Mørbrad i baconsvøb med honning og timian kartofler

  • Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartofler
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartoflerDer er liv, selvom hverdagen nogle gange rammer som en hammer. Alt for lange sene arbejdsdage. Der er brug for nemme hverdagsretter. Nogen af de rigtigt nemme.

Tordag havde vi 1½ time til at lave og spise maden, alt incl. Fantastisk at det lykkedes alligevel, ikke? Et hjemmelavet måltid mad helt fra bunden på inden tid? Vil du høre hvordan? 🙂Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartoflerDet blev den lækreste menu og her kommer opskriften på:

Mørbrad i baconsvøb serveret med kartoffelfad med honning, timian og dijonsennep:

Det er en ultralet ret, men den smager så godt, at man skulle tro, at den krævede langt større anstrengelser.

Retten er både billig, mættende, rimeligt sund og fedtfattig. Hovedret og tilbehør bliver lavet i ét og serveret med en hurtig hvid dressing af creme fraiche eller tykmælk til. Supernem og lækker ret.Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartofler

Her kommer opskriften:

Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartofler
En nem og lækker ret med mørbrad og timiankartofler
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 1 time 20 minutter
Samlet tid: 1 time 40 minutter
Ret: Svinemørbrad i baconsvøb med timiankartofler
Kategori: Dagens ret - nem mad
Keyword: ovnstegte kartofler, svinemørbrad
Portioner: 4 pers
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 kilo kartofler +1 kilo gulerødder i i små tern
  • 1 mørbrad
  • 1 pakke bacon

Honning/dijon-dressing: 1 spsk dijonsennep 1 spsk. akacie-honning, 1 spsk. tørret timian, 1 tsk salt, 1 tsk. hvidløgspeber, 1 dl. olie.

    Tilbehør: Hvid dressing af creme fraiche rørt med hvidløgspeber og f.eks. oregano eller andre krydderurter.

      Sådan gør du

      • Skræl kartofler og gulerødder og skær i små tern. Jo mindre tern, jo hurtigere er retten at lave.
      • Fordel kartoflerne i to stegefade. Når du laver så stor en portion, bliver kartoflerne og gulerødderne kun sprøde hvis du bruger to fade
      • Afpuds mørbraden for sener.
      • Rør dressingen sammen. Pensl mørbraden med sennepsdressingen og vikl bacon rundt om udenpå.
      • Fordel dressingen på kartoflerne og rør godt rundt.
      • Lav en plads til mørbraden i det ene kartoffelfad og lad mørbraden stege sammen med kartoflerne. Det giver god smag.
      • Sæt fadene i ovnen 30-40 minutter på 175 grader varmluft. Vend kartoflerne flere gange undervejs. Du behøver ikke vende mørbraden under tilberedningen.
      • Kunsten er at få kartoflerne færdige før mørbraden, der kun skal have en kernetemperatur på 62-65 grader. Den vil være færdig efter ca ½ time. Tag den ud herefter og lad den hvile pakket ind i staniol, imens kartoflerne steger færdige. De er bedst, når de er helt sprøde

      Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartoflerHvis du læser med på bloggen, vil du vide, at jeg ofte har brugt den lækre timian/honning/dijonsennep før, bl.a. til disse lækre bagte rodfrugter. Det er virkelig en skøn marinade. Tro mig 🙂DSC_3843

      Her ser du billeder af tilberedningsprocesssen fra start til slut. Det er ultralet at lave denne senneps-marinerede honningret og den smager virkelig godt!Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartoflerHar du en svinemørbrad i fryseren, så donér den gerne til dette gode formål 🙂 Det er en rigtig lækkerbisken og honning,sennep og timian går så godt i spænd til både kartofler og steg.Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartoflerMørbraden skal nærmest skæres ud efter mililmeterudregning, hvis du har storspisere i familien.

      Nej, jeg VILLE altså ikke lave 2 mørbrad til 4 personer, så vi måtte på ration? 1 mørbrad giver 5-600 gram kød, det burde altså være nok til familien på 4? (Det var det ikke, hvis man spørger sønnikene, men han er også jordens største og mest ustoppelige kødspiser. Tror han kunne spise en mørbrad selv? 😉

      Sprøde kartofler, mør svinemørbrad med bacon og hertil lækker frisk tykmælksdressing.Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartoflerUhm! Fornem hverdagsmenu, selvom den var hurtig!

      Perfekt middag – og vi nåede det vil skulle. Fantastisk.

      Velbekomme til dig, spring bare på denne menu hvis du også har travlt en hverdag men alligevel gerne vil spise et lækkert måltid. Foretrækker nu at have god tid til både at tilberede og spise maden, men ja nogen gange rammer hverdagen én og løber én over ende.

      Nu er det weekend. God tid til langsommelig mad. Skønt 🙂

      Mørbrad i baconsvøg og honning timian kartofler


      •  
      •  
      •  
      •  
      •  

      8
      Skriv en kommentar

      4 Kommentar tråde
      4 Tråd svar
      0 Følgere
       
      Mest reagerede kommentar
      Hotteste kommentar tråd
      5 Kommentar forfattere
        Tilmeld mig notifikationer  
      Nyeste Ældste Flest stemmer
      Underret mig om
      Malene

      Uhmmm lækkert måltid, herfra gives⭐⭐⭐⭐

      Mariannjensen

      Jamen er det ikke perfekt timing? Har just købt to svinemørbrad til 50kr :oops::oops::oops: i Føtex.
      Jeg kaster mig ud i det. Lyder som lækker gæstemad det strot set passer sig selv i ovnen.
      TAK Gitte fordi du i dit travle liv tar dig tid til at blogge 🌷🌷🌷

      Ulla Kjær kristensen

      Vi takker for dejlig aftensmad her til aften.
      Vh Ulla

      conny

      Jeg er vild med dine opskrifter med alt i et fad (vi er kun to, så vi behøver ikke to til rodfrugterne, he he). Jeg glemmer tit den tidsbesparende måde at lave mad på.
      Og med mørbrad, bacon, kartofler i fad, noget sødt og noget krydder – what’s not to like 🙂

      Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer