Citronkage. Værtens bedste og verdens bedste kage med citron skal du høre om nu.
En liflig, syrlig, svampet og sød svampet citronkage, lige præcis sådan som en helt rigtig lækker citronmåne citronkage skal være.
Citronkagen er let at lave og den bliver ekstra svampet, for jeg har brugt tykmælk i dejen.
Andre surmælksprodukter kan også bruges. Ymer, skyr, græsk yoghurt eller hvad du ellers har? Tykmælk er lidt tyndere i konsistensen, det giver en lidt tættere krumme, svampet, saftig og klæg a la en citronmåne. Bruger du creme fraiche eller lignende, bliver krummen lettere og mere luftig.
Man kan bage de lækreste brød og kager med surmælksprodukter. Det giver saftighed, fugt og giver virkelig kager en god konsistens.
Dagens kage med citron blev rigtig god og den er super nem at lave. Spring du også bare på den lækre kage. 
På Bagenørdens Facebook-side har jeg dagen igennem postet billeder af den lækre kage og jeg ved at flere nu sidder utålmodigt og venter på opskriften.
Jeg må hellere skynde mig at få trykket på udgiv knappen. 🙂
Her kommer opskriften på:
