Lækker og billig karrykål med kartofler, gulerødder og pølser

Lækker sund billig karrykål med pølser, gulerødder og kartofler

Hvidkål

Ja det er lørdag aften og menuen kunne da vist godt have været lidt festligere? Ingen steaks, ingen lækre forretter eller desserter. Ikke engang en lørdagskage.  Der er Strepsils på menuen og en rygende stærk karrygryde der kunne bringe luft igennem den snottede næse.

Dagens menu var karrykål og intet ondt ord om den gode ret. Skøn ret, både med og uden forkølelse. Karrykål smager godt, både hverdag og weekend. Retten kan varieres på forskellig vis; der kan tilsættes ris, hakket kyllinge- eller svinekød, kokosmælk, skinke. Du kan se et udvalg af mine forskellige opskrifter her.Lækker og billig karrykål med kartofler, gulerødder og pølserDagens karrykål blev en ny variant: med pølser, kartofler og gulerødder og uden kokosmælk. Der kom et ekstra skud karry i, og retten havde magiske evner; mine forkølede smagsløg blev vakt til live! Fantastisk.

Karrykål er den billigste ret du kan lave, den er mættende, sund og  velsmagende og selv dine børn vil elske den, er jeg sikker på.

Jeg springer direkte til opskriften.

Lækker sund billig karrykål med pølser, gulerødder og kartofler

Forberedelse: 

Tilberedelse: 

Tidsforbrug ialt: 

Portioner: 4

Lækker og sund karrykål med kartofler, gulerødder og pølser
Det skal du bruge:
  • 1 pakke pølser i skiver
  • 2 bouillonterninger
  • 2-3 spsk karry
  • 3 løg i tern
  • 8 kartofler i små tern
  • 5 gulerødder i små tern
  • ⅓ hvidkål i strimler
  • 2 dl. kogende vand
  • Smør til stegning
  • Salt/peber
Sådan gør du:
  1. Svits karry på en varm og tør pande
  2. Tilsæt smør og svits løg og bouillionterninger heri.
  3. Brug en stor støbejernsgryde ell. lignende.
  4. Skær pølser i skiver og svits dem med
  5. Skræl kartofler og gulerødder i små tern og svits dem med.
  6. Skær hvidkål i strimler og tilsæt
  7. Hæld kogende vand ved. Krydr med salt og peber og rør godt.
  8. Lad karrykålen simre under låg i 20-30 minutter
  9. Servér , evt. med godt brød til.

Lækker og billig karrykål med kartofler, gulerødder og pølser

Pølserne giver en rigtig god smag til karrykålen. Du kan også bruge hakket kød (kylling, svine- eller okse) og det giver altså rigtig god smag, hvis du lader en lille dåse kokosmælk simre med. Det smager også lækkert hvis du underlader kød i karrykålen og i stedet f.eks. serverer en lækker frikadelle til.

Det er nemt at lave karrykål – selv med snøft og snue. Kig med her:

Der blev lavet mad og der kom også en lille opskrift på bloggen af dagens menu. Håber snart jeg kommer helt på toppen, så jeg igen får energi og lyst til at bage og lave mad igen.

Jeg iler til køjs med mit arsenal af næsespary og halsremedier.

Håber du er ok og stornyder weekenden 🙂
Lækker og billig karrykål med kartofler, gulerødder og pølser

Mere inspiration

6 tanker om "Lækker sund billig karrykål med pølser, gulerødder og kartofler"

  1. Pingback: Paprikakål med gulerødder og fars
    1. Hej Marjun
      Hvor lyder det da bare rigtigt dejligt. Det glæder mig. Tusind tak for din tilbagemelding. Godt retten smagte jer 🙂
      God fornøjelse med bloggen og i køkkenet fortsat 🙂
      Mange hilsner
      Gitte

  2. Pingback: Paprikakål med gulerødder og fars | Hende Jensen

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *