Grove burgerboller. Her får du en god, nem opskrift på grove boller til burgere. De bedste grove burgerboller med havregryn og rugmel!
En hjemmelavet burger er svær at stikke og det afgørende for en god burger er for mig… burgerbollen.
En stor blød grov burgerbolle med bid og fylde og så selvfølgelig en god hakkebøf og rigeligt grønt.
Det lyder måske mega-overskudsagtigt at bage sine burgerboller selv, men disse er nemme. Faktisk så belønnes man for sine anstrengelser.
Der bliver mange grove burgerboller ud af denne portion, de mætter godt. Der er jo meget havregryn og rugmel i.
Bollerne kan fryses, så det er nemt at tage en pose op, en dag det skal gå lidt stærkt. 
De grove burgerboller med havregryn kan fint holde sig i 2 dage, så det er kun på dag 1, projektet vil kræve din tid.
De er også rigtigt gode i en madpakke, så der vil være jubel og anerkendelse i familien i flere dage, kan du være sikker på.
Dejen kan speed-hæves i ovnen, så faktisk kan burgerbollerne være et overskueligt projekt, selv på en hverdag. 
Burgerbollerne bliver bløde, grove og lækre og du får opskriften lige her:
Grove burgerboller – opskrift på grove boller til burgere
Ingredienser
- 1½ liter lunkent vand mælk kan også bruges
- 25 gram gær
- 2 tsk sukker
- 3 tsk salt
- 350 gram havregryn
- 200 gram rugmel andet groft mel kan bruges
- 1,2 kg hvedemel (ca.)
- Pensling og drys: Mælk og sesamfrø
Sådan gør du
- Rør gær og sukker ud i det lunkne vand. Tilsæt havregryn, rugmel og salt. Rør melet lidt efter lidt og tilsæt kun lige mel nok til dejen kan slippe fad og fingre. Brug gerne røremaskine.1½ liter lunkent vand, 25 gram gær, 2 tsk sukker, 3 tsk salt, 350 gram havregryn, 200 gram rugmel, 1,2 kg hvedemel
- Når dejen er færdigrørt, så tildæk skålen med et klæde og stil dejen til hævning et lunt sted i 30 minutter - eller i ovnen 15-20 minutter på 30 grader.
- Form boller og tryk dem flade. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl bollerne med mælk og drys med sesamfrø. Lad burgerbollerne hæve ½ time på køkkenbordet eller 15-20 minutter i ovnen på 30 grader.Pensling og drys: Mælk og sesamfrø
- Tag bollerne ud og skru ovnen op på 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bag burgerbollerne ca. 15-20 minutter. Bollerne er færdige, når de er gyldne og sprøde. Bag dem ikke for længe.
Noter
Bløde burgerboller med havregryn og rugmel – boller til din burger der mætter godt
Vi stegte bacon og hakkebøffer og selvom øjnene kunne spise to brugere, så endte det med at maven kun spise én. De grove burgerboller mætter jo godt.
Fyld derfor burgeren godt op med yndlingsfyld og nyd din store burger, for du kan med garanti kun spise én. 🙂
De grove burgerboller vil også være et hit at servere på en buffet, som skrub-af-mad efter en familiefest eller til børnefødselsdag.
Burgerbollerne skal nok ikke være så store, hvis du serverer dem for små børn. De er jo noget grove at tygge og de færreste vil kunne spise to – også selvom de er små.
Sunde burgerboller, men du kan selvfølgelig sagtens reducere mængen af havregryn og rugmel. Erstat evt. noget af det grove mel med hvedemel, hvis du gerne vil have nogle finere/lettere burgerboller. Du bestemmer. 🙂
Prøv f.eks. denne opskrift på luftige burgerboller af briochedej eller disse burgerboller med Manitobamel.
Det var nogle rigtigt lækre grove burgerboller, og jeg skynder mig straks at sende anbefalingen videre til dig. Formen på bollerne bestemmer du jo selv.
Måske et bageprojekt for dig en af de kommende dage? 🙂
Bollerne kan jo sagtens formes til almindelige boller. Det vil være nogle lækre grove havregrynsboller.
Prøv også disse havreboller. De er også super nemme at lave og kan også bruges som burgerboller. Her i huset er vi vilde med grovboller med havregryn. Demå du da også prøve.
Få flere gode nemme opskrifter på burgerboller her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Der mangler angivelse af salt mængde. Mvh Charlotte