Hamburgerkoteletter. Uhm, her får du opskriften på saftige lækre hamburgerryg koteletter.
Det er super nemt at lave koteletter af røget hamburgerryg og så smager de bare så godt. Har du mon prøvet det? Hvis ikke, så har du chancen her.
Den hurtigste måde du kan servere hamburgerryg på!
Jeps – du skal nemlig bare skære skiver af den ukogte hamburgerryg og stege dem på panden i smør, som koteletter. Evt. krydret med lidt peber.
Normalt koger man jo en hamburgerryg i gryde eller glaserer den og tilbereder den i ovnen.
Hamburger koteletterne er meget hurtigere at lave. På under et kvartér kan du have stegt skiver af hamburgerryg på panden. Det må du prøve. 
Slagterens hamburgerryg er bedst, for den svinder ikke ved tilberedning og den røgede smag er bedst.
Supermarkedets hamburgerryg kan dog sagtens også bruges. Måske du falder over et godt tilbud?
Du kan bruge ideen både til alle slags røget hamburgerryg, skinke, bayonneskinke, eller andre typer skinke. 
Skulle du have en rest kogt hamburgerryg til overs, så kan du også stege disse skiver. Du kan også panere skiverne. Halløj en lækkerbisken!
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på og med hamburgerryg.
Hamburgerkoteletter af hamburgerryg – nem opskrift på hamburgerryg koteletter
Ingredienser
- 1-1,2 kg hamburgerryg i net (eller skinke) - ca. vægt beregn ca. 2 skiver pr. mand. Jeg brugte ukogt hamburgerryg.
- smør til stegning
Sådan gør du
- Klip nettet af hamburgerryggen
- Skær hamburgerryggen ud i skiver på ca. 1-1½ cm
- Smelt smør på en pande og steg koteletterne ca. 3-5 minutter på hver side ved middel varme. Stegetiden afhænger af tykkelsen. Vendes når de har fået stegeskorpe. De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Krydr evt. m. peber
- Steg dem endelig ikke for længe, så kan de blive tørre. Hvis du ikke kan have alle koteletterne på panden, så læg dem i et fad efterhånden som de bliver færdige og hold dem lune i ovnen (ca. v. 75 grader varmluft - eller 100 grader alm. ovn).
- Hamburgerkoteletterne er nu klar til servering. Serveres lune med f.eks. salat eller flødekartofler.
Noter
Uhm! Det er nemt at lave hamburgerryg koteletter – de bliver saftige og lækre
Sprøde, lækre hamburgerryg koteletter af røget hamburgerryg – eller skinke. Nemt og lækkert!
Stegt hamburgerryg i skiver er en formidabel idé. Det må du absolut prøve.
Hvorfor stege hamburgerryg koteletter i stedet for at koge eller stege en hel hamburgerryg?
- Det er hurtigere end at koge en hel hamburgerryg (tager ofte 1-1½ time)
- Røget hamburgerryg smager fantastisk smørstegt!
- Det er en virkelig nemt at trylle nem lækker mad på den måde. Så er det realistisk at servere hamburgerryg som aftensmad, selv på en travl hverdag.
Når du laver hamburgerryg koteletterne skal du bare klippe nettet af hamburgerryggen og skære den i skiver. Nemmere bliver det ikke. 
Det er super nemt at stege “koteletterne” på panden. Spar ikke på smørret. “Det er smørret, der gør’et”.
Hvis du vil krydre koteletterne, så vær obs. på at røget hamburgerryg indeholder meget salt. Brug kun peber, i så fald. 
Prøv også gerne en grillet hamburgerryg. Mon ikke også den kan tilberedes i skiver på grillen som koteletter? Ideen er nu hermed givet videre til dig.
Hvad kan man servere til hamburgerkoteletter?
Jeg har fornyligt stegt en ny portion hamburgerryg koteletter og her spiste vi en dejlig pastasalat til (orzo pasta). Den opskrift får du snarest.
Opskriften på hamburgerryg koteletterne er en “gammel kending” på bloggen.
Da jeg lavede opskriften første gang, serverede jeg hasselback-kartofler, oliestegte gulerødder drysset med hvidløgssalt og sovs til. En nem og lækker menu.
1.
2.
Her ser du det oprindelige billede af retten. Indlægget og opskriften er siden opdateret med nye billeder i september 2025.
Lækre flødekartofler vil også være lækkert at servere til.
eller en god pastasalat eller rissalat måske?
Så er der serveret.
Her på tallerkenen ser du den saftigste hamburgerryg kotelet.
Her ser du det oprindelige billede af retten. Indlægget og opskriften er siden opdateret med nye billeder. September 2025.
Opskriften og indlægget trængte til nye billeder, så derfor ser hamburgerkoteletterne lidt forskellige ud på billederne her.
Her nedenfor ser du de nyeste billeder, men opskriften er den samme.
Spring du bare på et forsøg. Jeg er spændt på hvad du synes om koteletterne og hvad du kan finde på at servere til?
Rigtig god fornøjelse.
Del gerne din feedback i en kommentar herunder. 🙂
Få flere lækre opskrifter med hamburgerryg her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
jeg skal have gæster på besøg i morgen og faldt lige over stegt hamburgerryg. Har aldrig hørt om det eller smagt det, Men det lyder rigtig godt og nemt – så det prøver jeg.
I øvrigt det med nr. 1.000.000, hvad er det for noget.
Jeg er ikke med på at blive gjort til grin…….