Citronmuffins med marcipan. Her får du en god, nem opskrift på saftige, svampede muffins med frisk citron og revet marcipan.
Uhm, de blev gode! Marcipan er perfekt at bruge i kager med citron. Den friske citronsmag og den søde marcipan – oh la la.
Muffinsene får næsten smag af mazarinkage. Vi kunne også kalde kagerne marcipanmuffins med citron?
Disse citronmuffins bliver særligt svampede, fordi jeg har brugt tykmælk i dejen.
Surmælksprodukter er gode at bruge i bagværk og kager, da de gør konsistensen ekstra blød og saftig. Yoghurt, kærnemælk eller lignende kan også bruges.
Disse nemme og enkle citronmuffins kan du sagtens bage som en hel kage også.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på citronkager i alle afskygninger.
Faktisk så er det denne opskrift på citronmuffins med blåbær, jeg har brugt. Jeg har bare erstattet blåbær med marcipan.
Du kan sagtens tilføje blåbær til disse kager også eller andre bær efter eget valg. Brombær vil også være lækkert.
