Citronkugler. I dag får du opskriften på nogle lækre kage kugler med citron, du kan lave af kagerester. 
Ja for hvad stiller man lige op, hvis man har rester af en lækker citronkage eller sandkage?
Disse lækre citronkugler blev til, fordi jeg lige havde en rest af denne lækre sandkage med citron:
Hvad kan man mon bruge sådan en kagerest til tænkte jeg?
Hvis det nu havde været en chokoladekage, så ville jeg jo nok have lavet disse lækre og meget populære romkugler.
Men nu var det jo en lys kagedej. 
Jeg havde også en portion citron smørcreme til overs fra disse lækre påskemuffins.
Tænke tænke.
Jeg smuldrede sandkagen og æltede massen sammen med citron smør cremen og trillede i kokosmel. Voila!
På ingen tid fik jeg tryllet et fad lækre citronkugler, der smagte virkelig godt!
Tippet vil jeg da straks give videre til dig. Måske du også nogle gange står med en kagerest af lys kagedej?
Opskriften nedenfor er vejledende, da jeg jo ikke helt ved hvor stor en mængde kage du har i overskud.
Jeg brugte 325 gram, men du kan bruge mere/mindre.
Mængden af smørcreme, du skal bruge, kan derfor også variere. Lav lidt af gangen, til massen hænger godt sammen og de smager godt!
Glæd dig til at prøve de nemme lækre citronkugler. Nyd dem, med den allerbedste stop madspilds-samvittighed 🙂 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: