Chokolade muffins med æblemos og yoghurt i dejen bliver ekstra saftige, svampede og lækre. Nemme billige chokolademuffins og så er de fedtfattige ovenikøbet. Kun 3 spsk olie til 8 store muffins!
Ja man tror jo næsten det er lyv! Muffins’ene er uden æg og består ellers af få enkle ingredienser du med garanti har i dine køkkenskabe. Geniale muffins, der er nemme og hurtige at lave.
Æblemosen har jeg “kogt” på få minutter i mikroovn – en – to – vupti! Genialt at bruge mikroovnen til at ” koge” frugtgrød i. Ja for det er vel faktisk æblegrød jeg har lavet her?
Jeg har brugt 3 små æbler og jeg tænker at du sikkert også kan bruge revet æble i stedet for æblemos? Det har jeg gjort i denne opskrift f.eks. Købe æblemos kan også sagtens bruges.
Ideen til kagerne opstod da jeg faldt over opskriften på bloggens succes chokoladekage med æblemos – straks tænkte jeg: Dejen burde man da også kunne bruge til muffins?
Det skulle prøves, bare med en lille portion. Jeg fik alligevel 8 store muffins af denne portion. Så lille en mængde kan du bage både i airfryer, men selvfølgelig også i en almindelig ovn.
Chokolademuffins’ene dryssede jeg med lidt flormelis og jeg synes de blev så fine. Du kan også pynte dem med glasur, hvis du synes?
Nemme, lækre svampede kakao muffins. Der er faktisk ikke chokolade i, men det kan du sagtens tilsætte. Det vil være ekstra luksus.
Nederst i dette indlæg kan du finde flere opskrifter på chokolademuffins i alle afskygninger.
Her får du først den nemme opskrift