t er weekend og der er simremad i vente. Skønt med god tid til langsommelige madretter. 🙂
I dag får du en rigtig nem og lækker opskrift til stegesoen. Et kæmpe bjerg grøntsager med en marineret skinkesteg på toppen og kokosmælk ved som sovs.
Retten smagte super godt. Saft, kraft, smag og vitaminer blev bevaret i retten og ingredienserne gav smag til hinanden. Uhm og se lige hvor fine farver 🙂
Du kan spise både ovnkartofler, ris eller pasta til.
Har du ikke en Römertopf stegeso af rødler, så kan du sagtens bruge en almindelig stegeso af glas eller sætte din støbejernsgryde i ovnen? Du kan også lave retten i din slow cooker vil jeg tro? Eksperimentér gerne med opskriften 🙂
Her får du opskriften på den lækreste skinkesteg tilberedt på en bund af peberfrugt, gulerødder, løg og kokosmælk.
3 timer i Römertopfen og voila, så er der mør skinke og lækkert smagfuldt grønt. Du kan sagtens udskifte og variere grøntsagerne. Brug bare opskriften nedenfor som udgangspunkt 🙂
Kan du ikke lige finde en røget marineret skinkesteg, som dén jeg har brugt, så kan du sagtens bare bruge en almindelig røget skinke, en røget hamburgerryg, eller måske kalkunbryst eller kyllingebryst? Bare spring på 🙂 