•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækkerSommersolen har skinnet nådigt på os vinterblege solhungrende mennesker. Åh hvor har vi stornydt dagen. Sandalvejr og en cykelhjemtur kun i bluse, med ærmerne smøget op.

Anemonerne er sprunget ud og lige om lidt er det hækkens tur. Fuglene fløjter om kap. Hvor er det altså bare en skøn årstid 🙂Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækkerNår solen brager, skynder vi os hjem og iler ud i det fri.

Menuerne skal være ekstra nemme sådanne dage og det var menuen også hjemme hos os i dag.

Vi grillede marinerede kyllingeinderfilet og spiste en lækker pastasalat til. Opskriften på pastasalaten får du i dag. Den smager skønt, så du skal bare skynde dig at sige JA TAK 🙂

Kyllingeinderfiletten marinerede jeg bare med olie og all-roundkrydderi. Det tog 1 minut og det smagte fortrinligt. Inderfilet skal kun grilles 3-4 minutter på hver side, og pas på det ikke får for meget, så bliver det nemt tørt.Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækkerPastasalaten kan du sagtens være kreativ med. Brug bare de grøntsager du lige har på lager.

Ærter er rigtigt gode i en pastasalat med creme fraiche, synes vi her i huset. Bare lige et tip til dig. I dagens pastasalat har jeg også brugt gulerødder, tomater og rødløg – det var lige hvad køleskabet gemte på i dag. Hvad mon dit byder på? 🙂

Opskriften på pastasalaten får du lige her:

Pastasalat med creme fraiche & ærter opskrift

Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækker
Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg er perfekt tilbehør til mange retter, også grill.
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Kategori: Grill og grilltilbehør
Keyword: ærter, pasta, rødløg
Portioner: 6 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 500 gram fuldkornspasta gerne skruer eller penne
  • 500 gram ærter
  • 4 gulerødder i tern
  • 3-4 tomater i tern
  • 1 rødløg i tern

Creme fraiche dressing:

  • ½ liter creme fraiche gerne cheasy
  • 1 spsk tørret timian eller frisk
  • 1 spsk akaciehonning
  • Urtesalt hvis du har, ellers bare almindeligt salt
  • Hvidløgspeber

Sådan gør du

  • Kog pasta og stil det til afkøling. Du kan speedafkøle ved at hælde koldt vand i gryden og skifte vandet et par gange undervejs). Hvis du bruger frosne ærter, så kan du bruge dem til at nedkøle med
  • Rør dressingen sammen og smag den til. Den må gerne smage af rigeligt.
    Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækker
  • Tilsæt rødløg, ærter og gulerødder og pasta til sidst
    Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækker
  • Vend pastasalaten godt rundt og stil den til afkøling, til den skal serveres.
    Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækker

Noter

Du kan bruge næsten alle slags grøntsager til pastasalaten
Tilsæt evt. lidt skinke- eller kyllinge og så har du en fyldig salat, der kan nydes til hovedret. 
Kan holde sig i køleskabet i 2-3 dage, godt tildækket. God til frokost også 🙂
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem og lækker pastasalat med creme fraiche dressing – nemt tilbehør til grill

Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækkerDet er supersmart med denne pastasalat, for portionen bliver så stor, at den rækker til to dage. Genialt! Så bliver der jo endnu mere tid til at nyde solen i det fri i morgen. Skønt 🙂

Pastasalat smager også godt i madpakken dagen efter, og hvis du blander skinke- eller kyllingekød i tern, så vil den også kunne gøre det ud for en hovedret.

Pastasalaten er perfekt som tilbehør til grillretter, men prøv den også til f.eks. frikadeller eller kylling stegt i ovnen

Pastasalaten smager godt som tilbehør til alt, især grillretter og lette sommermenuer.

Sådan laver du pastasalat med creme fraiche dressing – se billederne her:

Alt mad smager bare bedre i det fri og pastasalaten var et hit og kyllingen ikke mindst. En rigtig sommerlet menu, som jeg straks giver dig en anbefaling på.

Velbekomme – jeg håber du nyder solskinsdagene og sommermenuerne forude
Pastasalat med creme fraiche, ærter og rødløg - frisk & lækker


  •  
  •  
  •  
  •  
  •