Kringle med remonce af en hurtig kringledej, der ikke skal hæve. Her får du en nem lækker opskrift på galopkringle med remonce uden marcipan.
Du skal kun bruge få ingredienser til disse kringler og tænk – du kan have et fad kringler klar på ½ time! Hurtig kage til kaffen.
Jeg har bare brugt en helt almindelig remonce med sukker og smør som fyld i disse kringler.
Du kan også bruge marcipanremonce som fyld. Marcipan er dog dyrt at købe og det kan jo være du ikke har det hjemme?
Hvis du gerne vil lave kringler med lidt billigere fyld, er disse med helt almindelig remonce et god bud.
Tilsæt gerne rosiner eller sukat til remoncen, hvis du er til den slags i dine kringler.
Der bliver 2 kringler ud af denne portion og du kan sagtens lave dem med 2 forskellige slags fyld.
Nederst i dette indlæg får du inspiration til flere forskellige slags kringlefyld.
Kringler kan nemlig både laves med syltetøj, med marcipanremonce eller f.eks. kanelremonce.
En kringle med bagepulver i dejen kaldes også for en galopkringle. En galopkringle kan også laves helt uden fyld, for dejen er nemlig en sød dej, der smager godt i sig selv også.
Glæd dig dog til at prøve den nemme kringle med remonce. Du får opskriften lige her:
Kringle med remonce – nem lækker opskrift
Ingredienser
Kringledej:
- 250 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 3 spsk. sukker
- 100 gram blødt smør
- 1 sammenpisket æg gem lidt til pensling
- 1 dl. mælk eller tykmælk/skyr el. lign. Jeg brugte frugtskyr
- Pensling og drys: sammenpisket æg, mandelflager, perlesukker
Remonce
- 175 gram sukker Du kan nøjes med 150 gram eller måske 125 gram?
- 175 gram blødt smør Du kan nøjes med 150 gram eller måske 125 gram?
- 1 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med kanel
- ½-1 tsk vaniljesukker kan udelades
- 1-2 spsk Maizena/kartoffelmel kan udelades, men kan forhindre remoncen løber ud, Knuste makroner kan også bruges.
- evt. rosiner/sukat
Sådan gør du
- Bland mel med bagepulver, sukker og salt. Tilsæt sammenpisket æg og mælk (gem lidt æg til pensling). Ælt smørret i til sidst. Ælt gerne dejen med hænderne, så kan du bedre samle dejen. Køkkenmaskine kan også bruges. Saml dejen til en klump.
- Del dejen i to og rul dejen ud i lange smalle rektangler ca. ½cmx30x15 cm. Drys lidt mel på bordet, så dejen ikke hænger i. Du kan rulle dejen ud direkte på et stykke bagepapir. Jeg brugte min siliconemåtte. Rul ikke dejen for tyndt ud.
- Rør remoncen sammen blødt smør og sukker. Du kan lune smørret 5 minutter i mikroovnen, så er remoncen nemmere at røre. Lidt Maizena i remoncen kan være med til at forhindre fyldet i at løbe ud.
- Smag evt. remoncen til med vanilje og/eller kardemomme/kanel. Den kan også laves bare med smør/sukker.
- Fordel halvdelen af remoncen på midten af rektanglen. Husk at gemme nok remonce til kringle nr. 2. Du kan evt. bruge andet fyld til kringle nr. 2
- Fold enderne indover fyldet og herefter siderne af dejen indover, så kringlen samles på midten. Se billede. Tryk samlingerne lidt sammen, så fyldet ikke løber ud. Læg nu kringlerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensl grundtigt med resten af det sammenpiskede æg og drys med perlesukker og mandelflager/ grofthakkede mandelstykker. Ægget er med til at "forsegle" kringlen, så fyldet ikke så nemt løber ud.
- Bag kringlerne15-20 min. på 2. nederste rille v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn.) Kringlerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. Bag dem ikke for længe. Lad gerne kringlerne afkøle lidt, før du skærer dem ud.
Noter
Snaskede/lækre kringler med remonce af smør og sukker
Disse kringler kan du lave med få ingredienser, du med garanti har i dine køkkenskabe derhjemme.
Indrømmet. Mine kringler blev ret “snaskede”, men er du vimmer de blev gode! Du kan dog også nøjes med 150 gram smør/sukker eller måske endda også 125 gram?
Mængden af fyld bestemmer du lidt selv. Jo mere fyld, jo mere “snaskede” kringler.
Du kan også supplere fyldet med f.eks. sukat/rosiner, knuste makroner eller æbletern? Fyld dog ikke så meget fyld i, at kringlerne ikke kan lukkes.
Det smager godt med lidt kardemomme i remoncen, men prøv også med kanel i remoncen. Uhm.
Sådan kan du undgå at din remonce løber ud i dine kringler
- Rør gerne 1-2 spsk Maizena i remoncen, det vil tykne den, så den ikke så nemt løber ud.
- Du kan også bruge knuste makroner i remoncen, det vil også tykne cremen.
- Overfyld ikke dine kringler
- Hæld lidt mel på bordet, før du ruller dejen ud, så vil kringlerne ikke hænge i, når du skal flytte dem.
- Rul ikke dejen for tyndt ud, så kan dejen revne og fyldet nemmere løbe ud under bagningen.
- Fold enderne indover dejen og saml kringlerne godt, så der ikke er nogle åbninger.
- Pensl kringlerne godt i alle sammenføjninger.
Voila! Så nemt er det at lave denne lækre kringle med remonce. Mormor kringle eller bedstemor kringle – uh vi er vilde med dem herhjemme!
Der er selvfølgelig forskel på en bagepulverdej og en gærdej. Når du bager en kringle uden gær, bliver dejen ikke helt så luftig.
Hvis du gerne vil bage en kringle med gær, så tjek denne opskrift ud
Du kunne også prøve den legendariske Søren Ryge kringle, der også kaldes Danmarks bedste kringle.
Kringler med bagepulver er også bedst på bagedagen, og bliver hurtigere tørre. De kan dog sagtens lunes dagen efter også. Du kan også fryse kringlerne og lune dem i ovn/airfryer efter optøning.
Har du god tid og foretrækker du kringle med en gærdej?
Så kan du bruge denne opskrift på kanelstang eller cremestang som inspiration. Tjek også opskrifterne på disse kardemommesnurrer eller kanelsnurrer ud.
Se flere opskrifter på kringle her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Tjek også disse opskrifter ud:
1.
2.
3.
4.
Hejsa
Først vil jeg sige dig tak for alle dine skønne opskrifter.
Jeg er ikke særlig ferm i et køkken, men jeg har brugt flere af dine opskrifter. De er nemme og lige til at gå i gang med… Hjemme hos os er din blomme crumble et hit og det samme er dine boller med havregryn og kærnemælk.
Jeg har lige lavet dine nutella snegle med butterdej og nu kommer mit spørgsmål, kan jeg bruge din opskrift på remonce til snegle med butterdej?
Bare en ide…
Mvh
Malene