Salat med kylling. Her får du opskriften på en nem fyldig grøn salat med sprød kylling, tomat, rødløg og en frisk dressing.
Jeg er vild med kyllingesalat og elsker salaten både som nem ret til frokost eller som let aftensmad, med lækkert brød til.
I dag snød jeg lidt og brugte en færdig salatblanding. French mix stod der på posen. Den skulle bestå af frisesalat, lolloroso salat, feldsalat og rucola? Al slags grøn salat kan bruges, spidskål også.
Bare brug den salat du har. Måske du også kan finde på at snyde lidt som jeg? 🙂
Skulle du lige have en rest kold kylling til overs, er salaten lynhurtig at lave. Købt færdigstegt kylling kan selvfølgelig også bruges.
Kyllingen til denne salat har jeg dog paneret i panko rasp og stegt på panden. Du kan også stege kyllingebrystet nemt i airfryer.
Man behøver ikke panere kyllingekødet, men det bliver ekstra smagfuldt, sprødt og lækkert synes jeg. Den saftige kylling giver både god smag og saftighed til salaten.
Jeg rørte en nem dressing til salaten med bl.a. sennep, olie, citron og den smagte rigtigt godt i salaten.
Få tips til flere lækre salater og lækre dressinger, du kan bruge til salaten, nederst i dette indlæg.