Risret med karry. Uhm her får du opskriften på en rigtig nem og lækker orientalsk One Pot ret med ris, porrer, gulerødder og kokosmælk.

En super nem ret, der er klar på under ½ time. Selv opvasken går som en leg, da du kun skal bruge 1 gryde.Risret med karry - orientalsk One Pot risNem, sund og lækker aftensmad og hvis du er heldig, så har I mad til 2 dage.

Genialt med de nemme One Pot retter, hvor alt laves færdigt i én og samme gryde. Risret med karry - orientalsk One Pot ris

Denne ret du skal høre om i dag er faktisk en vegetar opskrift, for der er slet ikke kød i.

Den er sund, med gode grøntsager i og den har en orientalsk smag.Risret med karry - orientalsk One Pot ris

Jeg har nemlig brugt karry, stødt ingefær og kokosmælk og det giver retten den særligt gode og karakteristiske orientalske smag.

Du kan sagtens tilsætte f.eks. hakket svinekød eller hakket kyllingekød, det vil også smage super godt.

Tilsæt også gerne andre eller flere grøntsager, end dem jeg har brugt.Risret med karry - orientalsk One Pot risKokosmælk giver både en god smag og giver retten en god cremet konsistens. Jeg har brugt light, men du kan sagtens også bruge den almindelige kokosmælk.

Køb gerne stort ind, når kokosmælk er på tilbud, for det kan holde sig i årevis. Skønt at have dåser på lager, hvis ideen til retter med orientalsk præg skulle opstå.Risret med karry - orientalsk One Pot ris

Hvis du ikke er vild med kokosmælk, så kan det sagtens udelades eller du kan tilsætte lidt fløde i stedet.

Kokosmælk er lækkert at bruge i gryderetter eller f.eks. orientalske koteletter i fad. Få inspiration til lækre opskrifter med kokosmælk nederst i dette indlæg.

Det blev bare en rigtig lækker ret. Eksperimentér du gerne med opskriften og tilsæt de grøntsager, du har på lager. Risret med karry - orientalsk One Pot ris

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Risret med karry – få en god, nem opskrift på orientalsk One Pot ris ret

Risret med karry - orientalsk One Pot ris
Nem vegetar one pot risret med karry og kokosmælk
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Ret: Risret med karry - orientalsk One Pot ris
Kategori: nem aftensmad
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 bouillonterninger grøntsagsbouillon eller bouillon af svinekød
  • smør eller olie til stegning
  • 1 spsk karry
  • ½ tsk stødt ingefær kan udelades
  • 6 dl ris gerne fuldkornsris. Kan erstattes med pasta
  • 2-3 porrer i skiver. Kan erstattes med 2-3 løg
  • 2-300 gram gulerødder i tern eller skiver. Kan erstattes med andre grøntsager
  • 300 gram champignon kan udelades. Jeg brugte hele champignon fra glas
  • 400 ml kokosmælk jeg brugte light, men alm. kan også bruges
  • 8 dl kogende vand
  • salt/peber

Sådan gør du

  • Brænd karryen af i olie/smør og svits bouillonterningerne med
  • Vask porrerne og snit dem fint. Skræl gulerødder og skær dem i tern eller skiver. Svits dem med sammen med champignon. Tilsæt ingefær og salt og peber
    Risret med karry - orientalsk One Pot ris
  • Tilsæt ris, og svits dem med nogle minutter. Tilsæt kokosmælk og kogende vand og lad nu retten simre under låg, til væden er opsuget. Smag til evt. med ekstra salt, peber,karry,ingefær
    Risret med karry - orientalsk One Pot ris
  • Så er retten klar til servering
    Risret med karry - orientalsk One Pot ris
  • Retten kan nydes som den er, men vi spiste kogt hamburgerryg til
    Risret med karry - orientalsk One Pot ris

Noter

Du kan tilsætte andre grøntsager til retten
Tilsæt evt. hakket kyllingekød eller hakket svinekød
Retten smager godt både lun og kold. 
En evt. rest kan sagtens fryses
Retten kan laves med pasta også
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Orientalsk risret med kokosmælk og karry – en nem og lækker One pot ret med ris – vegetar uden kødRisret med karry - orientalsk One Pot ris

Uhm hvor smagte det altså bare godt! Retten var et hit med ris, men jeg tænker at den også vil smage super godt med pasta?

