Pasta med skinke og fløde – her får du en god, nem opskrift på en cremet pastaret med skinke i flødesovs.
Skal du bruge en hurtig, nem pastaret til aftensmaden, så prøv denne. Du kan lave den på under 30 minutter – ja faktisk kun et kvarter, hvis du bruger frisk pasta.
Alle vil være vilde med retten, både børn og voksne. Denne pastaret med skinke og fløde er mild i smagen og cremet i konsistensen.
Jeg lavede en skinkesovs med løg, hvidløg, lidt oregano, parmesan og fløde. En enkel, men meget velsmagende flødesovs til pasta.
Jeg havde også lidt cherrytomater, som jeg tilsatte til flødesovsen. Prøv også med spinat, peberfrugt, ærter, gulerødder i tern? Bare tøm grøntsagsskuffen.
Du kan sagtens “freestyle” med opskriften og tilsætte andre og flere grøntsager til retten, end jeg har brugt.
En smule honning og citronsaft gav en rigtig fin smag til flødesovsen og parmesanosten også.
Ost kan sagtens udelades eller erstattes med anden ost. Jeg brugte også lidt pastavand til flødesovsen. Det gør den ekstra cremet og der er også stivelse i, som “jævner” flødesovsen lidt.
En god, nem pastaret, der kan varieres alt efter hvad du har i køleskabet. Vi havde to pakker skinkepålæg, der skulle bruges.
Perfekt! Straks fik jeg en idé til en portion hurtig, nem aftensmad.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme pastaretter.
Pasta med skinke og fløde – nem opskrift på pastaret
Ingredienser
- 500 gram pasta alle slags kan bruges også spaghetti - gerne frisk pasta også
- 2 løg
- 4 fed hvidløg du kan nøjes med færre fed
- 1-1½ bouillonterning alle slags kan bruges
- 2 forårsløg kan udelades eller erstattes med f.eks. porrer eller andre grøntsager
- 200 gram skinke i tern eller strimler kan erstattes med f.eks. kylling i tern, pepperoni eller bacon.
- salt og peber smag til
- 1 spsk tørret oregano smag til
- 2½ deciliter fløde jeg brugte Cremefine
- Evt. en håndfuld cherrytomater
- 25-50 gram revet parmesanost smag til. Kan udelades eller erstattes med anden ost
- ca. ½-1 deciliter pastavand til passende konsistens
- evt. lidt honning smag til
- evt. lidt citronsaft smag til
- smør eller olie til stegning
Sådan gør du
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Gem lidt af kogevandet. Lav flødesovsen imens.
- Hak løg og hvidløg fint og svits sammen med bouillonterningen. Brug en gryde eller en storpande. Skær forårsløg i skiver og tilsæt. Svits skinken med og krydr med salt, peber og oregano. Hæld fløden ved og lad sovsen simre nogle minutter.
- Vend den kogte pasta i sovsen sammen med pastavand til passende konsistens. Jeg brugte nok ca. ½-1 dl deciliter pastavand. Riv parmesanosten i til sidst og smag til evt. med lidt honning, citronsaft, ekstra oregano, salt og peber.
- Supplér evt. med ekstra pastavand til passende konsistens.
- Drys gerne med friskrevet parmesanost før serveringen. Du kan også vælge at drysse de fintsnittede forårsløg på toppen i stedet.
Noter
Nem, cremet pastaret med skinke, løg, forårsløg, hvidløg, oregano og fløde
Haps, en skøn pastaret!
Tænk at to pakker skinke i skiver kunne forvandles til så lækker en pastaret. Det var nem og hurtig aftensmad til min mand og jeg.
Heldige os, for vi har nemlig en portion til overs til aftensmaden i aften.
Uh, jeg tror vi gratinerer den med ost over i airfryeren. Vi er også vilde med gratineret pasta.
Retten kan nydes som den er. Vi spiste dampede ærter til, men du får også lige nogle flere serveringsforslag her:
Serveringsforslag til pastaretten:
- en grøn salat med olie/eddike dressing til
- broccoli eller grønne bønner, måske en bønnesalat?
- tomatsalat med løg og olie
- lækkert brød til, gerne med hvidløgssmør
Tips og variationer til opskriften på pasta med skinke:
- Tilsæt champignon og svits dem sammen med løgene.
- Brug bacon, pølser, kylling, salsiccia eller pepperoni i stedet for skinke.
- Erstat noget af fløden med mælk, hvis du ønsker en mere fedtfattig version.
- Tilsæt en håndfuld frisk spinat til sidst.
- Brug friskrevet citronskal i stedet for citronsaft.
- Har du en rest kogt pasta i køleskabet, så brug gerne den.
- Frisk pasta kan med fordel bruges, tortellini kan også bruges.
- Kan også laves med gnocchi.
- Erstat evt. cherrytomater med soltørrede tomater og brug olien til at stege i.
Pasta, skinke og fløde er en god kombination i pastaretter. Den minder en smule om denne version pasta carbonara, der er bare ikke æg denne version.
Vi er bare vilde med de nemme, enkle italienske pastaretter, med få ingredienser og denne smagte også skønt.
Spring du også bare på denne ret. Rigtig god fornøjelse til dig. 🙂
Prøv også disse nemme pastaretter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
