Brødsalat er en sprød frisk salat med olie eddike / vinaigrette dressing og hjemmelavede croutoner.
Det er en fyldig salat, der mætter godt, netop fordi der er ristede brødtern i salaten. Knasende sprøde brødcroutoner.
Uhm – det smager virkelig godt med med ristet brød i en salat. Det må du prøve.
Du kan sagtens tilsætte f.eks. lidt kylling til salaten. På den måde kan du sagtens servere salaten som en mættende måltidssalat.
Vi var vilde med salaten, både min mand og jeg, og jeg vil da straks dele opskriften med dig.
Det er en meget nem og enkel salat, hvor du kan bruge lige dét du har til overs i din grøntsagsskuffe.
Ideen til salaten opstod fordi vi havde en rest brød og et salathoved, der skulle bruges. Vi havde snackpebre, tomater, rødløg og krølsalat. Voila!
Croutonerne ristede jeg bare i airfryeren, men du kan selvfølgelig også lave dem i en almindelig ovn.
Det er en genial måde at trylle nyt liv i en rest daggammelt tørt brød på. Du kan bruge al slags brød til croutoner. Måske du også har en rest?
Glæd dig til en skøn salat, der er super nem at lave. Opskriften får du lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på mættende salater.