Rutebilslagkage. Uhm her får du opskriften på den populære lagkage med rutebiler og luftige chokoladebunde.
En af de nemmeste lagkager må da vist være denne med rutebiler! Vi spiste den tit til børnefødselsdag, da vores børn var små.
En rigtig lækker kage, som både børn og voksne er vilde med.
Hvad er der i en rutebilslagkage?
Faktisk er det en kage, der er super enkel og som består af meget få ingredienser. En pose købte rutebilsmarengskyskager, piskefløde og chokoladelagkagebunde. Voila!
Har du ikke tid til at bage bundene, så kan købte chokoladebunde sagtens bruges. Så kan du lave en nem “no bake” rutebilslagkage – uden brug af ovn
Rutebilkagen bliver rigtig god med luftige hjemmelavede chokoladebunde, men har du travlt, så kan du også sagtens købe bundene.
Rutebilerne har jeg ikke prøvet at lave selv, men hvis du den særlige tylle, så prøv f.eks. med denne opskrift på chokoladekyskager.
I dag lavede jeg kakaobundene selv og de er super nemme. Denne lagkage er en lille én, med kun 2 bunde. Den rakte alligevel til 8 personer.
Det er super nemt lige at dele bundene. Du kan sagtens lave dobbelt portion af dejen, så får du en større og højere kage, med 3 bunde.
Jeg fordelte bare fyldet på de 2 bunde, da de var kølet af. Så nemt!
Der var til 6-8 personer i denne kage, og det rakte fint til vores familie, vores naboer og kaffegæster. Det er en ret sød kage, så man kan ikke spise ret store stykker. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Nem rutebilslagkage – få en god nem lagkage opskrift med hjemmelavede chokoladelagkage bunde hér
Ingredienser
Chokoladelagkagebunde / kakaobunde
- 2 æg
- 80 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 60 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 20 gram kartoffelmel kan erstattes med hvedemel
- 1 knivspids salt
- 20 gram kakao 3 spsk usødet bagekakao
Fyld:
- 150 gram rutebiler knuste
- 2½ dl piskefløde
Pynt:
- Friske bær alle bær kan bruges
- Fintrevet chokolade
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker tykt, hvidt og skummende. Bland hvedemel, salt, kakao, bagepulver og kartoffelmel og sigt det i dejen. Vend dejen forsigtigt med en dejskraber
- Smør en springform godt og hæld dejen forsigtigt heri. Min form målte 18 cm i diameter. Bag nu bunden ca. 15-20 minutter v, 175 grader varmluft( 200 grader alm. ovn) eller den er gennembagt. Dæk evt. med staniol, hvis den bliver for mørk
- Lad chokoladebunden afkøle helt, før du løsner den forsigtigt fra formen.
- Halvér bunden, ved at stikke en lang kniv hele vejen rundt i bunden. Løft bunden forsigtigt med en spatel, så den ikke knækker. Jeg fik 2 lagkagebunde af denne portion
Rutebilsfyld:
- Hæld rutebilerne i en pose og knus dem. Det gøres nemmest med en kagerulle
- Pisk fløden let, ikke for stift og vend de knuste rutebiler heri
- Fordél halvdelen af fyldet på den underste form
- Læg toppen på og pynt med resten af flødeskummet og gerne friske bær og høvlet chokolade også
Noter
Læg gerne skiver af banan under fyldet på den nederste chokoladebund
Rutebilslagkagen kan pyntes med alle slags bær
Rutebilskage med hjemmelavede kakaobunde – uhm den smagte godt! Et hit til børnefødselsdagen
Sikke en lækker lagkage!
Jeg lavede den en dag mine forældre skulle komme på besøg og den var et kæmpe hit. Det er bestemt ikke kun mindre børn, der sætter pris på lagkagen med rutebiler. 🙂
Resten af lagkagen gik jeg over til sommerhusnaboerne med og resten gemte vi til dagen efter.
Kan rutebilslagkagen laves dagen før?
Indrømmet. En rutebilslagkage er altså også rigtig god dagen efter den er lavet.
Den har faktisk godt af at sætte sig. Den smager skønt, når den lige er lagt sammen. Her er bundene sprødest, men når den lige har “sat sig” i køleskabet, trænger smagen mere ind i bundene.
Bundene bliver blødere, men på den måde bliver lagkagen også mere “svampet”. Kagen er også god med lyse lagkagebunde. Få en god opskrift ved at klikke her.
Kan rutebilslagkagen laves med frugt f.eks. bananer?
Jeps! Prøv at lægge skiver af bananer under rutebilsflødeskudeskummet. Det smager SÅ godt! Kombinationen af chokoladekage og banan er skøn. Tjek f.eks. også denne opskrift på chokoladeroulade med banan ud her
Prøv også med jordbær som i denne jordbærlagkage.
Kan en rutebilslagkage også laves med lyse lagkagebunde?
Ja det kan den sagtens. Kagen kan også laves med lyse bunde, få en god opskrift på lyse lagkagebunde her
Jeg pyntede rutebilslagkagen med blåbær og fintrevet chokolade og jeg synes da faktisk at den blev rigtig fin, i al sin enkelhed?
Du kan sagtens også pynte den med jordbær eller de bær du lige har eller som det er sæson for. 
Uhm – denne lækre rutebilslagkage må du prøve. Den er super nem. Spring også gerne over hvor gærdet er lavest og køb bundene. Du bestemmer 🙂
Prøv også den nemme flødebollelagkage eller en hurtig hindbær lagkage. Du kunne også prøve den overdådige Othellolagkage?
Få flere lækre opskrifter på lagkage her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Jeg kom bagepulver i sammen med de andre tørre ingredienser, selvom det ikke står nævnt. Håber det er rigtigt..