Pastasalat med creme fraiche. Den lækreste pastasalat med ærter, tomater, gulerødder og hvid creme fraiche dressing.
Sommersolen har skinnet nådigt på os vinterblege solhungrende mennesker. Åh hvor har vi stornydt dagen. Sandalvejr og en cykelhjemtur kun i bluse, med ærmerne smøget op.
Anemonerne er sprunget ud og lige om lidt er det hækkens tur. Fuglene fløjter om kap. Hvor er det altså bare en skøn årstid 🙂
Når solen brager, skynder vi os hjem og iler ud i det fri.
Menuerne skal være ekstra nemme sådanne dage og det var menuen også hjemme hos os i dag.
Vi grillede marinerede kyllingeinderfilet og spiste en lækker pastasalat til.
Opskriften på pastasalaten får du i dag. Den smager skønt, så du skal bare skynde dig at sige JA TAK 🙂
Kyllingeinderfiletten marinerede jeg bare med olie og allround krydderi. Det tog 1 minut og det smagte fortrinligt.
Inderfilet skal kun grilles 3-4 minutter på hver side, og pas på det ikke får for meget, så bliver det nemt tørt.
Pastasalaten kan du sagtens være kreativ med. Brug bare de grøntsager du lige har på lager.
Ærter er rigtigt gode i en pastasalat med creme fraiche, synes vi her i huset. Bare lige et tip til dig.
I dagens pastasalat har jeg også brugt gulerødder, tomater og rødløg. Det var lige hvad køleskabet gemte på i dag. Hvad mon dit byder på? 🙂
Opskriften på pastasalaten får du lige her: