Pastasalat med edamamebønner – nem opskrift

  • Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalat
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalatKender du mon de grønne edamame-bønner?

Her i huset kalder vi dem eddermame-bønner, men jeg tvivler på, at man udtaler navnet sådan 😉

Bønnerne smager godt og nemme at tilberede er de også.

Edamamebønner er proteinholdige sojabønner og de smager godt, og er slet ikke melede og grynede. Bønnerne har været en positiv overraskelse i vores køkken og jeg glæder mig til at eksperimentere meget mere med dem.

Pastasalaten du skal høre om idag, er en nem og meget enkel pastasalat, der kun består af ganske få ingredienser. Du kan tilsætte ekstra grøntsager, hvis du synes denne pastasalat er lidt for enkel. Peberfrugt ville også være godt at tilsætte tror jeg?Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalat

Opskriften på den nemme pastasalat får du lige her:

Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalat
Pastasalat med edamamebønner - en nem og lækker pastasalat. Prøv en grøn pastasalat med sunde sojabønner
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Pastasalat med edamamebønner
Kategori: Mad til de travle
Keyword: grøn pastasalat, pastasalat, pastasalat med edamamebønner
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 400 gram edamamebønner
  • 3-400 gram pasta kold
  • dl creme fraiche fromage frais eller skyr kan bruges
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 tsk akaciehonning
  • 1 lille rødløg fintrevet
  • salt/peber

Sådan gør du

  • Kog pastaen og lad den afkøle
  • Hæld de frosne edamamebønner i en skål og hæld kogende vand over. Lad bønnerne ligge i vandet i 1 minut. Hæld vandet fra og lad bønnerne afkøle
    Edamamebønner
  • Bland creme fraiche med revet rødløg, citronsaft, honning, salt og peber
  • Bland pasta og edamamebønner i dressingen.
    Opbevar pastsalaten på køl, til den skal serverres
    Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalat

Noter

Edamamebønner kan erstattes af andre grøntsager - ærter måske?

Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalatPastasalaten var rigtig lækker. Amanda har været hjemme på weekend og hun bad mig sige: “Skriv  lige på bloggen, at det altså er en rigtig god pastasalat”.

Det er hermed klaret. Anbefalingen er nu hermed givet givet videre til dig. Vi andre var også vilde med den 🙂Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalatVi spiste stegt kylling til pastasalaten og det var en rigtig fin menu, som også vil være et hit som frokost-servering.

Pastasalat vil være perfekt at servere på et buffetbord og den er også oplagt grilltilbehør.

Spiser I ikke hele pastasalaten, vil den også være fin at tage med i frokostbøtter på job eller i skole dagen efter.
Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalatPastasalen mætter godt og har en fin, frisk og syrlig smag. Rødløg, honning og citron passer rigtigt godt til creme fraichen.En rigtig fin grund-dressing, som du kan bruge til andre pastasalater også.

Hvis du gerne vil have en pastasalat der er lidt lettere, så brug gerne skyr eller fromage frais. Du bestemmer 🙂

God fornøjelse med med pastasalaten, jeg håber den vil smage dig 🙂
Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalat


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer