Jordskokkesuppe. Her får du opskriften på en nem cremet suppe med jordskokker.

I min familie elsker vi bare suppe! Især om vinteren, og efteråret, når vi trænger til at en god suppe at varme os på, så laver vi tit suppe.

Gode supper er nu også et hit som forret, hele året rundt. Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Denne gang har jeg prøvet at lave en suppe med jordskokker, den milde rodfrugt, der smager så godt.

Jordskokker er nemlig også rigtig god at bruge i suppe, så denne opskrift skal du glæde dig til at prøve.

Det er en meget nem og enkel suppe, som du kan lave med ganske få ingredienser. En god grundopskrift på suppe, som du kan lave med andre grøntsager og rodfrugter også. Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Tips til jordskokkesuppe opskriften:

Jeg har legeret jordskokkesuppen med fløde, så den bliver rigtig god og cremet. Du kan også tilsætte kartofler til suppen, hvis du vil lave en mere fyldig suppe.

Du kan også tilsætte andre grøntsager f.eks. broccoli, pastinak,  porrer eller blomkål? Så bliver det en rigtig god smagfuld grøntsagssuppe.

Nogle tilsætter også rejer eller kylling til jordskokkesuppe – du kan sagtens peppe den op lige som du lyster, men den er også fin som vegetar suppe.

Drys gerne lidt ristet bacon på toppen, eller serverede med jordskokkechips på toppen. Glæd dig til at smage suppen med chips’ene på. 🙂

Få tips til flere suppe opskrifter nederst i dette indlæg.Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Allerførst den nemme suppe opskrift. Du får den lige her:

Jordskokkesuppe opskrift – få en god opskrift nem cremet suppe hér

Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe
Nem cremet suppe med jordskokker
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Udstyr (reklamelink)

Ingredienser

  • 400 gram jordskokker skrællede eller vaskede. Kan erstattes eller suppleres med andre rodfrugter: kartofler, pastinak, persillerod?
  • 2 fed hvidløg kan udelades
  • 1 løg i tern
  • 2 bouillonterninger grøntsagsbouillion eller hønsebouillon
  • smør til stegning
  • Salt/peber
  • 1 liter kogende vand
  • dl fløde gerne madlavningsfløde. Kan udelades
  • evt. 2 store kartofler i tern
  • evt. lidt jævning
  • Drys: jordskokkechips eller ristet bacon

Sådan gør du

  • Skræl eller skrub jordskokkerne godt. Skær dem i tern. Skræl også løget og skær i tern
    Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe
  • Svits løg, hvidløg og bouillonterninger i lidt smør i en gryde. Tilsæt jordskokkerne og evt. kartoffeltern og krydr godt med salt og peber.
    Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe
  • Tilsæt kogende vand og lad nu suppen koge under låg i 10-15 minutter, eller til jordskokkerne er møre.
    Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe
  • Blend suppen med en stavblender, og tilsæt fløde. Kog suppen lidt op og jævn den evt. Smag suppen til evt. med ekstra salt/peber og suppen er nu klar til servering,. Servér f.eks. ristede bacontern eller jordskokkechips på toppen.
    Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Noter

Tilsæt evt. andre rodfrugter/grøntsager til suppen: broccoli, pastinak, blomkål, kartofler, porrer, persillerod? Kartofler vil give suppen ekstra fylde.
Suppen kan fryses
Servér evt. ristede bacontern, jordskokkechips eller croutoner på toppen af suppen.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Nem cremet suppe med jordskokker, fløde, hvidløg og løg – nem og hurtig at lave

Tænk at man kan lave så lækker en suppe så nemt og hurtigt! Denne suppe kunne godt blive min nye yndlingssuppe.

Vi spiste den som nem aftensmad med lækkert brød til, men jeg glæder mig også til at servere den som forret, en dag der kommer gæster. Måske som nem forret til nytår?Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Det er bare super nemt med at man hurtigt lige kan blende suppen med en stavblender. Efter jeg fik min stavblender, er jeg begyndt at lave grøntsagssupper virkelig tit. Bare lige en anbefaling til dig.

Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Hvordan smager jordskukkesuppe?

Suppen er meget mild i smagen, lidt a la aspargessuppe eller en kartoffelsuppe. Både børn og voksne vil helt sikkert elske den. Uhm vi må da prøve den med kødboller i også! Det vil være et hit.

Jeg synes at en jordskokkesuppe får en lidt nøddeagtig smag? Den må du prøve. Du bliver vild med den, er jeg sikker på.

Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Kan man lave jordskokkesuppe med skræl, så man kan slippe for at skrælle jordskokkerne?

Hvis det kan lykkes dig at vaske/skrubbe jordskokkerne godt, så kan du sagtens undlade at skrælle dem. Jeg synes dog det var lidt svært, da der er mange “øjne” og kroge på en jordskokke.

Der kan nemt gemme sig rester af jord, men nogle gange kan de købe dem godt vaskede i butikken.

Jeg skrællede derfor mine jordskokker. Lad gerne skrællen blive på, hvis det kan lykkes dig at få dem vasket godt. Der gemmer sig nemlig mange vitaminer og god smag i skrællen. Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

Spring du bare på en portion af den nemme jordskokkesuppe. En sund suppe og hvis du laver suppen uden fløde, kan du lave den som en  fedtfattig jordskokkeskuppe også.

Rigtig god fornøjelse med jordskokkesuppen til dig. Du bliver vild med den, tror jeg. 🙂

Se flere suppe opskrifter ved at klikke her eller se med nedenfor:

Få flere opskrifter på suppe med grøntsager eller rodfrugter her:

1.

Gulerodssuppe - nem suppe med gulerødder
Nem billig suppe med gulerødder
Se opskriften her
Gulerodssuppe - nem suppe med gulerødder

2.

Butternutsquash suppe - nem græskarsuppe
Nem fedtfattig suppe med Butternut squash
Se opskriften her
Butternutsquash suppe - nem græskarsuppe

3.

Rodfrugtsuppe - fedtfattig suppe med pastinak
Nem og lækker suppe med pastinak
Se opskriften her
Rodfrugtsuppe - fedtfattig suppe med pastinak

4.

Græskarsuppe opskrift - nem hokkaidosuppe
En nem og smuk græskarsuppe af hokkaido græskar
Se opskriften her
Græskarsuppe opskrift på nem hokkaidosuppe

5.

Hvidløgssuppe med kartofler og fløde - nem opskrift
Hvidløgssuppe med porrer og kartofler
Se opskriften her

6.

Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem
Kartoffelsuppe med pastinak og bacon - nem og lækker
Se opskriften her
Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem

7.

Broccoli kartoffel suppe - nem broccolisuppe
Kartoffelsuppe med broccoli & suppebrød med hvidløgssmør
Se opskriften her
Broccoli kartoffel suppe - broccolisuppe opskrift

8.

Blomkålssuppe med kartofler - sund opskrift
Blomkålssuppe med kartofler - cremet og lækker
Se opskriften her
Blomkålssuppe med kartofler - sund opskrift

9.

Grøntsagssuppe med broccoli, porrer og kartofler
Grøntsagssuppe med broccoli, porrer og kartofler
Se opskriften her

10.

Kartoffel porre suppe - kartoffelsuppe opskrift
Lækker fyldig kartoffelsuppe med porrer og hvidløg
Se opskriften her

11.

Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem
Kartoffelsuppe med pastinak og bacon - nem og lækker
Se opskriften her
Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem

12.

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli
Nem suppe med broccoli
Se opskriften her
Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3200 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.