Ideen til retten fik jeg ved at kigge i grøntsagsskuffe og i lageret i sommerhusets spisekammer.

Skønt med lækre retter, der opstår ud af det blå, udfra lageret i køkkenet. Vi slap helt for indkøb. Det passer perfekt til “buy nothing” januar, hvor vi gerne vil prøve at spare på nyindkøb.

Risret med karry - orientalsk One Pot ris

Risretten med karry kan sagtens nydes som den er, men vi spiste den nu til slagterens gode hamburgerryg. Uhm det smagte altså godt.

Vi var kun 2 omkring middagsbordet, men det blev en stor portion. Jeg tænker I vil have mad nok til 2 dage, også selvom I er en familie på 4.

Resten kan sagtens fryses eller I kan tage det med i frokostbøtter i skole eller på job dagen efter.

God fornøjelse med den lækre risret. Vi var ret vilde med den herhjemme hos os, så spring du gerne på et forsøg.

Risret med karry - orientalsk One Pot ris

Få flere gode opskrifter med kokosmælk her:

1.

Kødsovs med kylling, karry og kokosmælk
Lækker kødsovs med kyllingekød, karry og koosmælk
Se opskriften her
Kødsovs med kylling, karry og kokosmælk

2.

Kyllingelasagne med karry og kokosmælk
Lækker lasagne med kyllingekød, karry og koosmælk
Se opskriften her
Kyllingelasagne med kokosmælk og karry

3.

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
Kylling i karry i en cremet karrysovs
Se opskriften her
Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk

4.

Kylling med bacon, karry og kokosmælk opskrift
Kylling i baconsvøb med gulerødder, karry og kokosmælk. 
Se opskriften her
Bagt kylling i baconsvøb - med grøntsager, karry og kokosmælk

5.

Kalkun gryderet m. karry ananas & kokosmælk
Kalkun i karry - med ananas, peberfrugt og kokosmælk
Se opskriften her

6.

One Pot Pasta i ovn med kylling & kokosmælk
One Pot Pasta med kylling, porrer, karry og kokosmælk
Se opskriften her

7.

Koteletter i fad med kokosmælk & karry opskrift
Koteletter i fad med karry, ananas, porrer og kokosmælk
Se opskriften her

8.

Koteletter i fad med karry, ananas og kokosmælk
Koteletter i lækker karrysauce med ananas og kokosmælk
Se opskriften her
Koteletter med ananas og kokosmælk - møre og lækre

9.

Orientalsk kylling med kokosmælk & peanutbutter
Lækker kyllingeret i peanutbutter sauce med kokosmælk, soya og sesam
Se opskriften her
Orientalsk kylling med soya, peanutbutter og sesam

10.

Koteletter i fad med karry, æble & kokosmælk
Møre karry koteletter med porrer, kokosmælk og æble i Römertopf
Se opskriften her

11.

Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs
En nem og lækker pastasovs med kylling, kokosmælk og cocktailpølser
Se opskriften her
Kødsovs med kokosmælk - nem pastasovs

12.

Karrykål med kyllingefars, æbler og kokosmælk
Lækkert slankemad: Karrykål med kyllingefars, æbler og kokosmælk
Se opskriften her

13.

Skinke i stegeso m. grøntsager & kokosmælk
En lækker ret til stegeso med grøntsager og kokosmælk
Se opskriften her
Skinke i stegeso med grøntsager og kokosmælk

14.

Karrysuppe med kylling, nudler og kokosmælk:
En meget lækker karrysuppe med kylling, nudler og kokosmælk
Se opskriften her
Kylling-karry suppe med nudler