Valnøddeboller – her får du en god nem opskrift på hurtige boller med valnødder.
Saftige, svampede valnøddeboller, der er nemme at lave.
Jeg er vild med valnødder og da jeg fandt en pose valnødder i køkkenskuffen, fik jeg straks lyst til at bage en portion boller.
Kæmpe succes! Halløj sådan en lun valnøddebolle smagte skønt med smør og ost på – uhm!
Vi nød bollerne til frokost og resten spiste vi til morgenmad dagen efter. De vil også være et hit i madpakken eller med syltetøj til eftermiddagsteen.
Jeg har også tilsat havregryn, fuldkornsmel og hørfrø til bollerne, så bollerneer lidt grove og mætter godt. De bliver ret luftige alligevel.
Faktisk så er der slet ikke fedtstof i disse boller, men jeg har brugt yoghurt i dejen og det gør bollerne saftige og lækre.
Surmælksprodukter i dejen gør at man ofte kan reducere eller helt udelade fedtstof – smart fif!
Jeg har også brugt mælk i dejen, men faktisk så kan du også bruge øl eller hvidtøl i dejen som i disse boller. Det vil smage godt i valnøddebollerne.
Bollerne har en lys brunlig farve og det skyldes at jeg har penslet dem med kaffe. Det giver en god dybere, lidt krydret smag og en fin og lidt mørkere kulør, der passer godt til valnøddebollerne.
Du kan sagtens pensle bollerne med andet end kaffe – det er helt op til dig. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme boller.