Sandkage med chokoladestykker. Her får du opskriften på en dejlig sandkage med chokolade og olie i dejen. En nem kage, der er billig at lave. God skærekage i form.
Kagen jeg bagte, er den nemmeste sandkage i verden. Denne gang puttede jeg chokoladestykker i. Skøn kage!
Jeg rørte den sammen dagen før, og den var blød og lækker i konsistensen i flere dage. Der er brugt olie i dejen, måske derfor?
Normalt, når jeg laver sandkage, plejer jeg at bruge smør. Jeg prøvede med olie denne gang, efter et tip fra én af jer læsere.
Herligt I giver mig den slags små udfordringer.
Dejen kan røres sammen på få minutter. Så nemt, at man ikke skal bruge tid på f.eks. at smelte smør.
Smør er jo også dyrt at købe, så dette er også en billig kage at lave også. Kagedejen består kun af basis ingredienser, du næsten med garanti har i dine køkkenskabe.
En nem lækker kage med olie i dejen.
Opskriften på dagens sandkage er rigtig nem og du får den lige her:
Svampet sandkage med chokoladestykker – opskrift
Ingredienser
- 340 gram sukker 4 dl
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 2 dl olie smagsneutral - raps- eller solsikkeolie. Kan erstattes med 200 gram smeltet smør.
- 2 dl mælk al slags mælk kan bruges og surmælksprodukter også
- 360 gram hvedemel 6 dl
- 2 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1-150 gram mørk chokolade grofthakket. Kan erstattes med andet fyld f.eks. tørret eller frisk frugt/bær, kokosmel, nødder ell. lign.
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
- Tilsæt olie.
- Bland mel med bagepulver og og salt og vend det i dejen skiftesvis med mælken
- Rør dejen med en dejstraber til der ikke længere er klumper i
- Hak chokoladen groft
- Vend chokoladen i dejen
- Beklæd en stor bageform bagepapir og hæld dejen heri. Jeg brugte en stor franskbrødsbageform på ca. 1,8 liter. Du kan bage kagen i en anden bageform, f.eks. et ildfast fad eller en springform. Bagetiden skal måske tilpasses.
- Bag kagen nederst i ovnen i ca. 1 time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød, gyldenbrun og gennembagt. Skru evt. lidt ned for temperaturen, hvis kagen bliver for mørk. Tjek med en tandstikker.
- Lad kagen afkøle lidt, før du skærer den i skiver.
Noter
Tilsæt gerne lidt kakao i noget af dejen, så kan du trylle den lækreste marmorkage.
Kagen kan kan bages som muffins også - halvér ca. bagetiden. Fryseegnet.Sandkagen uden smør – nem, hurtig og billig at lave
En dejlig vanilje skærekage med chokolade.
Jeg glæder mig til at eksperimentere meget mere med denne opskrift.
Et strejf appelsin eller citron ville klæde kagen. Det bliver spændende at prøve en version med kokos eller klassikeren med kakao – den gode marmorkage?
Dagens version med chokoladestykker var dog rigtigt lækker, så spring du også gerne på denne version først.
Du kan sagtens bruge opskriften som grundopskrift til andre sandkager også.
Chokolade kan sagtens udelades eller erstattes med f.eks. grofthakkede nødder, tørret frugt, marcipan, æbler, rabarber?
Man kan sagtens lave sin helt egen sandkage-variant.
Der er basis for mange nye kageeksperimenter med denne opskrift. Bare spring på 🙂
Smager en sandkage med olie bedre end en sandkage med smør?
Indrømmet. Smørsmagen i en sandkage er jeg fan af. Nogle gange kan en sandkage dog føles så fedtholdig, at det næsten føles som om den klistrer sig fast i ganen. Især i en sandkage eller en pund til pund kage, som den også kaldes.
Det gør denne slet ikke. Den er blød og lækker og holder sig i frisk mange dage, ja lige til den er spist. 🙂
Det tæller også op, at denne kage er meget nem og billig at lave, især nu, hvor smør er blevet så dyrt.
Man kan sagtens peppe den op med f.eks. med f.eks. krydderier, frugt, nødder, bær? Kun dine sandkage-fantasier sætter grænser her.
Måske du skulle prøve dagens sandkage? Dejen er rørt sammen på få minutter.
Der er kage til mange lækkersultne munde i denne kage.
En oplagt kage at bage end dag du f.eks. skal have kage med i skole eller på job. Sandkagen er en nem kage at tage med på tur, da I nemt vil kunne fragte den i formen.
Prøv kagen og se om du vil kunne trylle en ny favorit i dit køkken. Hvad kunne du tænke dig at prøve at putte i? Chokolade var et hit.
Prøv også denne med syltetøj eller denne med kakao.
God fornøjelse med bageriet til dig 🙂
Heldige mig. I weekenden var begge børn og svigerbørn hjemme på besøg. Jeg elsker bare, når de store børn og deres kærester kommer hjem på besøg.
Nyder når vi er samlet i flokken igen alle mand, helt som i gamle dage, men nu med skønne “bonus-svigerbørn” med i kurven.
Vi havde en dejlig eftermiddag og aften sammen med snak, grin, Bezzerwizzer-spil, lækker mad og kage selvfølgelig også. Sandkagen med chokolade blev nydt til fulde.:-)
Få flere opskrifter på sandkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hejsa
Jeg synes den ser lidt ud som om den let smuldrer. Er den alligevel til den lidt tørre side?
Venlig hilsen
Jane Vestrup