Scones med feta ost og majsmel. Uhm – i dag får du en nem og lækker opskrift på skønne osteboller bagt helt uden gær.
Prøv de lækre scones med majsmel og feta ost – et hit! Scones er nemme boller der kan bages helt uden gær, nemmere bliver det ikke. Scones skal nemlig slet ikke hæve, så en portion kan bages lynhurtigt.
I dag får du en af de meget nemme opskrifter på bloggen. Scones bagt med majsmel. Majsscones med feta ost.
Ostebollerne er klar på 20 minutter og kan spises som snack i haven, som tilbehør til frokostret, som tilbehør til grillretter, som gumleboller til madpakken.
Her kommer der en opskrift på majsscones, eller polentascones, som de også kaldes (polenta er nemlig majsmel)
Scones med feta ost & majsmel bagt uden gær – få en nem opskrift her
Ingredienser
- 1½ dl polenta majsmel - anden meltype kan bruges: fuldkornshvedemel, grahamsmel, speltmel, rugmel?
- 4½ dl hvedemel
- 1 tsk sukker
- ½ tsk hvidløgssalt ell. alm. salt
- 2½ tsk bagepulver
- 1 æg
- 2½ dl mælk
- 1½ spsk olie
- Evt.: 100 gram revet ost
- Evt. 100 gram feta ost
- Evt.: skinkestrimler eller skinketern
- Evt. friske eller tørrede krydderurter
Sådan gør du
- Mel, salt og bagepulver blandes med æg, mælk og olie. Ost blandes i.
- Dejen røres sammen.
- Dejen lægges i klatter i siliconeforme eller på bageplade beklædt med bagepapir. Kan også bages i muffinsforme
- Jeg stoppede lidt fetatern i, i toppen, mest fordi jeg havde en rest tilovers fra dagens tomatsalat med feta . Du kan sagten udelade fetaen, men den giver en god og delikat smag.
- Sconesene bages i ovnen 15-18 minutter v. 175 grader varmluft. De er færdige, når de er sprøde og gyldne
- Serveres lune.
- Kan fryses og lunes i mikrobølgeovn/ovn efter optøning.
Noter
Nemme og lækre scones med feta ost og majsmel – skønne majsboller
Har du ikke majsmel, kan du fint vælge en anden melsort. 
Her får du den gode forklaring på hvorfor scones er taknemmelige brød at bage (du har sikkert allerede luret det i opskriften?):
Bagepulver bruges som hævemiddel i stedet for gær, så der er absolut ingen hæve, vente, hæveprocesser i scones-bageprocessen.
Dejen røres sammen, lægges i klatter i forme. Bages. Spise. Klart det hurtigste brød du kan bage.
Der er mange fordele ved scones, men ulempen er at scones godt kan blive tørre dagen derpå.
Problemet er ikke større end at du kan lune dine scones i mikrobølgeovnen. Så er de så gode som nye. Sådan vender man et minus til plus 😉
Hvidløgssalt er rigtigt godt at bruge i madbrød, bare lige et tip til dig. Du kan sagtens bruge friskpressede hvidløgsfed også. 
Jeg stoppede lidt fetatern i, i toppen, mest fordi jeg havde en rest tilovers fra dagens tomatsalat med feta . Du kan sagten udelade fetaen.
Næste gang vil jeg prøve at stoppe skinke eller bacontern i? Helt sikkert. Tror det kunne smage godt, tror du ikke? 😉
Hurtigt har du et fad lækre ostescones.
Scones smager allerbedst i samme sekund de er kommet ud af ovnen. Flækkes evt. og smøres med iskoldt smør.
Fornemt brød til hurtig grillmad i haven, hvis du har kræsen-pinde-børn som spørger “Hvad skal vi have TIL? (når der serveres aftensmad).
I min familie betyder det “Dette mad er jeg ikke så vild med, får vi ANDET jeg kan spise også?? 😉
Bon appetit.
Så hurtigt var det at lave ostescones med majsmel. Har du ikke majsmel kan det sagtens erstattes med en anden melsort.
Rigtig fornøjelse med dine scones 🙂
Måske du også lige skulle tjekke opskriften på disse lækre grønne scones med squash og ost ud? De er også super gode.
