Asparges i butterdej. Her får du en god nem opskrift på sprøde butterdejspakker med asparges og flødeost. Butterdej med fyld er en lækkerbisken
Den lækreste snack, som du kan nyde som forret, appetizer, tilbehør til tapas eller buffet.
De friske grønne asparges smager skønt, næsten uanset hvordan du tilbereder dem. Pakket ind i sprød butterdej, bliver de ekstra lækre.
Butterdejspakkerne er nemme og hurtige at lave. Jeg har bare brugt en rulle færdig butterdej. Nemmere bliver det ikke.
Størrelsen bestemmer du lidt selv.
Vil du servere asparges i butterdej som en “hapser”, kan du sagtens lave dem mindre end jeg. Bare knæk/skær asparges’ene til, så de passer i størrelsen. 
Mængden af asparges du bruger, bestemmer du også lidt selv. Asparges er jo lidt luksus, men finder du et godt tilbud på asparges, så stop gerne lidt ekstra i pakkerne.
Jeg har brugt flødeost med hvidløg her, men du kan også bruge Pikant ost eller flødeost naturel. Du kan også vilke lidt bacon eller skinke på asparge’ene som her, før du pakker dem ind i butterdej.
Du kan også lave lave en hel tærte med asparges og butterdej. Få en god nem opskrift her.
Det er så nemt at trylle med butterdej – og asparges. Få tips til flere lækre opskrifter nederst i dette indlæg.
Asparges i butterdej – nem opskrift på sprøde butterdejspakker
Ingredienser
- 1 rulle butterdej jeg brugte fersk, men frossen kan også bruges
- 100-150 gram flødeost jeg brugte hvidløgsost, men Pikant eller flødeost naturel kan også bruges
- 300-500 gram asparges
- 1 Æg sammenpisket - til pensling
- Sesam til drys
Sådan gør du
- Rul butterdejen ud og skær den i 8-10 store rektnangler. Du kan også lave 12 mindre rektangler. Smør flødeost på rektanglerne, ca. ud til 1 cm. fra kanten
- Skyl asparges'ene og bræk/skær den allernedereste stok af. Dup aspargesene tørre og læg dem på tværs af rektanglerne, som vist på billedet. Fordel asparges'ene, så der ca. er lige mange i hver "pakke"
- Fold de andre snipper af dejen indover og "nip" samlingerne sammen. Pensl med sammenpisket æg og drys med sesam. Læg pakkerne på en bageplade med bagepapir og bag dem nu ca. 15 min. v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Dine butterdejspakker er færdige, når butterdejen er sprød, gylden og puffet godt op. Hold øje med de ikke bliver for mørke. De er bedst hvis pakkerne får god farve/afbagning, så bliver de helt sprøde.
- Kan nydes lune eller afkølede
Noter
Sprøde butterdejspakker med asparges – nemme og hurtige at lave med en rulle fersk butterdej
Asparges med butterdej er en genial snack, du kan lave nemt og hurtigt. De smager skønt! Glæd dig til at prøve dem.
Jeg bruger gerne flødeost med smag, f.eks. hvidløgsost, men du kan også bruge flødeost naturel.
Hvis du gerne vil have lidt mere smag i dine butterdejspakker, så tilsæt f.eks. lidt løgkompot af karamelliserede løg.
Du kan også vikle f.eks. serranoskine eller bacon omkring aspargsene.
Aspargespakkerne er bedst på serveringsdagen, men de kan sagtens forberedes i god tid og så bages lige før servering.
Haps – jeg kan love dig for, at sådan et fad asparges i butterdej hurtigt vil blive tømt. Jeg synes også de pynter så fint på middagsbordet eller på et buffetbord. De vil også være et hit som appetizer til nytår? Bare lige et tip fra mig.
Rigtig god fornøjelse med dine butterdejspakker med asparges. De bliver helt sikkert et hit hjemme hos dig.
Prøv også denne løgtærte med butterdej eller disse butterdejssnacks
Uhm nu er asparges sæsonen startet. Noget af det allerbedste ved forårets komme.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter med asparges, så klik her
Se flere opskrifter med butter dej, klik her
Få flere opskrifter med asparges her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Få flere opskrifter med butterdej her:
1.
2.
3.
4.
5.
