•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærØj en lækker koldskål du skal høre om i dag. En klassisk koldskål lavet på helt traditionel vis med kærnemælk og æggesnaps af æggeblommer.Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærJeg tryllede den klassiske koldskål ekstra lækker ved at blende jordbær i og jeg kan godt betro dig at det bare var en lækkerbisken.Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærEr du mere til traditionel koldskål uden bærsmag, så kan du sagtens udelade jordbær i opskriften nedenfor.

Mig? Jeg har da helt fået lyst til at eksperimentere endnu mere med andre lækre koldskåls-varianter. Hvad med en god og lækker hindbærkoldskål eller koldskål med blåbær eller brombær måske?Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær

I virkeligheden er koldskål jo en formidabel slags milkshake.

En masse lækre opskrifter på kølige sommerdrikke kan du finde lige her

Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær

Denne opskrift er koldskål lavet af kærnemælk og æg men på bloggen finder du også varianter der kan laves helt uden æg:

Se f.eks. disse:


En koldskål med æg bliver sødere og mere fyldig i smagen, men har I æggeallergi i familien, eller har I ingen æg på lager, så er koldskåls-alternativerne uden æg altså også rigtigt lækre. 
Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
Nu skal jeg ikke trække den længere. Opskriften på den lækre jordbærkoldskål får du lige her:

Jordbærkoldskål – lækker koldskål med jordbær

Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
Nem og lækker jordbærkoldskål af kærnemælk og æg
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Ret: Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
Kategori: Kolde og varme drikke
Keyword: jordbær, jordbærkoldskål, koldskål
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 100-150 gram jordbær Start evt. med 100 gram jordbær og smag til med flere. Jordbær kan også udelades eller erstattes med andre bær
  • 2 æggeblommer du kan evt. nøjes med en enkelt æggeblomme
  • 30-40 gram sukker vær lidt varsom med sukkermængden og smag evt. til med lidt ekstra sukker til sidst
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 liter kærnemælk
  • smag evt. til med citron- eller limesaft, ekstra sukker/vaniljesukker eller lidt flere jordbær

Sådan gør du

  • Vask jordbærrene og lad dem dryppe af
    Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
  • Put æggeblommer i en skål og tilsæt sukker og vaniljesukker
  • Pisk til en tyk hvid æggesnaps
    Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
  • Tilsæt kærnemælk og pisk godt
    Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
  • Skær jordbærrene i mindre stykker og tilsæt dem til koldskålen,
    Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
  • Blend koldskålen med en stavblender, til jordbærrene er helt purerede
    Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
  • Smag koldskålen til evt. med lidt citron- eller limesaft
    Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
  • Servér jordbærkoldskålen i et fint glas evt. med lidt jordbær i skiver. Du kan også nyde koldskålen med kammerjunkere
    Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær

Noter

Jordbær kan udelades eller erstattes med andre bær
Koldskålen skal nydes straks eller opbevares på køl, til den skal serveres. Har I en rest, så hæld den evt. på den tomme kærnemælkskarton. Det er smart!
 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær

En frisk, nem og lækker jordbærkoldskål – koldskål med jordbær er et hit

Tænk at man kan trylle så lækker en drik med kærnemælk. Vi drikker meget kærnemælk om sommeren og er det rigtigt varmt, så nyder jeg faktisk også gerne et glas kærnemælk “on the rocks” helt uden sødemidler.

Uhm jeg er kæmpe fan af kærnemælk men jeg er nu også fan af koldskål! 🙂Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærVersionen med jordbær er jeg altså særligt stor fan af og har du en stavblender, kan koldskålen laves på ganske få minutter. Tilsæt bare jordbær i skiver og vroom vroom – så er der lækker jordbærmælkshake.:-) Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærVi nød en lækker jordbærmilkshake på terrassen i sommerhusets fineste glas. Uhm det smagte godt!

Den koldskål vi ikke kunne drikke, hældte vi i den tomme kærnemælkskarton og opbevarede i køleskabet til dagen efter. Koldskålen kunne fint holde sig og det var ret smart at bruge den tomme karton – så tyvstjæl gerne det tip fra mig 🙂Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærDagen efter bagte jeg en portion hjemmelavede kammerjunker, som passede perfekt til den lækre jordbærkoldskål. Opskriften på de lækre kammerjunkere får du lige her:

Kammerjunker opskrift - de bedste til koldskål
Hjemmelavede kammerjunkere - perfekte til koldskål
Se opskriften her
Kammerjunker opskrift - de bedste til koldskål

Du kan godt glæde dig. De smager skønt, de sprøde hjemmelavede kammerjunkere. Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærMin mand var en heldig prøvekanin. Jeg tryllede diverse smagsprøver på lækre kolde sommerdrikke, så først fik han serveret en lækker kakaomilkshake med vaniljeis

Milkshake med is & kakaomælk - nem opskrift
En nem og lækker milkshake lavet af vaniljeis og kakaomælk
Se opskriften her
Milkshake med is & kakaomælk - nem opskrift

Bagefter fik han sådan en lækker milkshake stukket i hånden – altså han er da bare en godt gift mand – nogle gange 🙂

Det var svedende varmt i sommerhuset – så en helt perfekt dag at eksperimentere med kolde drikke 🙂Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbærNu er kærnemælkskartonen tom for koldskål og jeg er allerede gået i planlægningsmode. Hvilken koldskålsvariant skal vi finde på næste gang? Måske det bare bliver den helt traditionelle? Jeg tror det 🙂

Udelad blot jordbær, hvis du ikke er så meget for at eksperimentere med en god klassiker eller hvis du ikke lige har jordbær på lager. Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær

Smager en hjemmelavet koldskål så bedre end en færdigkøbt?

Prismæssigt er det næsten det samme, men jeg synes at den hjemmelavede smag har meget mere smag. Den er frisk og lækker og helt uden tilsætningsstoffer. Konsistensen er mere fyldig og du kan tilsætte tykmælk til koldskålen, for en endnu mere fyldig og cremet konsistens.

Vær lidt varsom med sukkermængden i en hjemmelavet koldskål. Hold gerne lidt tilbage til sidst, hvor du smager koldskålen til.

Jeg har brugt vaniljesukker til denne koldskål, men du kan selvfølgelig også bruge en vaniljestang, hvis du vil flotte dig lidt i sommerdagens anledning 🙂

Jeg håber koldskålen vil smage dig – god fornøjelse med sommerdrikken 🙂Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær


  •  
  •  
  •  
  •  
  •