Spinatsalat. Uhm her får du opskriften på en rigtig lækker salat med spinat, tranebær og mandler.
Wow, dette er bare den lækreste spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler.
En fyldig smagfuld salat der kan laves på 2 minutter. Vi spiste spinatsalaten til den lækre nakkefilet i fløde/tomatsovs. Det var bare helt perfekt med en spinatsalat til den lidt tunge flødefyldige kødret.
Frisk spinat kan købes i en pose og skal blot skylles i vand. Ikke hakkes eller snittes. Posen skal blot åbnes, ritsch!
Meget nemmere bliver det vist ikke. 🙂
Få den nemme opskrift her
Spinatsalat med tranebær og mandler – få den en god salat opskrift her
Ingredienser
- 250 gram spinat eller mere, hvis I er mange til bords
- 200 gram majs
- 50 gram tørrede tranebær ca. en håndfuld
- 50 gram saltmandler - ca. en håndfuld. Pinje- eller pistaciekerner kan også bruges. Få opskrift på saltmandler i mikroovn nedenfor
- evt. lidt fintsnittet rødløg
Dijondressing:
- 3 spsk olivenolie gerne ekstra jomfru-olivenkerne
- 1 tsk. dijonsennep sød fransk sennep er også fint
- ½ tsk. akaciehonning eller almindelig honning ell. sukker
- 1 tsk hvidvinseddike
- Salt/friskkværnet peber.
Sådan gør du
- Hæld spinaten i en skål med vand og hæld det i en sigte. Lad vandet dryppe fra.
- Rør dijondressingen sammen ved at blande alle ingredienser
- Hak tranebær og saltmandler groft.
- Hæld dijondressingen over spinaten og vend godt.
- Tilsæt majs og læg saltmandler og tranebær på toppen. Spinatsalaten er nu klar til servering
Noter
Spinatsalaten med saltede mandler smager SKØNT og er absolut en af mine yndlingssalater.
Prøv at servere den til lidt grillet kylling eller med lidt “plukket” kylling på toppen. Det vil være en god og fyldig salat, der sagtens vil kunne spises som hovedret alene.
Salaten er virkelig nem at lave. Jeg er sikker på at både de saltede mandler og tranebærrene på toppen skaber magien – og ja dijonmarinaden selvfølgelig også.
Saltmandlerne kan du få en nem og lækker opskrift på her:
Så er din spinatsalat klar til servering.
Smuk smuk salat klar på to minutter. Det kan vi lide!
Håber også salaten bliver et hit hjemme hos dig. Her i huset var vi alle vilde med den. Den må du prøve. 🙂
Få flere lækre opskrifter med spinat her:
1.
2.
3.
4.
5.
