•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Sandkage med chokoladestykker nem opskriftHeldige mig. I weekenden var begge børn – og min søde svigerdatter Gry – hjemme på besøg.

Vi elsker bare, når de store børn og deres kærester kommer hjem på besøg og nyder når vi er samlet i flokken igen alle mand, helt som i gamle dage men nu med 2 skønne “bonus-svigerbørn” med i kurven.

Vi skulle til min svigerfars fødselsdag på Fyn i lørdags, men børnene kom hjem allerede tidligt fredag, så vi havde en dejlig eftermiddag og aften sammen med snak, grin, Bezzerwizzer-spil, lækker mad og kage selvfølgelig også. 🙂

Kagen var den nemmeste sandkage i verden. Jeg rørte den sammen torsdag aften, så den var klar fredag eftermiddag, hvor vi samledes alle mand. Sandkage med chokoladestykker nem opskriftNormalt, når jeg laver sandkage, plejer jeg at bruge smør, men jeg prøvede med olie denne gang, efter et tip fra en Facebook-bagegruppe. Selvfølgelig ville jeg da lige prøve om olie-versionen blev lige så god?

Dejen var rørt sammen på få minutter og det var super smart at der ikke skulle bruges tid på f.eks. at smelte smør.Sandkage med chokoladestykker nem opskriftEn kage bagt med olie er også en del billigere at lave, så det er også en super smart kage at bage hvis du ikke lige skulle have smør i kølekabet. Kagen består kun af basis-ingredienser du med garanti har i dine køkkenskabe.

Jeg har nydt et stykke i dag på 4. dagen og det er faktisk sjældent at sandkager holder sig friske så længe synes jeg. Måske det er oliens skyld? Jeg lunede et stykke i mikroovnen og det var faktisk som nybagt. Herligt 🙂Sandkage med chokoladestykker nem opskriftOpskriften på dagens sandkage er med chokoladestykker, men du kan sagtens bruge opskriften som grundopskrift til andre sandkager også.Sandkage med chokoladestykker nem opskriftKagen vil snildt kunne “peppes op” med andre smagsvarianter helt efter eget valg: prøv en citronsandkage, en appelsinsandkage eller klassikeren med kakao – marmorkagen?Sandkage med chokoladestykker nem opskrift

Du kan sagtens også tilsætte grofthakkede nødder, tørret frugt, marcipan, æbler, rabarber, kokos? Du kan selv bestemme din helt egen sandkage-variant.Sandkage med chokoladestykker nem opskriftDer er basis for mange nye kageeksperimenter med denne opskrift. Bare spring på 🙂

Sandkage med chokoladestykker nem opskriftOpskriften på dagens sandkage er rigtig nem og du får den lige her:

Sandkage med chokoladestykker en nem lækker kage med olie i dejen:

Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
En nem og lækker sandkage med chokoladestykker og olie i dejen
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 1 time
Samlet tid: 1 time 15 minutter
Ret: Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: chokolade, sandkage, sandkage med olie
Portioner: 12 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 4 dl sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 æg
  • 2 dl olie smagsneutral - raps- eller solsikkeolie
  • 2 dl mælk al slags mælk kan bruges og surmælksprodukter også
  • 6 dl hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 1-150 gram mørk chokolade grofthakket. Kan erstattes med andet fyld f.eks. tørret eller frisk frugt/bær, kokosmel, nødder ell. lign.

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Tilsæt olie.
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Bland mel med bagepulver og og salt og vend det i dejen skiftesvis med mælken
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Rør dejen med en dejstraber til der ikke længere er klumper i
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Hak chokoladen groft
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Vend chokoladen i dejen
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Beklæd en stor bageform bagepapir og hæld dejen heri. Jeg brugte en stor franskbrødsbageform på ca. 1,8 liter. Du kan bage kagen i en anden bageform, f.eks. et ildfast fad eller en springform, men vær obs på at bagetiden vil skulle justeres.
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Bag kagen ca. 1 time v. 175 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt. Hold øje med kagen undervejs og skru evt. lidt ned for temperaturen, så kagen ikke bliver for mørk. Kagen er færdig, når der ikke hænger dej ved strikkepinden
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift
  • Lad kagen afkøle lidt før du skærer den i skiver
    Sandkage med chokoladestykker nem opskrift

Noter

Bagetiden kan variere, da ovne varme forskelligt og afhængigt af hvilken form du bruger
Kagen er fryseegnet
Du kan sagtens udskifte chokolade med f.eks. nødder, frisk/tørret frugt eller bær. Prøv også at tilsætte kanel, kardemomme, ingefær eller kokosmel til dejen
Tilsæt gerne lidt kakao i noget af dejen, så kan du trylle den lækreste marmorkage
Kagen kan kan bages som muffins også - bagetiden vil som minimum skulle halveres i så fald
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Denne sandkage med olie i dejen og chokoladestykker er nem og hurtig at røre sammen

Sandkage med chokoladestykker nem opskriftJeg glæder mig til at eksperimentere meget mere med denne opskrift.

Et strejf appelsin eller citron ville have klædt kagen og jeg glæder mig også til at prøve en kokosvariant. Dagens version med chokoladestykker var dog rigtigt lækker, så spring du også gerne på denne version. 🙂Sandkage med chokoladestykker nem opskrift

Smager en sandkage med olie bedre end en sandkage med smør?

Indrømmet. Smørsmagen i en sandkage er jeg fan af, men nogen kan synes at en sandkage er så fedtholdig, at det næsten føles som om den klistrer sig fast i ganen. Det gør denne slet ikke. Den er blød og lækker og holder sig i frisk i mange dage, ja lige til den er spist. 🙂Sandkage med chokoladestykker nem opskrift

En sandkage med olie i dejen er også både hurtigere og billigere at lave, og de ingredienser du skal bruge, har du med garanti i dine køkkenskabe.

Det er derfor en meget nem og prismæssigt overskuelig sandkage at lave og det smarte er, at man kan “peppe” den op med de forhåndenværende ressourcer, krydderier, frugt, nødder, bær? Kun dine sandkage-fantasier sætter grænser her.:-)

Sandkage med chokoladestykker nem opskriftMåske du skulle prøve dagens sandkage? Dejen er rørt sammen på få minutter.

Der er kage til mange lækkersultne munde i denne kage. Det er derfor en oplagt kage at bage end dag du f.eks. skal have kage med i skole eller på job. Det er også en nem kage at tage med på tur, da I nemt vil kunne fragte den i formen.

Prøv kagen og se om du vil kunne trylle en ny favorit i dit køkken. Hvad kunne du tænke dig at prøve at putte i? Chokolade var et hit.

God fornøjelse med bageriet til dig 🙂
Sandkage med chokoladestykker nem opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •