Grillede steaks. Uhm her får du opskriften på steaks på grillen med bønnesalat.

2015-06-12 19.03.58Fantastisk sommervejr – fantastisk sommerdag – overskudsagtig  – lykkepiblende – sommersummende – glædesbrusende – idyllisk blomsterduftende, fuglesang og blomstereufori.

Alt kan summeres sådan op. Essensen af sommer sådan en fredag eftermiddag- en sommermaggieterning i særlig koncentreret form?

Man kan sige meget, men når man bor i Danmark, lærer man at sætte pris på lidt, rent vejrmæssigt. Det er en GAVE når solen smiler gavmildt ned til én og kærtegner én med sine varme stråler. TAK!

Grillede steaks, bønnesalat og sommerlykke i haven

Se lige hvordan og hvor jeg tilbragt min eftermiddag. På min elskede terrasse med mine yndlingsfliser, med bare ben og luft til tæerne.

Om det var solen der boostede overskuddet ved jeg ikke, men ihvertfald fik vi samlet energi nok til at gøre vores gasgrill ren og gøre klar til ÅRETS FØRSTE UDENDØRS GRILLAFTEN!

Ja det var stort, stort kryds i kalenderen! Nu er vi klar, vi er SÅ klar! 🙂

2015-06-12 19.03.01

Det viste sig at grillen blev det mindste problem.

Sønnike trængte til en pause i eksamenslæsningen og tilbød selv at rense grill og finde gasflaske, tænde grill og stege steaks. Hvad er problemet??  Han synes ovenikøbet det var megafedt, kunne jeg fornemme.

Rigtigt fedt at vi har fået en ny grillmester i huset. Sådan en kunne vi nemlig rigtigt godt bruge! Èn der synes det er sjovt 🙂

2015-06-12 19.15.08

Sønnike var supergod til grilleriet og stegte møre og helt perfekte steaks til os. Lad ham endelig fortsætte i samme gode grill-stil! 🙂

Vi spiste pommes frites, bearnaisesauce og bønnesalat til. Det var fin menu, og der var rigeligt tid til terrassedovnerier. Javist – pommes frites’ene var færdigkøbte og det var slapt. Indrømmet, jeg er altså også slap, når jeg sidder på terrassen!

Til gengæld var bønnesalat hjemmelavet helt fra bunden. Den smager fantastisk og er supernem at lave. Få flere lækre opskrifter på bønnesalat nederst i dette indlæg. 2015-06-12 19.14.19

Du får opskriften her på grillmenuen her:

Grillede steaks og bønnesalat  – dejlig sommermad

En lækker grillmenu: Grillede steaks, pommes frites og hjemmelavet bønnesalat
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: Grill og grilltilbehør
Portioner: 4
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 4 steaks
  • Pommes frites lav dem gerne selv
  • Bearnaise
  • Bønnesalat:
  • 1 kg grønne optøede bønner køb dem frosne, det er nemmest
  • 1 stort rødløg
  • 4 to mater
  • ½ dl. god olivenolie
  • ½ spsk. hvidvinseddike
  • 1 spsk dijonsennep eller dijonnaise sennepmayo
  • Evt.: 1 bæger fetatern
  • Salt/peber

Sådan gør du

Bønnesalat:

  • Damp bønnerne 2 minutter i mikrobølgeovnen. Brug en plastbøtte med låg, tilsæt salt og et par spsk. vand - så damper bønnerne. Lad bønnerne afkøle helt
  • Skær tomater og rødløg i små tern og bland i bønnerne.
  • Bland sennep, hvidvinseddike og krydderier i olien og vend i bønnerne. Tilsæt evt. fetatern

Grillede steaks:

  • Steg steaksene 2½ minut på hver side og krydr godt.
  • Server med pommes frites og bearnaise, gerne hjemmelavet, hvis du orker.

Noter

Alle slags steaks kan bruges: entrecotes, tykstegsbøffer, o.lign.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Lækre steaks på grillen – uhm lækkert med nemt grillmad

Bønnesalaten har jeg skrevet om før. Jeg putter nogen gange feta i, det smager også rigtigt godt, men den smager også fint uden.

Bønnesalat er en lækker sommerret og perfekt grilltilbehør. Det er en nem salat at lave og bønnerne kan købes frosne billigt hele året. Hermed er ideen givet videre til dig. 🙂

Måske du tænker lidt, ejjjj sennep i dressingen? Fortvivl ej, det smager altså GODT. Brug gerne den milde Dijonsennep, Dijonnaise eller sød fransk sennep.2015-06-12 18.56.08

Hvad er Dijonnaise? Det er såmænd bare sennepsmayo.

