Citronkugler. I dag får du opskriften på nogle lækre kage kugler med citron, du kan lave af kagerester. 
Ja for hvad stiller man lige op, hvis man har rester af en lækker citronkage eller sandkage?
Disse lækre citronkugler blev til, fordi jeg lige havde en rest af denne lækre sandkage med citron:
Hvad kan man mon bruge sådan en kagerest til tænkte jeg?
Hvis det nu havde været en chokoladekage, så ville jeg jo nok have lavet disse lækre og meget populære romkugler.
Men nu var det jo en lys kagedej. 
Jeg havde også en portion citron smørcreme til overs fra disse lækre påskemuffins.
Tænke tænke.
Jeg smuldrede sandkagen og æltede massen sammen med citron smør cremen og trillede i kokosmel. Voila!
På ingen tid fik jeg tryllet et fad lækre citronkugler, der smagte virkelig godt!
Tippet vil jeg da straks give videre til dig. Måske du også nogle gange står med en kagerest af lys kagedej?
Opskriften nedenfor er vejledende, da jeg jo ikke helt ved hvor stor en mængde kage du har i overskud.
Jeg brugte 325 gram, men du kan bruge mere/mindre.
Mængden af smørcreme, du skal bruge, kan derfor også variere. Lav lidt af gangen, til massen hænger godt sammen og de smager godt!
Glæd dig til at prøve de nemme lækre citronkugler. Nyd dem, med den allerbedste stop madspilds-samvittighed 🙂 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Citronkugler med smørcreme af kagerester – nem opskrift
Ingredienser
Citronkugler
- 325 gram lyse kagerester - gerne citronkage eller sandkage med citron bruger du alm. sandkage, så tilsæt gerne 2-3 spsk citronsaft
- 1½ dl kokosmel
Smørcreme med citron - kan erstattes med flødeost blandet med citronsaft
- 30 gram smør blødt
- 1-2 spsk citronsaft eller appelsinsaft
- 40 gram flormelis
- ½ tsk vaniljesukker
Sådan gør du
Smørcreme med citron
- Rør smørret med flormelis, vaniljesukker. Tilsæt citronsaft, til smørcremen har en passende smag og konsistens.
Citronkugler:
- Put kageresterne i en pose og smuldr dem fint. Du kan også blende kagestykkerne. Det er lige meget om der er glasur på
- Hæld kagesmulderet i en skål
- Tilsæt smørcreme og ælt massen godt sammen til en kugle. Hvis massen er for tør, så tilsæt evt. ekstra citronsaft
- Form små kugler på romfugle-størrelse og tril dem i kokosmel. Jeg fik 17 ud af denne portion.
- Opbevar citronkuglerne på køl til de skal serveres. De kan holde sig 2-3 dage i køleskabet
Noter
Kagerester forvandlet til lækre små runde citronkager – uhm de smagte godt.
Disse citronkugler smagte så fint af citron, fordi det var sandkage med citron jeg havde brugt.
Brug også gerne en appelsinkage. Måske du har en rest af denne lækre appelsinkage til overs?
Det kunne også være en rest af denne lækre ananaskage?
Det kunne også bare være en sandkage, du pifter op med lidt citronsaft eller appelsinsaft måske?
Smørcremen kan erstattes med flødeost, hvis du ikke lige har en smørcreme i overskud
Er du fan af citronmåner, så har du måske også nogle gange en lille rest citronkage i overskud?
1.
2.
3.
4.
5.
Småkager kan også bruges, hvis du blender dem fint. Mon ikke også de lækre kugler vil kunne laves med f.eks. blendede vaniljekranse? Jeg tror det 🙂
Citronkugler af lyse kagerester – Stop madspild i allerbedste stil
Disse små lækre citronkugler er geniale synes jeg.
De smager både super godt og så blev der jo tryllet nyt liv i en ellers lidt trist kagerest.
Jeg kan love dig for at de små runde citronkager forsvandt hurtigt på kagefadet.
Hvis du er kørt lidt sur i romkugler af chokoladekagerester, så spring du bare på en portion af de friske citronkugler. De er et hit 🙂
Rigtig god fornøjelse til dig 🙂
