Spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler

I dag skal du høre om den lækreste spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler, en fyldig smagfuld salat der kan laves på 2 minutter. I går spiste vi spinatsalaten til den lækre nakkefilet i fløde/tomatsauce – perfekt med en spinatsalat til en flødefyldig tung kødret.

Spinat kan købes i en pose og skal blot skylles i vand. Ikke hakkes eller snittes. Posen skal blot åbnes, ritsch! 🙂

Til spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler skal du bruge: 

Spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler
Forfatter:
: Fedtfattige madretter
: Mad til de travle
Portioner: 4 pers.
Det skal du bruge:
  • 1 pose spinat (250 gram)
  • ½ dåse majs
  • 50 gram tørrede tranebær (ca. en håndfuld)
  • 50 gra. saltmandler - ca, en håndfuld (kan købes færdige eller laves ved at riste mandler i olie på panden i lidt salt, og lade dem tørre på bagepapir)
  • Dijondressing:
  • 3 spsk god olivenolie
  • 1 tsk. dijonsennep
  • ½ tsk. akaciehonning
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • Salt/friskkværnet peber.
Sådan gør du:
  1. Hæld spinaten i en skål med vand og hæld det i en sigte. Lad vandet dryppe fra.
  2. Rør dijondressingen.
  3. Hak tranebær og saltmandler groft.
  4. Hæld dijondressingen over spinaten og vend godt.
  5. Tilsæt majs.
  6. Læg saltmandler og tranebær på toppen.
  7. Så er spinatsalat klar til servering.

Spinatsalaten smager SKØNT og er absolut en af mine yndlingssalater. Prøv den med lidt kylling på toppen, så er det faktisk en god og fyldig salat, der sagtens vil kunne mætte som hovedret.

Salaten er virkelig nem at lave og jeg tror at saltmandlerne/tranebærrene på toppen skaber magien – og ja dijonmarinaden selvfølgelig også.
DSC_5011DSC_5017DSC_5018DSC_5028Så er spinatsalat klar til servering.

Smuk smuk salat klar på to minutter. Det kan vi lide!

Jeg iler til køjs. Jeg overlevede min første arbejdsdag efter ferien, håber også du er i live endnu? Jeg er ikke i live ret meget længere……Faktisk sover jeg allerede…

..zzzzzzzzzzzzzz 🙂

DSC_5032

Mere inspiration

Læg en kommentar