Risret med pølser – uhm, her får du opskriften på nemme, stegte ris med grøntsager.
En lynhurtig ret, jeg vil tippe dig om her. Perfekt til travle dage med retter der kan laves på få minutter.
Dagens risret med pølser er nem og har du en rest kolde ris til overs fra dagen før, bliver retten endnu nemmere.
Hvis du er vild med risotto, vil du også være vild med denne ret, tror jeg. En skøn ret med masser af smag, og hvor du kan få brugt dine rester.
Tilsæt også gerne grøntsager til risretten. Bare brug dem du har i dit køleskab eller som du synes allerbedst om. Det kunne være peberfrugt, gulerod, tomat?
Har du ikke pølser, så kan de sagtens udelades eller erstattes med andet kød eller f.eks. bacontern.
Risretten kan du også lave med f.eks. hakket svinekød, en rest hamburgerryg, oksekød eller kyllingekød? En perfekt stop-madspilds ret.
Opskriften nedenfor er derfor kun vejledende. Det er oplagt, at du selv sætter dit eget præg på retten. En oplagt tøm-køleskabet ret – vi laver den tit, når vi har en rest kolde, kogte ris i overskud.
Du kan også bruge kogt, kold pasta eller kogte kartofler til retten.
Opskriften er super nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre retter med ris.
Risret med pølser opskrift – stegte ris med grøntsager
Ingredienser
- 1 bouillonterning alle slags kan bruges
- 2-3 rødløg i skiver. 1-2 alm. løg kan også bruges
- 3-5 fed friskpresset hvidløg
- Lidt olie eller smør til stegning
- 2-300 gram pølser i skiver Ca. Jeg brugte 3 pølser. Kan erstattes med bacon og/eller hakket kød f.eks. svinekød, oksekød eller kyllingekød
- 1 stor dåse majs ca. 400 gram - kan udelades
- 300 gram champignon i skiver 1 glas champignon kan også bruges
- Salt/peber
- 5-7 dl kogte ris eller den mængde du har - gerne fuldkornsris. Både varme og kolde ris kan bruges. Kold pasta og kolde kogte kartofler også.
- 1-2 spsk sød chilisauce smag til - kan udelades
- 1-2 spsk evt. soyasauce smag til - kan udelades
Sådan gør du
- Svits bouillonterning, løg og hvidløg i lidt olie, til løgene er klare. Retten kan tilberedes i gryde eller på en dyb pande. Jeg brugte min bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn.
- Svits pølser med. Rens champignon og svits dem med, til væden er fordampet. Du kan også bare bruge et glas champignon.
- Tilsæt majs. Vend risene i til sidst og tilsæt evt. mere olie. Tilsæt salt og peber og smag evt. til med chilisauce eller soyasauce.
- Steg risretten ved middel varme og rør i den flere gange undervejs. Steg retten ca. 15-20 minutter eller til risene er godt stegte. Smag evt. til en sidste gang. Serveres og nydes straks, gerne med lækkert brød til.
- Risretten smager bedst lun, men den kan også nydes kold.
Noter
Stegte ris med pølser af en rest kolde kogte ris – stop madspild.
Skønt, at man kan trylle nyt liv i sine madrester. Vi havde 3 røde pølser, perfekt til retten. Bare brug den mængde pølser du har – eller måske du har andre lækkerier, du kan putte i?
Hvis vi havde haft peberfrugt eller snackpebre, havde jeg også brugt den til retten. Det vil smage lækkert.
Der er rigeligt med løg og hvidløg i retten og det er helt bevidst. Risretter har det nemlig med at blive ret “neutrale” i smagen, så der må en masse løg til. En bouillonterning er også med til at give smag.
Majs og champignon tilsatte jeg for at få fylde og smag – og den gule farve fra majsene pynter så fint, sammen med de røde pølser.
Jeg smagte retten til med sød chilisauce og lidt soyasauce. Du kan også tilsætte dit yndlingskrydderi efter eget valg; paprika, karry, chili eller barbecuekrydderi?
Retten kan komme til at smage lige som du har lyst til den skal smage.
Risretten er en perfekt “Stop madspilds-ret” og en genial måde at få brugt en risrest på. En rigtig god tøm køleskab og tøm grøntsagsskuffe ret også.
Så er der serveret. En nem og billig hverdagsmenu der kan laves med ganske få enkle ingredienser.
Bon appetit.
Jeg er sikker på, at retten vil blive en succes hjemme hos jer. Kan I ikke spise det hele, så kan en rest nydes kold, evt. i madpakken dagen efter.
Stegte ris smager bare godt. Tjek f.eks. denne opskrift på stegte ris med karry ud her.
Prøv også denne version lavet i airfryer.
Få flere gode nemme opskrifter på risotto eller risretter med stegte ris her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Jeg har opdateret opskriften og indlægget med nye billeder december 2025 – her ser du opskriftens oprindelige billede. / Gitte
Hej Gitte
Når du skriver svits 2 bouillon terninger, mener du så som de er eller opløste?
Mvh Charlotte