Kartofler er herligt tilbehør. De mætter godt og kan laves på et utal måder. Kan vi da blive ved med at finde på? Ork ja, det kan vi da 🙂
Til søndagens kalveculotte spiste vi lækre hasselback kartofler, i søndagens anledning pimpet med bacon.
Jeg har før eksperimenteret med bacon-kartofler. Måske du allerede har prøvet disse små frække kartofler med hvidløg, bacon og timian?. De smager skønt! 🙂
Jeg tænkte, at bacon også måtte kunne bruges i hasselback-kartofler?
Jeg tog chancen og proppede små bacon-skiver ind i kartoffelsprækkerne. Min ide var, at bacon skulle afgive både smag og fedtstof til kartoflen. Indrømmet. Her i huset bruger vi meget bacon. Nogen siger, at bacon er det 6. krydderi? Sådan bruger vi det vist her i huset 🙂
Bacon giver så god smag til retter, hvis du spørger mig. Prøv bønner i baconsvøb, kyllingeschnitzler i baconsvøb, svinemørbrad i baconsvøb, og tykstegsmedaljoneri baconsvøb – Det er kun et lille bitte udpluk af alle de mange baconopskrifter du kan finde på bloggen. Et hit allesammen og i dag venter der dig endnu en opskrift 🙂
Hasselback-kartofler med bacon er ret nemme at lave. Faktisk er det bare hasselback kartofler med baconskiver i sprækkerne. Kartoflerne laves som helt almindelige hasselback kartofler – med olie, salt og peber. Du kan også rive lidt cheddarost og drysse på toppen? Det ville også være lækkert og det glæder jeg mig til at prøve en dag 🙂
Du skal påregne 2-3 kartofler pr. mand – afhængig af kartoffel-størrelse og afhængigt af hvor sultne I er 🙂
Du får opskriften lige her. Den er nem 🙂