Den var genial i dagens bønnesalat og den smagte perfekt! Jeg faldt tilfældigvis over det fine lille glas i en butik. Jeg fortryder straks at jeg ikke købte flere.

2015-06-12 18.56.14

Så vidt jeg kan læse mig til er Dijonnaise bare en sennepsmayo? Den smager virkelig godt og slet ikke for stærkt.

Giv den en chance, hvis du skulle støde på et glas. Uhm siger jeg bare! Forleden stornød vi den til minifrikadeller og sesamkartofler.

Den smager virkelig godt. Jeg kan ikke helt huske hvor jeg købte mit glas Dijonnaise, men mener det var i Fakta (måske?)2015-06-12 18.56.03Perfekt at sønnike ordnede de bøffer der. Hvad kan jeg mon lokke ham til at grille i morgen? Der åbner sig jo lige pludselig en verden af uanede muligheder 🙂
2015-06-12 18.58.57

På Facebook diskuterede jeg frem og tilbage med jer i dag – stor gasgrill/ikke stor gasgrill.

Jeg er indimellem lidt frustreret over at vi ikke kan tilberede ved indirekte varme på vores gasgrill. Der er nemlig ikke låg på grillen og så er det rigtigt svært at grille flæskesteg og kylling f.eks.

Vi har overvejet at investere i en ny lækker webergasgrill, men kan ikke helt lure om vi har behovet? Nu er vores gasgrill uden låg foreløbigt rengjort – det er da et skridt på vejen?? 🙂

Her er sønnikes steaks godt i gang 🙂2015-06-12 19.01.46

At gasgrillen nu er sommerklar, rækker måske til vores behov.

Vi har en lille weber også, til kul, og måske vi bare skal droppe vores utålmodighed og tænde oftere op i den hvis vi skal grille større ting? 🙂

Det var en rigtig lækker menu vi fik serveret, ved fælles hjælp.

Du tænker måske, at der sørme ikke var meget nyt og revolutionerende at hente hér?

Næh, men hverdage er der  flest af, ihvertfald i mit køkken. Nemme menuer hører også med. I det mindste var det da stort at vi fik lavet en smuk og lækker salat? 🙂
2015-06-12 19.14.26

Vi stornød alle aftenen i haven. Det er skønt at have store teenagere der læser til eksamen. Det giver altså vildt interessante diskussioner ved middagsbordet.

Sønnike skal snart op i kristendom og har trukket emnet næstekærlighed og etik – wow det kan vinkles på mange måder. Spændende!

2015-06-12 19.14.47

Vi er også meget optagede af det forestående folketingsvalg. Vores datter skal stemme for første gang – og i familien tager vi valgtests på skift.

Pudsigt nok fortæller testen, at vi skal stemme på det samme, også selvom vi er meget uenige? Ej hvilket parti har købt og betalt den test?

Snakken går og hvor er det skønt med store børn – med engagement og deres meningers mod. Skønt at følge dem på deres vej ud i voksenlivet. Vi stornyder dem og Pellehunden er også med.

Den er bag hegn hér, men den er lykkelig og glad og har det ok på sin medicin. Den elsker når vi alle er i haven. Den har slæbt alt sit legetøj med ud – måske der var én der gad smide en legedims?
2015-06-12 19.43.24Et stille og roligt og fredagslykkeligt sommerindlæg fra mig til dig. Alt vel her – håber også alt vel hos dig 🙂

Få flere opskrifter på bønnesalater her:

1.

Bønnesalat med grønne bønner og tomat
En nem og enkel bønnesalat med tomat og sennepsdressing
Se opskriften her
Bønnesalat med grønne bønner og tomat

2.

Bønnesalat med creme fraiche - lun
Nem og lækker bønnesalat med creme fraiche
Se opskriften her
Bønnesalat med creme fraiche - nem opskrift

3.

Bønnesalat med rødløg, tomater og vinaigrette
Bønnesalat med rødløg, tomater og vinaigrette
Se opskriften her
Bønnesalat med rødløg, tomater & vinaigrette

4.

Pastasalat med bønner marineret bønnesalat
Marineret pastasalat med bønner, rødløg og cocktailtomater
Se opskriften her

5.

Bønnesalat med sennepsdressing og rødløg
Bønnesalat med tomater, rødløg og sennepsdressing. 
Se opskriften her
Bønnesalat med tomat og rødløg

6.

Bønnesalat - opskrift med feta, tomater og rødløg
Frisk og lækker bønnesalat med feta, tomater og rødløg
Se opskriften her
Bønnesalat - opskrift med feta, tomater og rødløg