Broccolisuppe smager godt og er fyldt med gode vitaminer og grøntsagsfibre. Her får du en god nem opskrift på en cremet suppe med broccoli og hvidløg.

Denne broccolisuppe er uden kartofler og den er legeret med både flødeost og fløde. Suppen er derfor fyldig, cremet og har den lækreste smag.

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Broccoli er mildt i smagen og er en populær kål herhjemme, netop fordi vi kan købe den året rundt.

Det er sundt og billigt at købe. Vi har næsten altid broccoli i køleskabet, for det kan nemlig tilberedes på så mange måder. Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Broccolisuppen er rigtig god som efterårssuppe, hvor man kan spise den som nem aftensmad. Den er også rigtig god at servere som forret eller som let ret til frokost.

Snup en kødfri dag og tryl en portion broccolisuppe. Den er meget hurtig at lave og du kan lave den med få ingredienser. På under en halv time er der varm suppe i din suppeskål. God vegetar suppe også.

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Vi havde en rest pikant flødeost, som jeg legerede suppen med. Jeg flottede mig også og brugte lidt fløde. Luksus suppe.

Måske du også har nogle rester du kan putte i suppen?

Hvis du gerne vil lave en fedtfattig version af suppen, så kan du sagtens lave den uden fløde og flødeost.

Du kan også også tilsætte 3-4 kartofler til din suppe. Kartoflerne både tykner suppen og gør den ekstra cremet.

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Et smart kartoffeltip og en fedtfattig måde at lave en cremet grøntsagssuppe på. Få en opskrift på broccolisuppe med kartofler herBroccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Opskriften er super nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på suppe.

Broccolisuppe – nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli
Nem suppe med broccoli
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 10 gram smør
  • 1 stort løg i tern
  • 5 fed hvidløg - friskpressede du kan nøjes med mindre.
  • 2 bouillonterninger eller anden fond . Grøntsags, svine-okse- eller hønsekødsbouilllon kan bruges
  • 1 broccoli skåret i buketten, stokken snittes også
  • 1 -1,2 liter kogende vand
  • 1-1½ dl fløde Cremefine, kaffefløde eller kokosmælk kan også bruges. Fløde kan også udelades
  • 100 gram pikant flødeost kan udelades eller erstattes med anden flødeost
  • Salt/peber smag til

Sådan gør du

  • Svits løg, hvidløg og bouillonterninger i smørret.
    Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppet med broccoli
  • Rens broccoli og skær i buketter. Snit også stokken og svits det hele med.
    Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppet med broccoli
  • Hæld kogende vand ved og lad nu suppen simre 10-15 minutter, eller til broccolistykkerne er møre.
    Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppet med broccoli
  • Blend nu suppen med en stavblender. Lad blanderen køre i bunden af gryden
    Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppet med broccoli
  • Tilsæt nu evt. flødeost og/eller fløde.
    Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppet med broccoli
  • Smag suppen til med salt/peber. Virker den for tyk, så supplér evt. med lidt ekstra kogende vand eller fløde
    Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppet med broccoli
  • Din suppe er nu klar til servering. Du kan drysse ristede bacontern,croutoner eller ristede saltmandler/græskarkerner / solsikkekerner på suppen
    Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Noter

Tilsæt evt. 3-4 kartofler til broccolisuppen. Det kan gøre suppen tykkere/mere cremet uden fløde/flødeost. 
Grøntsagssuppe kan også laves med f.eks. blomkål, porrer, jordskokker, gulerødder, pastinak?
Fryseegnet
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Prøv en cremet suppe med broccoli, hvidløg, fløde og flødeost – en nem grøntsagssuppe

Skøn suppe, hvor både pikantost, hvidløg, løg og broccoli gav en en rigtig god smag.

En tyk cremet grøntsagssuppe. Hvis du synes suppen er lidt for tyk, så supplér gerne med lidt ekstra kogende vand eller fløde.

Jeg brugte alt fra broccolihovedet, også stokken. Den kan man nemlig sagtens bruge, så gør du også gerne det.

Jeg skar  bare stokken i små tern og kogte den med. Suppen skal alligevel blendes til sidst.

Du kan sagtens tilsætte andre grøntsager til suppen. Bare brug hvad du har i grøntsagsskuffen.

En grøntsagssuppe er også lækker med f.eks. ærter, porrer, squash, pastinak, persillerod, eller andre rodfrugter?

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Tips til topping/drys til suppen.

Vi spiste lækkert brød til suppen, men du kan også drysse f.eks. croutoner på suppen. Så mætter den bedre.

Ristede bacon tern er jo også altid et hit. Hakkede saltmandler eller ristede solsikkekerner /græskarkerner er også lækkert.

Du kan også bare drysse frisk persille på suppen?

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

En broccolisuppe får den fineste grønne farve, så den vil pynte på ethvert middagsbord.

Servér den også gerne som forret til dine gæster. En nem billig forret, der kan forberedes i god tid før gæsterne kommer.

Lav gerne en stor portion broccolisuppe, for suppen er nemlig fryseegnet. Genialt at have nem suppe i fryseren til travle dage.

Rigtig god fornøjelse med broccolisuppen til dig.

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

Hvis du gerne vil se flere opskrifter på suppe, så klik her

Få flere opskrifter på grøntsagssuppe her:

1.

Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe
Nem cremet suppe med jordskokker
Se opskriften her
Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

2.

Gulerodssuppe - nem suppe med gulerødder
Nem billig suppe med gulerødder
Se opskriften her
Gulerodssuppe - nem suppe med gulerødder

3.

Butternutsquash suppe - nem græskarsuppe
Nem fedtfattig suppe med Butternut squash
Se opskriften her
Butternutsquash suppe - nem græskarsuppe

4.

Rodfrugtsuppe - fedtfattig suppe med pastinak
Nem og lækker suppe med pastinak
Se opskriften her
Rodfrugtsuppe - fedtfattig suppe med pastinak

5.

Græskarsuppe opskrift - nem hokkaidosuppe
En nem og smuk græskarsuppe af hokkaido græskar
Se opskriften her
Græskarsuppe opskrift på nem hokkaidosuppe

6.

Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
En god og nem ærtesuppe der kan nydes varm og kold
Se opskriften her
Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift

7.

Hvidløgssuppe med kartofler og fløde - nem opskrift
Hvidløgssuppe med porrer og kartofler
Se opskriften her

8.

Løgsuppe - nem opskrift med hvidløg & timian
Løgsuppe med hvidløg og timian - nem og lækker
Se opskriften her

9.

Broccoli kartoffel suppe - nem broccolisuppe
Kartoffelsuppe med broccoli & suppebrød med hvidløgssmør
Se opskriften her
Broccoli kartoffel suppe - broccolisuppe opskrift

10.

Blomkålssuppe med kartofler - sund opskrift
Blomkålssuppe med kartofler - cremet og lækker
Se opskriften her
Blomkålssuppe med kartofler - sund opskrift

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3200 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.