Oksefrikadeller. Uhm her får du opskriften på nemme, lækre krydrede oksekødsfrikadeller med krydderier.
Saftige, lækre frikadeller med krydret smag.
Jeps frikadeller behøver man nemlig ikke altid kun lave med svinekød.
Disse er lavet med hakket oksekød, timian, basilikum, oregano og hvidløg. Du kan sagtens bruge andre krydderier til frikadellerne, helt efter eget valg. 
Hvis du tilsætter feta, vil de smage lidt som græske frikadeller. Uhm så lækre. Få inspiration til flere lækre frikadelle opskrifter nederst i dette indlæg.
Oksekødsfrikadellerne du skal høre om i dag, har jeg brugt til retten “italienske kødboller med tomatsovs og pasta“.
Jeg synes dog at frikadellerne er så gode, at de fortjener deres egen selvstændige opskrift. Det er dén du får i dag.
De krydrede oksefrikadeller kan du spise til lækre ovnkartofler, måske disse lækre græske kartofler med feta og peberfrugt?
Frikadellerne med hakket oksekød kan du også servere på spyd med grøntsager. De kan også nydes med pasta/ris eller i en frikadellesandwich?
Opskriften på frikadellerne er rigtig nem. Du får den lige her:
Oksefrikadeller – få en god opskrift på krydrede oksekødsfrikadeller hér
Ingredienser
- 300 gram hakket oksekød kan erstattes med hakket kalv/flæsk, svinekød eller kyllingekød
- 1 revet løg
- 3 fed hvidløg
- 2 æg
- 4 spsk rasp
- 1½ tsk oregano tørret eller 1 spsk frisk (kan udelades eller erstattes med andre krydderier f.eks. rosmarin)
- 1 tsk basilikum tørret eller 1 spsk frisk (kan udelades eller erstattes med andre krydderier f.eks. rosmarin)
- 1 tsk timian tørret eller 1 spsk frisk (kan udelades eller erstattes med andre krydderier f.eks. rosmarin)
- salt/peber
- olie/smør til stegning
Sådan gør du
Kødboller:
- Rør farsen med æg og rasp. Riv løget fint og tilsæt friskpressede hvidløgsfed.
- Tilsæt krydderier og rigeligt salt og peber. Rør farsen og lad den gerne hvle i køleskabet lidt
- Varm olie op i en sautérpande/en høj pande eller bradepande, der kan bruges på komfuret. Form små kødboller med en dessertske.
- Steg nu frikadellerne ca. 5 minutter på hver side. Vend dem nogle gange undervejs
- Frikadellerne er nu klar til servering
Noter
Oksekødsfrikadeller med hakket oksekød og krydderier – tilsæt gerne feta og lav græske frikadeller
Det er super nemt at lave oksekødsfrikadellerne. Jeg har lavet dem helt runde, med en dessertske, for at de ikke skulle ligne helt almindelige danske frikadeller. 
Jeg stegte dem også i olie, og det gav en super god lidt friteret smag. Du kan selvfølgelig også sagtens stege dem i smør.
Løg, hvidløg og krydderier gav frikadellerne en skøn sydlandsk smag. Uhm de smagte godt, til en god tomatsovs.
De vil hurtigt forsvinde, hvis du serverer dem til aftensmad en hverdag, eller på et buffetbord til gæster måske?
Nemme krydrede oksefrikadeller, dem må du prøve. De smager super godt. 🙂
Få flere gode opskrifter på lækre frikadeller her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
