Saftig sprød rødkålssalat til andestegen eller flæskestegen. Uhm, her får du opskriften på en god frisk rødkålssalat med appelsin, æbler og mandler.
Rødkålssalat er perfekt tilbehør til december måneds julefrokoster og til selve juleaften. Salaten er frisk, syrlig og let og kan sikre balance i den lidt tunge julemad.
Den vil også være genial at lave i januar, hvor du nok gerne vil leve lidt lettere og billigere? Et rødkål koster ikke mange penge og det rækker langt.
Brug gerne appelsiner eller mandariner og brændte mandler, hvis du har. Mon ikke de fleste af os har det på lager i julemåneden?
Til vores julemiddag spiser vi altid varm rødkål, men de sidste mange år har vi også spist en frisk rødkålssalat.
Portionen kan holde sig 2-3 dage, perfekt når der skal spises nemme rester i juledagene.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
