Rabarbersaft – rabarbersødme – sommersmag på flaske.
Rabarbersaft – hjemmelavet saft nem opskrift

I dag får du opskriften på nem og lækker hjemmelavet rabarbersaft med vanilje, der kan laves på ingen tid.

Hvis du har mange rabarber i haven og gerne have lidt afveksling fra rabarberkagerne og rabarberdesserterne, så prøv at koge en portion rabarbersaft. Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskriftRabarbersaft smager skønt!

Den kan drikkes både som saft eller blandes i lækre sommerdrinks. Prøv den f.eks. i Mojitos, cocktails og måske også i en frisk og sommerlig Gin og tonic?

Saften vil også kunne fryses og nydes som rabarber-ispinde tænker jeg? Kun fantasien sætter grænser 🙂   Rabarbersaft – hjemmelavet saft nem opskrift

Den første flaske rabarbersaft er en ægte forårsbebuder. Heldigvis er rabarbersæsonen lang.

De første rabarber ser vi i april og jeg plukker rabarber så længe de bliver ved med at give.

Naboens og mine forældres rabarber høster jeg også og rabarberlækkerier nyder vi hele sommeren. Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

I dag skal du høre om rabarbersaft og glæd dig, for det både smager skønt og er super nemt at lave.

Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Når saften er kogt, er der en smagfuld “rabarberpulp” tilbage.

Det kan du sagtens bruge  som kompot på en ostemad. Det smager også fint i lagkage eller roulade?

Hvis du blender det, vil det kunne fungere som rabarbersmør. Alt bliver brugt, intet går til spilde.:-)Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Opskriften på rabarbersaft er rigtig nem. Du skal kun bruge 4 ingredienser: Rabarber, sukker, vand og vanilje.

Jeg ofrede mig og brugte en god vaniljestang til rabarbersaften. Har du kun vaniljesukker, så kan du også fint nøjes med det. 

Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
Opskriften er super nem og du får den lige her:

Rabarbersaft – hjemmelavet saft nem opskrift

Rabarbersaft – få en god nem opskrift på hjemmelavet saft hér

Rabarbersaft – hjemmelavet saft nem opskrift
Nem hjemmelavet saft med rabarber
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
Portioner: 1 liter
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 500 gram rabarber skåret i 2 cm stykker. Anden frugt/andre bær kan bruges
  • 200 gram sukker eller 175 gram rørsukker
  • 1 vaniljestang eller 2-3 tsk vaniljesukker
  • 1 liter vand

Sådan gør du

  • Vask og rens rabarberne. Skær blad og kun den allernederste brune del på stokken væk. Skær rabarberne i stykker på ca. 1-2 cm
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Skrab vaniljemarven ud af vaniljestangen og bland med lidt sukker, eller tilsæt bare vaniljesukker
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Hæld 1 liter vand i en gryde og put rabarberne heri sammen med sukker og vaniljemarv og den tomme vaniljestang. Gem gerne lidt sukker og smag til med det til sidst. Måske du ikke har/får brug for 200 gram
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Kog rabarberne op og lad dem herefter simre ca. 10 minutter ved middelvarme (eller til rabarberstykkerne er udkogte). Rør godt, så de rabarbestykkerne opløses
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Tag gryden af blusset og lad nu rabarbermassen afkøle i gryden i ca. 10 minutter. Smag til og tilsæt evt. lidt ekstra sukker
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Skold en flaske med patentlåg og lad den stå med det varme vand, til du er klar til at hælde saften på flaske. Det er vigtigt at den flaske du bruger er skoldet og helt ren, ellers vil det forringe saftens holdbarhed meget.
  • Rør rabarberblandingen godt igennem og hæld den nu igennem en sigte. Du kan hælde saften igennem et klæde, men så får du ikke vaniljekornene med og det er ærgerligt.
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Jeg lod saften løbe direkte ned i et litermål med hældetud, smart når saften skal hældes på flaske bagefter. Mas pulpen godt med en ske, så du får mest mulig smag med i rabarbersaften
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Hæld pulpen på et skoldet syltetøjsglas - det kan fint bruges som kompot på brød, i kager og desserter
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Hæld rabarbersaften på flaske, luk straks låget og stil aften til afkøling
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift
  • Når saften er afkølet er du klar til dit første glas saft. Prøv dig frem, hvor meget saften skal fortyndes, 1:1 eller 1:2
    Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Noter

Rabarbersaften kan holde sig på køl i 2-3 uger.
Skal den holde sig længere tid, så tilsæt Atamon efter anvisninger på flasken
Du kan lave saft med anden frugt/andre bær
Frosne rabarber kan sagtens bruges
Hvis du koger saften ind, vil du kunne lave den lækreste rabarbersirup. Hvis du jævner saften, kan du lave denne lækre rabarbersuppe.
Prøv også denne lækre rabarbergelé
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Det er nemt at lave hjemmelavet saft med rabarber. Det smager super godt også i drinks.

