Pizzasnegle er så lækre i madpakken, til frokost eller som nem aftensmad. Her får du opskriften på en god nem dej til pizza snegle med skinke og revet ost.
Perfekte hjemmelavede pizzasnegle med meget enkelt fyld. Luftige, bløde og sprøde og uden tørre kanter.
Både børn og voksne elsker pizzasnegle og de er et hit til fødselsdag, fællesspisning i skolen, buffet, til skovturen eller bilturen sydpå?
Dejen er en blød gærdej, der er nem at lave. Faktisk så er dejen fra disse luftige pølsehorn jeg har brugt. Der er smør el. olie i dejen og det gør den ekstra god og blød.
En virkelig god dej til pizzasnegle også, men du kan også bruge den til snobrød. Udformingen bestemmer du selv. Pizzasneglene kan også sagtens udformes som pizzasnurrer eller pizzaboller?
Jeg har brugt mælk til dejen, men hvis du bruger f.eks. yoghurt el. lign. så bliver pizzasneglene endnu mere saftige.
Bare eksperimentér og brug dét du har eller dét som du allerbedst kan lide.
Skal det gå tjept i dit køkken, så kan du bare bruge ketchup eller 1 ds. flåede tomater som tomatsovs. Du kan også bruge et glas rød pesto eller et glas soltørrede tomater med olie.?
Pizzasneglene vil også smage lækkert med en hjemmelavet pizzasauce, hvis du har tid til det.
Få flere tips i opskriften nedenfor. Her får du også flere tips og opskrifter på nemme madpakkeideer.
Pizzasnegle – opskrift på nem dej til bløde pizza snegle
Ingredienser
Dej:
- 4 dl. mælk gerne sødmælk. Kærnemælk, yoghurt el. lign. kan også bruges.
- 75 gram smør kan erstattes med ¾ dl olie
- 50 gram gær
- 2 æg
- 1 tsk salt
- 1 spsk. sukker
- 675 gram hvedemel ca. eller til dejen ikke længere klistrer. Gerne Tipo 00 eller Manitobamel. Erstat evt. 100-150 gram med fuldkornsmel
Fyld:
- 12 spsk ketchup kan erstattes med 1 ds. hakkede tomater eller rød pesto
- 2 spsk oregano
- salt/peber pizzasneglene skal krydres godt
- eller hjemmelavet pizzasauce
- 2-300 gram skinke kan erstattes med andet fyld f.eks. kylling, oksekød, pepperoni?
- 150-200 gram revet ost
Pensling og drys:
- Olie gerne chiliolie
- salt/peber
Sådan gør du
Dej:
- Lun mælken i gryde eller mikroovn og lad smørret smelte deri. Du kan også bruge olie. Rør gæren ud i den fingervarme mælk. Tilsæt sukker og æg
- Tilsæt melet lidt efter lidt sammen med salt. Tilsæt mel, til dejen kan æltes uden at klistre for meget.
- Stil dejskålen et lunt sted med et klæde over og lad dejen hæve 30-45 minutter (eller til dobbelt størrelse). Du kan også hæve dejen i ovnen v. 30 grader (ikke varmluft)
Sådan laves pizzasneglene:
- Rul dejen ud i en stor rektangel. Smør ketchup el. 1 ds. hakkede tomater ud på firkanten og drys med oregano og salt/peber. Pizzasneglene skal krydres godt. Du kan også lave en hjemmelavet pizzasauce. Få link til opskriften ovenfor
- Fordel skinken ovenpå og halvdelen af den revne ost. Rul nu dejen stramt sammen til en rulle på den lange led, som en roulade.
- Skær pizzasnegle ud på 1½ cm. ell. brug sytråd til at "skære" med. Læg sneglene på en bageplade med bagepapir. Lad sneglene hæve tildækket ca. 20 minutter.
- Pensl forsigtigt sneglene med olie (gerne chiliolie) og drys evt. med ekstra salt/peber. Drys resten af osten på.
- Bag nu pizzasneglene midt i ovnen ca. 11-14 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) el. til de er sprøde og gyldne. Bag dem ikke for længe. Bagetiden afhænger af din ovns varmeevne og sneglenes størrelse. Hold øje med dem.
- Nyd pizzasneglene lune, evt. med hvidløgsolie dryppe på. De er også gode kolde i madpakken
Noter
Pizzasneglene kan holde sig 2-3 dage i køleskab. Kan også fryses. Stænk dem med lidt vand og lun dem i ovn / airfryer efter optøning.
Kan koldhæves. Brug kun 10 gram gær i så fald. Prøv også disse madpakkeboller med skinke. Dejen kan også bruges til snobrød, pizzasnurrer eller pølsehorn.
Sprøde lækre hjemmelavede pizza snegle
Lækre pizzasnegle, som vi spiste som aftensmad med en grøn salat til.
Denne gang har jeg bare brugt skinke, men du kan sagtens skifte fyldet ud.
Måske du er mere vild med pepperoni, oksekød, tun, bacon, chorizo, kylling? Du kan også lave en vegetar version med f.eks. spinat, pesto, soltørret tomat?
Det er genialt at bage pizzasnegle til aftensmad. Så kan man nemlig spise resten til frokost eller snuppe dem med i madpakken dagen efter. Måske I skal på skovtur/biltur og have nem mad med?
Det er også oplagt at bage dobbelt portion og fryse ned? Pizzasneglene bliver næsten som nybagte hvis du stænker dem med lidt vand, før du luner dem i ovn / airfryer.
Hvorfor pensle pizzasnegle?
Jeg pensler pizzasneglene med olie, når de har hævet og det gør skorpen ekstra lækker.
Vi havde en chiliolie i køleskabet og det smagte så lækkert på pizzasneglene. De smager bedst, når de er krydret godt, synes jeg.
Prøv også at dryppe “sneglene” med hvidløgsolie, når de er nybagte. Uhm.
Skal det gå ekstra tjept i dit køkken, så kan du også lave pizzasnegle med færdigdej – få opskrift her.
Prøv også disse pizzamuffins, de er også et hit i madpakken.
Få flere opskrifter på madpakke ideer ved at klikke her
Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig – jeg håber – og tror – at pizza sneglene også bliver et hit hjemme hos dig. 🙂
Flere tips til madpakken kan du få her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
