Rabarbertærte – god nem tærte med rabarber

Rabarbertærte. Uhm i dag får du opskriften på en nem, god gammeldags rabarber tærte.

Åh hvor er det godt at der stadigvæk er rabarber i haven!

Sommeren er jo lang, hvad rabarber angår. Heldigvis! Skønt også at de taknemmelige stængler pibler frem, uanset om solen skinner eller ej. Heldige os.

I weekenden tryllede jeg endnu en rabarbertærte. En skøn én og meget nem at bage var den også.

Det passede perfekt, for jeg fik min bedste veninde på besøg i sommerhuset. Der skulle være rigeligt med tid til snak, men kage skulle der alligevel til.

Det blev til en lækker smørbagt rabarbertærte. En god nem tærte med rabarber. Enkel og smagfuld og den smagte helt fortryllende serveret med iskoldt flødeskum til.  

Det var opskriften på disse hindbærmuffins jeg tryllede om til tærte. Bag derfor endelig gerne tærten som muffins hvis du synes?

Jeg iler med at bringe dig opskriften. Der kræves kun få ingredienser, så kagen er meget nem både at tilberede og købe ind til.

Rabarbertærte – god nem tærte med rabarber – få opskriften her

Nem og lækker smørbagt rabarbertærte

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 10 minutter minutter

Tilb. tid: 20 minutter minutter

Samlet tid: 30 minutter minutter

Ret: Frugttærter og bradepandekager

Kategori: Brød og kager

Keyword: rabarbertærte

Portioner: 8 pers.

Forfatter: Gitte Hansen

MadlavningstilstandUndgå at din skærm går i dvale

Ingredienser

• 125 gram smør
• 1½ dl sukker
• 1½ tsk vaniljesukker
• 120 gram hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• Et knivspids salt
• 1 æg
• 2-300 gram små rabarberstilke Du kan bruge al anden frugt - jordbær, hindbær, blåbær, æbler, pærer, blommer, kirsebær, ribs...? Frosne bær kan bruges
• Tilbehør: Flødeskum eller vaniljeis

Sådan gør du

• Put smør i en gryde og lad det smelte langsomt sammen med sukker og vaniljesukker. Tag gryden af varmen.
• Bland mel med bagepulver og salt og rør smørblandingen heri.
• Tilsæt ægget. Dejen kan røres blot med ske.
• Vask og rens rabarberstænglerne og skær dem i tynde skiver
  
• Vend rabarberstykkerne med et par spsk sukker og lad dem trække lidt
  
• Smør et mindre tærtefad og hæld dejen heri (du kan også bage kagen som muffins, i forme af papir eller silicone). Mit fad målte 23-24 cm i diameter
• Fordel rabarberstykkerne på toppen. Tryk dem lidt ned i dejen.
  
• Bag tærten ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft. Hold godt øje. Tærten er færdig, når den er gennembagt og sprød og gylden
  
• Servér tærten lun med flødeskum eller vaniljeis til.
  

Noter

Rabarbertærten kan laves med al anden frugt/andre bær.

Frosne rabarber kan bruges. Vend rabarberne i lidt Maizena/kartoffelmel iblandet sukker først, da de vil afgive meget væde

Rabarbertærten kan bages som muffins også, halvér bagetiden i så fald

Kagen er fryseegnet

Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Denne rabarberkage må da vist næsten være verdens nemmeste kage at bage?

Genialt. Smørret skal bare smeltes og resten af ingredienserne røres i med ske. Kagen fungerer derfor helt perfekt som sommerhuskage eller camping kage. Simple living – you know 🙂

Rabarberne havde vi med hjemmefra, men strengt taget kunne vi have brugt sommerhusbuskenes hindbær, ribs eller brombær?

Du kan bruge al slags frugt til denne kage. Det er en helt perfekt sommerkage, hvis din have bugner.

Om vinteren, vil du kunne lave kagen med pærer, æbler, banan?

Brug den slags frugt du synes bedst om eller som du lige har på lager i din frugtskål eller køkkenhave.

Sådan laver du den nemme rabarbertærte – se billederne her:

Kage på 10 minutter og det er ikke lyv. 🙂

Rabarbertærten smager rigtigt lækkert, især med flødeskum eller vaniljeis til.

Rabarberkagen er smørsyndig og det kan smages. Rigtigt smør i kage er bare SÅ lækkert. 🙂

Kagen er en helt anden type kage, end sukkerbrødsversionen her.

Rabarberkager kan nemlig også sagtens laves i fedtfattige versioner, og smage ganske fint alligevel.

På bloggen finder du en lang stribe rabarberkageopskrifter – de er lækre allesammen, fedtfattige eller ej 🙂

Bloggens ubetingede storfavorit, er dog denne rabarbercrumble med mandler, marcipan og flødeskum.

Den skulle du da næsten prøve, før rabarbersæsonen slutter? Kig forbi opskriften her. 

Livet er ikke lutter lagkage, der er heldigvis også rabarberkager indimellem 🙂

Jeg håber du har haft en skøn weekend? Det har jeg. Næsten som at have sommerferie igen, sådan lige at smutte en tur i sommerhuset.

Selvom der er pligter at gøre i to huse nu, lader vi alligevel op i sommerhuset.

Vi kommer tættere på hinanden og ånder friere ved vandet og nyder at have skoven så tæt på.

Vi får gået flere ture, nogle af os får løbet lidt mere og vi får set på meget mere hav og himmel. Solnedgangene er også meget flottere i sommerhuset. Hvem sagde i pagt med naturen? 🙂 Ja indrømmet, det kan være overvældende, når græsset er langt i begge huse og når træværket skriger på maling i begge huse.

Jeg er dog blevet rigtig god til at abstrahere og til at være effektiv. Man kan nå meget på en time. Før kunne jeg bruge en time på at tage mig sammen til at pudse vinduer. Nu får jeg det gjort. Er spændt på om denne strategi holder i det lange løb? 😉Foreløbigt har vi ikke fortrudt. Vi nyder at have et fristed, hvor vi kan skifte miljø, væk fra den daglige trummerum.

Nogle gange kører vi ud til sommerhuset i hverdagene og griller eller blot for at nyde en solskinsstribe. Skønt med kun ½ times køretur til vores nye dejlige sted.

Læs mere om vores terrasseprojekt og ombygningsprojekt i sommerhuset her