Rabarbersaft – hjemmelavet saft nem opskrift

Jeg synes godt at rabarbersaften må være lidt rustik i det.

Det gør ikke noget, at saften er lidt sløret og man må godt se vaniljekornene. Det gør det også meget nemmere at lave rabarbersaften, at den kun skal hældes igennem en si.Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Alt inklusive, vil du kunne lave en flaske rabarbersaft på under ½ time. Du kan snildt lave saft imens du er igang med andre gøremål i køkkenet.Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Denne opskrift er en 2-i-1 opskrift. Rabarbersaft og rabarberkompot på én gang – pulpen der bliver til rest, kan du bruge som kompot

Jeg var netop løbet tør for raberberkompot.

Med dagens rabarberkompot fik jeg både saft til min frokost OG en ny portion rabarberkompot til ostemaden i morgen tidlig.

Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Smart og rigtigt god stop madspilds-stil 🙂Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskriftDer blev 1 liter rabarbersaft ud af denne portion.

Du kan jo sagtens gange portionen op, hvis du har mange rabarber eller har mange flasker til rabarbersaften.

Jeg havde kun en enkelt flaske med patentlåg, så jeg nøjedes med en lille portion.

Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Du kan også koge noget af saften ind til en lækker rabarbersirup?

Rabarbersaften kan også jævnes, så bliver den til denne lækre rabarbersuppe.

Rabarbersuppe opskrift - kold rabarbersuppe

Det er så nemt at lave saft. Jeg koger gerne saft flere gange i løbet af sæsonen, fremfor at lave en stor portion, men du bestemmer. 🙂

Rabarbersaft – hjemmelavet saft nem opskrift

Husk at du skal bruge Atamon, hvis din saft skal holde sig i mere end 2-3 uger.Rabarbersaft - hjemmelavet saft nem opskrift

Rabarbersaft smager skønt og så får det bare den fineste rosa farve. Sommerlig og lækker også i drinks

Man får jo næsten helt lyst til at prøve en cocktail med den sommersøde rabarbersaft?

Jeg nød et glas kold rabarbersaft til min frokost og det var altså bare et scoop. Jeg kan virkelig anbefale dig at prøve at koge din egen portion rabarbersaft.Rabarbersaft – hjemmelavet saft nem opskrift

God fornøjelse med rabarbersaften til dig. Jeg håber også at den bliver et hit hjemme hos dig 🙂

Hvis du er vild med hjemmelavet saft, så prøv også denne lækre blommesaft

Blommesaft - opskrift på saft med blommer
Nem opskrift på hjemmelavet saft med blommer
Se opskriften her
Blommesaft - opskrift på saft med blommer

Denne syrensaft er også god:

Syrensaft - frisk sommerdrik - saft af syrener
En frisk saft lavet af syrener
Se opskriften her
Syrensaft - frisk sommerdrik - saft af syrener

eller hvad med en hyldeblomstsaft?

Hyldeblomstsaft - nem opskrift uden citronsyre
En nem hyldeblomstdrik uden citronsyre
Se opskriften her
Hyldeblomstsaft - nem opskrift uden citronsyre

eller hjemmelavet jordbærsaft? Smagen af sommer og sol 🙂

Jordbærsaft opskrift - nem hjemmelavet saft
Nem opskrift på hjemmelavet jordbærsaft
Se opskriften her
Jordbærsaft opskrift - nem hjemmelavet saft

Det kunne også være denne lækre ribssaft?

Ribssaft - opskrift på hjemmelavet saft med ribs
Nem hjemmelavet saft med ribs
Se opskriften her
Ribssaft - opskrift på hjemmelavet saft med ribs

Jeg har samlet en masse rabarberinspiration til dig lige her, hvis du er på jagt efter ideer til hvad du kan bruge dine rabarber til