Kokosmakroner er de nemmeste kager at bage og de kan fremtrylles på ingen tid.
De er perfekte til den hurtige lækkersult eller til kaffegæster der pludselig melder deres ankomst.
Et stort fad kokosmakroner kan være klar på 20 minutter og de vil være et hit ved dit kaffebord. 🙂
Kokosmakronerne kan dyppes i eller pensles med chokolade under bunden.
Her har jeg hakket chokoladen groft og tilsat til dejen.
Disse kokosmakroner er lidt mørkere end normalt, men det er p.g.a. chokoladen. Du kan vælge at smelte chokoladen og så pensle kagerne under bunden i stedet for.
Jeg synes det er er lækkert med chokolade i kagerne og så er det også betydeligt nemmere, hvis det skal gå stærkt i køkkenet. Måske du heller ikke har så stor tålmodighed? 😉
Opskriften du får i dag, er med æggehvider, som giver særligt sprøde kokosmakroner. Der er også smør og vanilje i dejen.
De skønneste kokosmakroner med den nemmeste dej, der bare skal smeltes sammen i en gryde. Prøv også denne populære version uden smør. En af bloggens mest populære opskrifter.
Du får opskriften lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på kokosmakroner.
Kokosmakroner med smør, chokolade og vanilje
Ingredienser
- 3 æggehvider
- 150 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 150 gram kokosmel
- 25 gram smør
- 50-75 gram chokolade kan udelades
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne sammen i en gryde og lad det smelte sammen ved svag varme. Hold øje med at dejen ikke brænder på. Lad dejen køle.
- Hak chokoladen groft og vend den i.
- Sæt små dejtoppe på en bageplade med to teskeer. Dyp fingrene i vand og "saml" kagerne og form dem som små toppe. Kagerne kan stå meget tæt, for de hæver næsten ikke.
- Bag kokostoppene 8-10 minutter v. 150 grader varmluft /175 gr. alm. ovn) på 2. nederste rille. Bagetiden afhænger af størrelsen. Hold øje med at spidserne ikke bliver for mørke. Lad kokosmakronerne afkøle helt, før de putter dem i tætsluttende kagedåse.
Noter
Nemme kokos makroner med smør, chokolade og vanilje – sprøde kager
Kokosmakroner kan laves i mange afskygninger.
Disse med rabarber er f.eks. et stort sommerhit, og så er der disse lavet med kondenseret mælk og kun to ingredienser.
Meget nemmere bliver det vist ikke.
Skal det være ekstra luksus, så prøv også disse med marcipan, men de bliver også rigtigt fine uden.
Dejen er ret smuldrende, men det er nemt at forme kagerne som små toppe, hvis du dypper fingrene i lidt vand først.
Kagerne kan stå så tæt at jeg kunne have alle kagerne på 1 bageplade. De hæver nemlig ikke meget.
Hvis du nu har 3 æggeblommer til overs, når du har bagt disse kager, så kunne du jo overveje en portion cookies nu ovnen alligevel er i gang?
Disse cookies med mandler, chokolade og salt vil være perfekte, for der skal netop 3 æggeblommer i dejen. Opskriften finder du lige her. Fyldet kan sagtens varieres.
NÅ men i dag var det jo kokosmakroner det handlede om. Der er et fad klar til dig lige her.
Nemme, sprøde, knasende og SÅ lækre.
Rigtig god fornøjelse med bageriet.:-)
Prøv også denne version med tranebær – de er også super lækre.
Få flere opskrifter på kokosmakroner og kokostoppe her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Hej Gitte.
Mange tak for opskriften “Kokosmakroner med chokolade, smør og vanilje”. En god variant til os der er glad for chokolade. Der skal helt sikkert bages flere en anden gang.
Med venlig hilsen Anne-Marie
Hvor mange gram chokolade bruger du til opskriften
“Kokosmakroner med chokolade, smør og vanilje”
Med venlig hilsen Anne-Marie V. Christensen
Hvis man nu ville lave den mere sund burde man så bruge kokosolie og sund sukker ?