Green Goddess pastasalat med grøn dressing. En frisk grøn pastasalat, med masser af smag.
Der er mange grønne grøntsager i salaten og avocado også, så det er en mættende, fyldig pastasalat.
Dressingen er cremet og består af friske krydderurter, hvidløg og citron. Du kan lave den med både creme fraiche, yoghurt og skyr også, hvis du vil have en mere fedtfattig dressing.
Ideen opstod, efter jeg havde lavet både Green Goddess dressing og salat – voila! Så var der ikke langt til pastasalaten. Der skal bare vendes pasta i – vupti! Kogte, kolde kartofler kan også bruges.
Jeg glæder mig til at prøve en kartoffelsalatversion også – uh, ideerne pibler! Jeps, både den gode salat og den grønne dressing kan nemlig bruges til andre ting også.
Jeg synes farven blev så fin grøn og smagen er frisk og god. Servér gerne pastasalaten som tilbehør til aftensmaden, buffet eller til grillmad. En evt. rest er også god at tage med i madpakken.
Pastasalaten kan sagtens laves i god tid og stilles på køl, til den skal serveres. Nemt! Opskriften får du lige her.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på pastasalater.