Nemme jule småkager. Her får du opskriften på sprøde lækre karamelsnitter med kanel, nellike og kardemomme. Snåkagerne er hurtige at lave og de er så gode.
Karamelsnitterne er bare de nemmeste småkager man kan lave. Måske det er derfor du finder så mange opskrifter på den populære småkage på nogetiovnen.dk?
Måske du ved, at jeg er sådan en “hurtig på aftrækkeren” type, der er vild med kager, man kan lave i en fart?
Faktisk så kan du lave disse småkager på et kvartérs tid. 100 stk. Jep den er god nok. Kagerne er et hit som nemme jule småkager.
Småkagerne skal bare skæres ud som snitter og det er nemt klaret med et pizzahjul.
Ideen til kagerne opstod fordi detjo snart er jul. Min mand går også til italiensk og han havde lovet at tage kager med til sit italiensk hold.
Perfekt! Så var der jo nemlig en god anledning til at prøve at lave karamelsnitterne i en juleversion med gode julekrydderier.
Småkagedejen er super nem at lave. Kagerne er uden æg og dejen samles bare med smør og sirup. Super nemt! Også et hit hvis du skal bage til nogen der ikke kan tåle æg?
Jeg brugte kanel, stødt nellike og kardemomme. Det var lige de julekrydderier, jeg havde på lager.
Du kan sagtens tilsætte andre krydderier: stødt ingefær, allehånde måske? Opskriften er én du sagtens kan eksperimentere med. Du får den lige her:
Nemme jule småkager – få en god nem opskrift på karamelsnitter til jul med kanel, kardemomme og stødt nellike
Ingredienser
- 160 gram blødt smør
- 125 gram sukker 1½ dl
- 1 spsk vaniljesukker eller 1 vaniljestang
- 8 spsk sirup både lys og mørk kan bruges
- 300 gram hvedemel 5 dl
- 1 nip salt
- 2 tsk natron
- 2 håndfulde mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
- 3 tsk kanel + 2 tsk til drys. Kan udelades eller erstattes med andre julekrydderier
- 1 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med andre julekrydderier
- ½-1 tsk stødt nellike kan udelades eller erstattes med andre julekrydderier
- Drys: Kanelsukker af 2 tsk kanel og 1-2 spsk sukker
Sådan gør du
- Smelt evt. smørret 10 sekunder i mikrobølgeovnen
- Rør sukker, vaniljesukker og sirup sammen og tilsæt smørret. Dejen kan røres blot med ske
- Bland hvedemel, med natron, salt, kanel, kardemomme og nellike og rør det i dejen
- Saml dejen til en kugle med hænderne. Tilsæt evt. 1-2 spsk ekstra sirup, hvis dejen er for smuldrende
- Del dejen i 6 lige store klumper
- Hak mandlerne fint
- Beklæd 2 bradepander med bagepapir. Der skal være 3 dejstænger på hver plade. Form/tril dejpølser så godt du kan. De skal fylde bagepladens lange led. Tryk dejpølserne flade med håndroden. Du kan også bruge kagerulle
- Bland kanel med sukker og drys det på dejstængerne. Drys de finthakkede mandler på toppen. Tryk drysset godt ned i dejstængerne med håndroden.
- Bag kagerne 6-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Småkagerne er færdige, når de er gyldne og lidt mørkebrune i kanten. Hold godt øje med dem. De må ikke blive for mørke.
- Lad dejstængerne afkøle 1-2 minutter og udskær nu dine karamelsnitter med kniv eller pizzahjul. De skal være ca. 1½-2 cm
- Lad karamelsnitterne afkøle på bagepladen. De bliver helt sprøde, når er er kolde. Put først kagerne i kagedåse, når de er helt kolde.
- Synes du dine kager er for bløde, så kan du bage dem nogle minutter i ovnen igen
Noter
Småkagerne kan bages uden julekrydderier eller udskiftes med andre, f.eks. ingefær, allehånde ell. lign?
Er småkagerne for bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter i ovnen igen
Jule karamelsnitter – de nemmeste småkager til jul. Få en skøn juleduft i huset, når du bager en portion
Hvordan smager de så jule karamelsnitterne?
Altså jeg syntes faktisk at de smager lidt af brunkager? De er jo bare MEGET nemmere at bage. Det geniale er også, at du ikke skal vente på at dejen afkøler, før du kan lave en portion.
Måske du også er den hurtige impulsive utålmodige type som jeg? Når jeg får lyst til at bage, så skal det jo gerne være NU! 🙂
Du får hurtigt resultater med denne småkagedej. 100 karamelsnitter på ingen tid.
Der blev en MASSE julesmåkager, ud af denne portion. Der var rigeligt til den nye store julesmåkagedåse.
Småkagerne vakte jubel på italiensk holdet. Det kunne godt tyde på, at jeg måske får lov til at bage til de sprogkyndige igen 😀
De sprøde nemme jule småkager passede perfekt til min eftermiddagste. Der er selvfølgelig julete i mit krus – julestemningen begynder sig så småt at indfinde sig. 🙂
Spring du også bare på en portion af disse meget nemme jule småkager. Opskriften er én du sagtens kan eksperimentere med.
100 småkager på ingen tid. Billigt i strøm også og effektiv julesmåkagebagning. Måske du kender én du gerne vil forkæle med en fyldt kagedåse? Julen er hjerternes fest <3
Prøv også disse sirupskager med kanel – de er også super nemme at lave og smager SÅ godt. Disse kryddersmåkager – nemme småkager uden æg er også et hit.
Få inspiration til flere nemme lækre karamelsnitte opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
