Skaldyrsdressing smager skønt til rejer og alle former for skaldyr og retter med fisk også f.eks. stjerneskud.
Her får du en god nem opskrift på dressing der passer perfekt til både rejer, hummer og fisk. Dressingen er også god som tilbehør til tapas eller frokostbordet.
En kold cremet dressing, der også passer godt til jomfruhummer, rejecocktail eller hummersalat.
Denne hjemmelavede skaldyrsdressing er også billig at lave og du skal kun bruge få ingredienser.
Jeg har bl.a. brugt mayonnaise, cremefraiche og ketchup i dressingen. Ketchuppen giver både en sød diskret tomatsmag og en fin rød farve.
Der er også paprika i skaldyrsdressingen og det giver også både smag og farve. Du kan også tilsætte lidt sennep eller sød chilisauce, som i denne opskrift.
En dressing til skaldyr smager godt, når den er mild og cremet og har en lidt sød/syrlig smag.
Bare smag dressingen til, så den kommer til at passe til dine smagsløg. Det er nemlig smag og behag, om man synes smagen skal være syrlig, sødlig eller krydret.
Skal du bruge dressingen til rejer, så kan du med fordel også smage dressingen til med lage fra rejerne. Det giver en god smag af skaldyr.
Du kan også tilsætte vand fra asparges, hvis du bruger asparges på dåse. Måske du vil lave krabbesalat eller rejesalat?
Dressingen hér kan du bruge til mange forskellige retter med fisk eller skaldyr. Den kan både bruges som dip, som tilbehør eller i en skaldyrssalat.
Nederst i dette indlæg får du opskrifter på retter du kan servere dressingen til og du får også flere opskrifter på dressinger.
