Cremet pastasalat. Uhm her får du opskriften på en nem og frisk, creme pastasalat med creme fraiche dressing med citron og purløg.

Vi elsker bare pastasalat hjemme hos os. Nemme og mættende pastasalater, som er hurtige at lave, smager godt som tilbehør til en nem aftensmad eller som grill tilbehør.Cremet pastasalat med citron & purløg dressing

Det smarte med en pastasalat er, at du kan bruge de grøntsager, du lige har på lager i køleskabet.

Peberfrugt, gulerødder, rødløg, broccoli, tomat, agurk, majs, forårsløg. Næsten alle slags grøntsager kan næsten til pastasalat.

Faktisk så kan du også lave dressingen efter hvad du lige har på lager. Hvis du er til en hvid dressing, kan det være du har skyr på lager? Måske du har creme fraiche? Måske du foretrækker din pastasalat med karry dressing?

Creme fraiche dressing med citron, purløg og mayonnaise

Måske du foretrækker en pastasalat med olie eddikedressing?  eller pastasalat med pesto?

Du kan lave din pastasalat vegetarisk helt uden kød men du kan også tilsætte f.eks. kylling og bacon , skinke eller tun? Voila, så har du lavet en dejlig måltidssalat nemt og hurtigt.

Nederst i dette indlæg kan du få mere inspiration til lækre pastasalater.

Cremet pastasalat med citron & purløg dressing

Pastasalaten du skal høre om i dag er meget enkel. Den er bare med forårsløg, tomater og purløg.

Den er frisk, fordi jeg har brugt en del citron i dressingen. Det tip vil jeg da gerne dele med dig.

Tilsæt gerne de grøntsager, du har og måske kød også, helt efter eget valg. 🙂

Cremet pastasalat med citron & purløg dressing

Måske du skulle prøve den i aften, til grillmiddagen måske?

Cremet pastasalat med citron & purløg dressing – få en god nem opskrift her

Cremet pastasalat med citron & purløg dressing
Nem pastasalat med citron og purløgsdressing
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Ret: Cremet pastasalat med citron & purløg dressing
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 500 gram pastaskruer gerne fuldkorns
  • 5 forårsløg i skiver
  • 300 gram cherrytomater skåret i halve. Flere kan bruges

Creme fraiche dressing med citron, purløg og mayonnaise

  • 4 dl creme fraiche evt. light kan erstattes med fromage frais, græsk yoghurt, skyr ell. lign
  • 3-4 spsk mayonnaise evt. Hellmanns (kan udelades)
  • ½-1 citron saften. Smag til. Du kan nøjes med en halv citron
  • 2-3 spsk frisk purløg eller andre friske krydderurter. 1 spsk tørrede krydderurter kan bruges i stedet
  • Salt - gerne hvidløgssalt
  • peber - gerne hvidløgspeber

Sådan gør du

  • Kog pastaskruerne og stil dem til afkøling. Skal det gå hurtigt, så hæld pataen i en skål, du sætter ned i en større skål, fyldt med vand.
  • Snit forårsløg og tomater og bland dem i den afkølede pasta
    Cremet pastasalat med citron & purløg dressing
  • Bland dressingen. Start med saften fra ½ citron og smag evt. til med resten, efter pastasalaten er blandet. Dressingen skal være godt krydret.
    Creme fraiche dressing med citron, purløg og mayonnaise
  • Vend dressingen forsigtigt i pastasalaten og smag evt. til med ekstra citron. Drys purløg på toppen før servering
    Cremet pastasalat med citron & purløg dressing

Noter

Tilsæt evt. kylling, rejer, skinke eller tun til pastasalaten. Rist evt. også lidt bacon tern og drys på toppen.
Andre grøntsager kan bruges.
Opbevar pastasalaten i køleskab, i en tætsluttende beholder. Holdbarhed 2-3 dage, afhængigt af holdbarheden på creme fraichen
Du kan udelade mayonnaise, hvis du ønsker en mere fedtfattig version. Fedtprocenterne på creme fraichen bestemmer du selv.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En frisk pasta salat forårsløg og tomater og med en cremet citron mayo dressing

Cremet pastasalat med citron & purløg dressing

Haps en dejlig pastasalat!Den smager rigtigt godt, som den er, men den vil også være lækker med laks eller rejer i.

Det må vi da prøve engang. Uhm jeg elsker rejesalat, så hvorfor ikke også en pastasalat med rejer?

Creme fraiche dressing med citron, purløg og mayonnaise

Purløg og citron dressingen passer nemlig rigtigt godt til fisk. Tjek f.eks. denne opskrift på laksemousse med koldrøget laks ud

Prøv den friske purløgsdressing med citron, som jeg glæder mig til at bruge til flere lækre retter. Den vil også være skøn i en kartoffelsalat med nye kartofler, tror du ikke?

Ønsker du en mere fedtfattig pastasalat?

Udelad gerne mayonnaisen i dressingen og gå efter en creme fraiche med lavest mulige fedtprocent.

Mayonnaisen gør dressingen ekstra cremet synes jeg, men den kan sagtens undværes.

Spring du gerne på en portion af den gode, nemme pastasalat.

Pep den gerne op med andre grøntsager eller kød/fisk efter eget valg. Rist evt. også lidt bacon tern og drys på toppen.

Kan I ikke spise det hele, kan pastasalaten fint holde sig i køleskabet et par dage (mindre hvis du har puttet rejer eller laks i). Den er også rigtig fin at tage med i madpakken i skole eller på job.

Få inspiration til flere lækre pastasalater ved at klikke her eller tjek opskrifterne nedenfor ud:

1.

Pastasalat med bønner marineret bønnesalat
Marineret pastasalat med bønner, rødløg og cocktailtomater
Se opskriften her

2.

Pastasalat med karrydressing - nem opskrift
Pastasalat med karry og grønt og grillet flanksteak
Se opskriften her
Pastasalat med karry og grønt og grillet flanksteak

3.

Pastasalat med olie eddike dressing - opskrift
Pastasalat med squash og olie eddikedressing og grillede hakkebøffer
Se opskriften her

4.

Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
En nem og lækker pastasalat med kylling, bacon og karry
Se opskriften her
Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

5.

Pastasalat med pesto og tomater - opskrift
En nem og lækker pastasalat med pesto og tomater
Se opskriften her
Pastasalat med pesto og tomater - opskrift

6.

Pastasalat med creme fraiche & ærter opskrift
Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg er perfekt tilbehør til mange retter, også grill.
Se opskriften her
Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækker

7.

Pastasalat med edamamebønner - opskrift
Pastasalat med edamamebønner - en nem og lækker pastasalat. Prøv en grøn pastasalat med sunde sojabønner
Se opskriften her
Pastasalat med edamamebønner - opskrift på grøn pastasalat

8.

Pastasalat med skyr, rødløg og agurk - frisk, nem og lækker
Pastasalat med skyr, er en frisk, nem og lækker pastasalat. Perfekt grilltilbehør.
Se opskriften her

9.

Pastasalat med squash peberfrugt & marinade
Pastasalat med squash, peberfrugt, gulerødder i en lækker dijonmarinade
Se opskriften her

10.

Pastasalat med grønt og olie eddike dressing
En nem og fedtfattig pastasalat med olie eddike dressing
Se opskriften her
Pastasalat med grønt og olie eddike dressing