•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Halløj i skuret, så fik den onsdag da sig ellers lige en opgradering. Hvad siger du til en let lille anretning med hvidløgsstegte argentinske rå røde rejer, smørstegte champignon, aioli og lidt citron, på et lille stykke hjemmebagt nyristet brød?

Siger du ja tak til sådan en servering? Det gjorde vi her på matriklen, selvom vi havde rigeligt med pizza til overs fra igår.Hvidløgsstegte argentiske rejer, aioli og smørstegte champignin

DSC_1966Nogen gange, når min mand køber ind, er han kreativ og køber hvad der lige falder ham ind (mest i chips- og chokoladeafdelingen)

I går gik han åbenbart amok i delikatesse-afdelingen, for hjem kom han med argentiske rå røde rejser og lækre brune champignons. Lidt citron også og friske hvidløgsfed.DSC_1977Disse herligheder skulle vi da prøve at trylle med i dage, selvom onsdagen var travl, sen og overskyet. Var der lys for enden af onsdagstunnelen?

Jep, på 10 minutter var der tryllet sådan en lækker lille forret-hapser. Anretningen ligner måske ikke en million, men taget i betragtning af, at vi ALDRIG får forret på en hverdag, var den udsøgt og fornem! 🙂Hvidløgsstegte argentiske rejer, aioli og smørstegte champignin

Her kommer opskrift og nemme anvisninger på:

Hvidløgsstegte rejer med champignon og aioli

Hvidløgsstegte rejer med smørstegte champignon og aioli
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Gæster og festlige retter
Kategori: Mad til de travle
Keyword: hvidøgsstegte rejer, rejer
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 pakke store rejer á ca. 200 gram
  • 2-3 fed friskpressede hvidløg
  • Lidt olie til stegning
  • 1 bakke flotte champignon + lidt smør til stegning
  • 2 store skiver ristet franskbrød hjemmelavet flutes er også lækkert
  • ½ citron i skiver
  • Nyrørt aioli af god mayonnaise f.eks. Hellmanns irørt 2 fed friskpresset hvidløg og lidt salt.
  • Salt

Sådan gør du

  • Svits champignonerne i smør og drys med lidt salt
  • Svits rejerne 1-2 minutter i olie tilsat 3 fed friskpresset hvidløg. Brug en rygende varm pande. Drys med salt.
  • Rør aiolien.
  • Rist brød og smør med smør.
  • Pynt brødet med rejer, champignon, aioli og citron.
  • Servér.

Noter

Du kan også pynte med et salatblad?
Lav gerne din egen mayonnaise. Det er nemt. Få opskriften her
Servér gerne hjemmelavet flutes til - få en nem og lækker opskrift her
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Hvidløgsstegte argentiske rejer, aioli og smørstegte champigninMåske ikke den store gastronomiske rundtur, men for os var det eksperimenterende og høj klasse på en onsdag! Vi var så stolte over vores fine servering og vi slugte den alle, både med øjne og mund. Det blive ½ stykke brød pr. mand, og det var en fin forret.

Rejerne smagte godt og i sig selv er de lidt anonyme, men hvidløgsfriteringen gør dem ekstra lækre.DSC_1964Det er helt bevidst at vi ikke stegte champignonerne sammen med rejerne. Vi tænkte at de ville få en besynderlig smag? Smørstegte champignon er altid et hit, det kan vi spise til alt, så vi tænkte at de også ville gøre sig godt til rejerne?DSC_1972

JO tak – ingen tvivl herom. Lækker lækker servering.Hvidløgsstegte argentiske rejer, aioli og smørstegte champignin

En hurtig forret, tryllet af få enkle ingredienser. Om det lykkes dig at opdrive rå, røde, argentinske rejer ved jeg ikke, men så måske rejer fra en anden verdensdel? Jeg sender ihvertfald gerne manden på indkøbstur igen. 🙂

Håber du har haft den skønneste onsdag 🙂Hvidløgsstegte argentiske rejer, aioli og smørstegte champignin


  •  
  •  
  •  
  •  
  •