Focaccia muffins – her får du en god, nem opskrift på sprøde kuvertbrød i muffinform.
Hvis du er vild med focaccia, vil du elske disse små fine focacciamuffins.
De er perfekte som små kuvertbrød til supper, tapas, grillaftener eller til madpakken.
Det er ret smart at bage det populære madbrød i muffinsforme. Praktisk med et enkelt mini focaccia pr. mand og så pynter brødene også så fint på middagsbordet.
Måske du får gæster og gerne vil servere madbrød i portionsstørrelser? De små brød vil også være fine som kuvertbrød til buffet, fødselsdag eller til nytår måske?
Dejligt med hjemmebagt brød, til hverdag eller fest, der er nemt at lave og som ser lækkert og dekorativt ud. 
Dejen kan selvfølgelig også sagtens bages som et helt brød i bradepande. Det er denne opskrift, jeg har brugt som inspiration. Du kan også bruge dejen til små muffins med pizzafyld.
Opskriften er nem at gå til, og dejen er æltefri. Den er hurtig at røre sammen. Perfekt dej, til dig, der hader at få dej på fingrene.
Jeg brugte en muffinform og smurte hullerne godt med olie og brugte ca. 1½-2 spsk dej pr. muffin. Dejen dryppede jeg med olie og dryssede med flagesalt og oregano. Voila! Så nemt laver man de fine focaccia-muffins.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på focaciabrød i andre afskygninger.