Bagte rødbeder – skøn opskrift med feta og olie

  • Bagte rødbeder med feta - nem opskrift
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bagte rødbeder med feta - nem opskriftRødbeder kan vi danskere heldigvis købe hele året rundt, men særligt når det er sensommer/ tidligt efterår, er der højsæson for den søde rodfrugt.

Rødbeder er et hit – flotte i farven og sprængfyldte med vitaminer og så smager rødbeder smager faktisk rigtigt godt, især hvis de bliver bagt i ovnen. Bagte rødbeder med feta - nem opskriftJeg har skrevet om bagte rødbeder på bloggen mange gange før, men i dag skal du høre om en rigtig lækker variant, nemlig en version med feta. Halløj en lækkerbisken! 🙂

Jeg brugte et glas salatost i krydderolie og det var genialt, for fetaosten kom bare på toppen og krydderolien blev brugt til at vende rødbederne i. Rødbederne fik rigtig god smag af den krydrede olie  og den bagte feta var som altid et hit.

Jeg er fan af bagte rødbeder med feta – så er det sagt 🙂Bagte rødbeder med feta - nem opskriftDet er rigtigt nemt at lave bagte rødbeder med feta, og faktisk så kan retten laves med kun to ingredienser. Forberedelserne tager max. 10 minutter og det er rødbedeskrællearbejdet, der tager tiden.

Glæd dig til opskriften –  de bagte rødbeder smager virkelig skønt – søde, krydrede og helt perfekte.

Bagte rødbeder med feta - nem opskrift

Bagte rødbeder med feta – nem og lækker opskrift:

Bagte rødbeder med feta - nem opskrift
Ovnbagte rødbeder med feta
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ret: Bagte rødbeder med feta - nem og lækker opskrift
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: bagte rodfrugter, bagte rødbeder, rødbeder
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1½-2 kg rødbeder skåret i stave
  • 150-200 gram feta/salatost i krydderolie olien skal også bruges

Sådan gør du

  • Skræl rødbederne og skær dem i stave
    Bagte rødbeder med feta - nem opskrift
  • Fordel rødbederne i et stegefad, gerne af støbejern eller aluminium, så rødbederne kan sprødstege godt.
    Bagte rødbeder med feta - nem opskrift
  • Hæld krydderolien og fetaosten over rødbederne og vend dem godt rundt. Jeg brugte faktisk ikke ekstra krydderi, og vær lige obs på at feta er ret salt i sig selv
    Bagte rødbeder med feta - nem opskrift
  • Bag rødbederne 30-35 minutter. De er færdige, når de er møre og gennembagte. Vend gerne rødbederne 1 gang i løbet af tilberedningstiden
    Bagte rødbeder med feta - nem opskrift

Noter

Mængden af rødbeder afhænger af om I er 4 voksne eller børn omkring bordet. Det kommer også meget an på hvor meget tilbehør I ellers skal spise.
Vi var 5 omkring bordet og vi spiste næsten 2 kg rødbeder. Lav rigeligt, for de smager rigtigt godt og hvis I ikke spiser op, så kan de sagtens spises dagen efter også.
Servér gerne en creme fraiche dressing til evt. med lidt friskpresset hvidløg i.
Jeg brugte ikke salt/peber på retten - krydderolien var tilstrækkeligt.

Bagte rødbeder med feta er et hit og så er de bare så nemme at lave

Bagte rødbeder med feta - nem opskriftDe bagte rødbeder vakte jubel omkring middagsbordet og de vil også være et hit at servere for dine gæster eller også til en buffet måske?

Vi spiste de bagte rødbeder sidste weekend da vores børn og svigersøn var hjemme på besøg. Mikkel sagde: “Rødbederne smager meget bedre end kartoflerne” og ja han havde helt ret, også selvom det var pommes frites der blev serveret 🙂

Det var en  kæmpe succes at lave rødbederne med krydderolien og det er bestemt ikke sidste gang jeg gør det. Jeg har før tilberedt et kartoffelfad på samme måde med soltørrede tomater i olie – uhm den ret var også et hit kan du tro. Opskriften kan du finde lige her.Bagte rødbeder med feta - nem opskrift

Tænk at sund mad kan smage så godt!

Ok indrømmet, der er jo lidt kalorier i olie og feta, men vi spiste faktisk næsten hver ½ kg rødbeder. Sikke mange rodfrugter man kan spise, når de tilberedes som ovnbagte! De smager sødt og lækkert, næsten så godt som en snack

Find en anden nem og lækker opskrift på bagte rodfrugter lige her – uhm jeg er fan!

Spring du bare på de bagte rødbeder – jeg er sikker på at det også vil blive en populær ret hjemme hos jer 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer