Citronkugler. I dag får du opskriften på nogle lækre kage kugler med citron, du kan lave af kagerester. Citronkugler med smørcreme af kageresterJa for hvad stiller man lige op, hvis man har rester af en lækker citronkage eller sandkage?

Disse lækre citronkugler blev til, fordi jeg lige havde en rest af denne lækre sandkage med citron:

Sandkage med citron - nem sandkage opskrift
Nem saftig sandkage med citron
Se opskriften her
Sandkage med citron - nem sandkage opskrift
Hvad kan man mon bruge sådan en kagerest til tænkte jeg?

Hvis det nu havde været en chokoladekage, så ville jeg jo nok have lavet disse lækre og meget populære romkugler

Romkugler - opskrift med havregryn og syltetøj
Nemme lækre romkugler uden smør
Se opskriften her
Havregrynskugler - nem opskrift på romkugler

Men nu var det jo en lys kagedej jeg havde?Citronkugler med smørcreme af kagerester

Jeg havde også en portion citron smørcreme til overs fra disse lækre påskemuffins.

Påskemuffins - gulerodsmuffins med smørcreme
Gulerodsmuffins med citron smørcreme - nemme påskemuffins
Se opskriften her
Påskemuffins med gulerod - nem påskekage

Tænke tænke.

Jeg smuldrede sandkagen og æltede massen sammen med citron smør cremen og trillede i kokosmel. Voila!Citronkugler med smørcreme af kagerester

På ingen tid fik jeg tryllet et fad lækre citronkugler, der smagte virkelig godt!

Tippet vil jeg da straks give videre til dig. Måske du også nogle gange står med en kagerest af lys kagedej?

Opskriften nedenfor er vejledende, da jeg jo ikke helt ved hvor stor en mængde kage du har i overskud.

Jeg brugte 325 gram, men du kan bruge mere/mindre.

Mængden af smørcreme, du skal bruge, kan derfor også variere. Lav lidt af gangen, til massen hænger godt sammen og de smager godt!

Glæd dig til at prøve de nemme lækre citronkugler. Nyd dem, med den allerbedste stop madspilds-samvittighed 🙂 Citronkugler med smørcreme af kagerester

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Citronkugler med smørcreme af kagerester – nem opskrift

Citronkugler med smørcreme af kagerester
Nemme lækre kage kugler af lyse kagerester
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Ret: Citronkugler med smørcreme af kagerester
Kategori: Stop madspild
Portioner: 17 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Citronkugler

  • 325 gram lyse kagerester - gerne citronkage eller sandkage med citron bruger du alm. sandkage, så tilsæt gerne 2-3 spsk citronsaft
  • dl kokosmel

Smørcreme med citron

  • 30 gram smør blødt
  • 1-2 spsk citronsaft eller appelsinsaft
  • 40 gram flormelis
  • ½ tsk vaniljesukker

Sådan gør du

Smørcreme med citron

  • Rør smørret med flormelis, vaniljesukker. Tilsæt citronsaft, til smørcremen har en passende smag og konsistens.

Citronkugler:

  • Put kageresterne i en pose og smuldr dem fint. Du kan også blende kagestykkerne. Det er lige meget om der er glasur på
    Citronkugler med smørcreme af kagerester
  • Hæld kagesmulderet i en skål
    Citronkugler med smørcreme af kagerester
  • Tilsæt smørcreme og ælt massen godt sammen til en kugle. Hvis massen er for tør, så tilsæt evt. ekstra citronsaft
    Citronkugler med smørcreme af kagerester
  • Form små kugler på romfugle-størrelse og tril dem i kokosmel. Jeg fik 17 ud af denne portion.
    Citronkugler med smørcreme af kagerester
  • Opbevar citronkuglerne på køl til de skal serveres. De kan holde sig 2-3 dage i køleskabet
    Citronkugler med smørcreme af kagerester

Noter

Mængden af smørcreme du skal bruge afhænger af hvor "tør" din kagerest er. Min sandkage var rimeligt fedtholdig, så jeg kunne nøjes med denne mængde. Eftersupplér evt. med mere smørcreme/ekstra citronsaft.
Du kan bruge alle slags lyse kagerester til citronkuglerne. 
Sandkage, citronkage og en lys roulade måske?
Småkager kan også bruges, hvis du blender dem fint. Vaniljekranse måske?
Du kan bruge f.eks. appelsinsaft i stedet for citronsaft
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Citronkugler med smørcreme af kageresterKagerester forvandlet til lækre små runde citronkager – uhm de smagte godt.

Disse citronkugler smagte så fint af citron, fordi det var sandkage med citron jeg havde brugt.

Brug også gerne en appelsinkage. Måske du har en rest af denne lækre appelsinkage til overs?

Appelsinkage nem kage med appelsin opskrift
Opskrift på svampet og lækker appelsinkage
Se opskriften her
Kage med appelsin - nem opskrift på appelsinkage

Det kunne også være en rest af denne lækre ananaskage?

Ananaskage - nem saftig kage med ananas
Nem saftig kage med ananas bagt i bradepande
Se opskriften her
Ananaskage - nem saftig kage med ananas

Det kunne også bare være en sandkage, du pifter op med lidt citronsaft eller appelsinsaft måske?

Sandkage opskrift på god klassisk skærekage
Sandkage er en lækker klassisk skærekage
Se opskriften her
Sandkage opskrift på god klassisk skærekage

Er du fan af citronmåner, så har du måske også nogle gange en lille rest citronkage i overskud?

1.

Rebildboller - små citronkager med citronglasur
Nemme hurtige citronkager med citronglasur
Se opskriften her
Rebildboller - små citronkager med citronglasur

2.

Citronmåne med marcipan citronkage opskrift
En lækker syrlig citronmåne i luksusversion med marcipan
Se opskriften her

3.

Citronkage - svampet og lækker. Nem opskrift
Lækker svampet syrlig citronkage med sød glasur og revet citron
Se opskriften her

4.

Citronmåne opskrift - fedtfattig citronkage
Hjemmelavet citronmåne smager bare bedst
Se opskriften her
Citronmåne opskrift - fedtfattig citronkage

5.

Citronkage med birkes - saftig citron kage
Saftig og syrlig citronkage med birkes - svampet og nem at lave12
Se opskriften her
Citronkage med birkes - saftig citron kage

Småkager kan også bruges, hvis du blender dem fint. Mon ikke også de lækre kugler vil kunne laves med f.eks. blendede vaniljekranse? Jeg tror det 🙂

Citronkugler af lyse kagerester  – Stop madspild i allerbedste stil

Citronkugler med smørcreme af kagerester

Disse små lækre citronkugler er geniale synes jeg.

De smager både super godt og så blev der jo tryllet nyt liv i en ellers lidt trist kagerest.

Jeg kan love dig for at de små runde citronkager forsvandt hurtigt på kagefadet.

Hvis du er kørt lidt sur i romkugler af chokoladekagerester, så spring du bare på en portion af de friske citronkugler. De er et hit 🙂

Rigtig god fornøjelse til dig 🙂