•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskriftKender du dét, at du ud af det blå får tryllet så lækker en ret, at du bare tænker: “Milde himmel, sikke en lækkerbisken og SÅ nem at lave. Hvorfor har jeg dog aldrig lavet lavet den ret før?”

Sådan tænkte jeg i mit køkken i dag, da jeg lavede denne lækre ærtesuppe. Faktisk er der jo mad på kun 20 minutter og en sikke en lækker servering: ærtesuppe med fløde. Slurp! Vroom sagde blenderen og vupti var suppen lavet.

Det var lummervarmt i vejret i dag og så absolut ikke suppevejr, men det geniale ved denne suppe er, at suppen også kan nydes kold – og også iskold! Perfekt til en varm sommerdag! 🙂Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskriftDer er kun positive ting at sige om denne ærtesuppe og jeg glæder mig så meget til at dele opskriften med dig. Suppen både smager skønt, er nem at lave og så har den jo den flotteste farve. “Grønt er godt for øjet” og denne suppe er virkelig en fryd for øjet.

Suppen vil være perfekt at servere som forret til gæster og den vil pynte så fint på bordet når den serveres i små skåle. Suppen er også genial som hverdagsservering og den er så mild og rund i smagen, at alle har lyst til at spise med, både store og små. Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskriftTil denne opskrift har jeg brugt lidt over 1 kilo ærter, så propfyldt med vitaminer er suppen også.

Jeg har legeret suppen med piskefløde og det gør smagen ekstra cremet og lækker. Vil du gerne reducere kalorierne i suppen, så kan du fint nøjes med kaffefløde eller måske udelade fløden helt? Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskriftDet er rigtigt nemt at lave suppen og du skal faktisk kun bruge ganske få ingredienser, så din indkøbsseddel bliver også kort. Billigt slipper du også, for det er en meget billig suppe at lave.

Du kan toppe suppen med lidt ristet bacon, ristede solsikkekerner eller ristede skinkestrimler, men du kan også sagtens springe toppingen over.

Kast du dig roligt ud i ærtesuppeprojektet. Kig med på opskriften her 🙂Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift

Ærtesuppe med fløde – nem og lækker opskrift:

Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
En god og nem ærtesuppe der kan nydes varm og kold
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
Kategori: suppeopskrifter
Keyword: ærter, ærtesuppe, suppe
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 10 gram smør til stegning
  • 3 løg finthakkede
  • 5 fed hvidløg friskpressede
  • 3 grøntsagsbouillonterninger (hønse, svine- eller okse- kan også bruges)
  • 1 spsk timian tørret
  • 1,2 kg ærter ca. (mere/mindre kan bruges). Friske ell. frosne ærter kan bruges
  • 1,2 liter vand kogende
  • 2-2½ dl fløde piskefløde, kaffefløde eller fløde light
  • Salt/peber

Sådan gør du

  • Svits bouillonterninger i smørret, til de er opløst
    Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
  • Tilsæt friskhakket løg og friskpressede hvidløg i smørret. Løgene skal bare svitses med til de er klare, de må helst ikke brune. Tilsæt timian
    Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
  • Tilsæt ærter og lad dem svitse med nogle minutter. Tilsæt evt. lidt ekstra smør
    Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
  • Tilsæt kogende vand og lad suppen koge under låg i 6-7 minutter
    Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
  • Blend/purér suppen med en stavblender
    Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
  • Tilsæt fløde og lad suppen koge op i et minut eller to. Smag til med salt og peber
    Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
  • Suppen smager godt både varm og kold

Noter

Servér gerne suppen med ristede bacontern, ristede skinkestrimler eller olieristede solsikkekerner.
Ærtesuppen kan nydes varm eller kold
Suppen kan laves i forvejen og skal opbevares på køl, til den skal serveres. Suppen er  fryseegnet
Har du prøvet én af bloggens opskrifter?Del foto og nævn @bagenoerden eller tag #bagenoerden!

Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskriftSikke en skøn ærtesuppe!

Ja hvorfor har jeg dog aldrig lavet den før? Ja det er mig virkelig en gåde. Den ærtesuppe kommer med garanti til at blive lavet mange gange i mit køkken fremover.

Måske du også har en ærtesuppe-debut til gode?

Jeg kan bare sige – kast du dig roligt ud i ærtesuppe-projektet 🙂
Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •