Forårslagkage – en skøn lagkage med marengs og moccacreme
I dag skal du høre om den lækreste lagkage.
Hvad er en forårslagkage?
Det er en overdådig skøn kage med marengs og kaffeflødeskum som vi spiste på terrassen til min mands fødselsdag. Se lige hvor fin en fødselsdagskage vi kunne nyde. Heldige fødselsdagsbarn 🙂
En forårslagkage serveret til en forårsfødselsdag. Helt perfekt. 🙂
Efter sigende skulle forårslagkagen stamme fra Randers.
En bager ved navn A.O.Hansen i Østergade i Randers skulle have udviklet opskriften i sin tid. Efterfølgende tog lokale bagere arven op og har sidenhen bagt kagen og udbredt den, så den nu også bages af bagerier udenfor bygrænsen.
Sådan en forårslagkage var da bare en rigtig skøn opfindelse. 🙂
Vi bor i Randers og selvfølgelig skulle en opskrift på sådan en Randers-forårslagkage da være at finde på bloggen. 🙂
Forårslagkagen har længe stået på min kage-to-do-bageliste og mine forventninger blev indfriet til fulde.
Halløj en lækker kage og så nem at lave også.
Glutenfri er den også, så er du på jagt efter opskrifter på glutenfrie kager, måske til fødselsdag, så kig med her.
Du skal bruge ganske få ingredienser til forårslagkagen.
Den er et hit, både som festlig kage på et kagebord, som dessertkage og altså også som fødselsdagslagkage 🙂
Er du ikke vild med kaffesmagen, så kan du fint erstatte kaffepulveret med kakaopulver, det vil også være et hit 🙂
Kagen er lidt en bombe, men du kan tro den smager godt, især til en god kop kaffe.
Kagen har godt af at sætte sig lidt og dagen efter smagte den også rigtigt godt, selvom marengsen bliver blød.
Dette kan du undgå ved at pensle marengsbundene med smeltet mørk chokolade.
Efter sigende skulle forårslagkagen kunne fryses med flødeskum og så tages ud 1 time før servering.
Det vil også være et hit tror jeg og næsten helt islagkage-agtigt? Det vil jeg bestemt prøve engang.
Jeg har glædet mig rigtigt meget til at dele opskriften med dig. Bare spring på.
Det er en super nem lagkage at bage og den er bare så lækker. Du vil med garanti kunne glæde et fødselsdagsbarn, af den voksne slags, hjemme hos dig, ved at servere sådan en lækker lagkage. 🙂
Hvis du er vild med marengskager, så kan du få flere opskrifter nederst i dette indlæg.
Opskriften får du lige her. En super nem kage at lave