Rabarberkage – nem opskrift på rabarbertærte

  • Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærteDer er rabarber i haven – tjek! En nem opskrift tikker ind på mailen fra en god kollega – tjek!

Sådan gik det til at jeg kom til at bage en hurtig rabarberkage i stedet for at lave aftensmad.

Jep mine børn er flyttet hjemmefra og min mand var ikke hjemme, så hvorfor ikke bare bage kage, når det nu er dét man har lyst til?  Ja jeg kunne pludselig kun finde argumenter for og ikke imod 🙂Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærteI går var jeg på besøg hos en yndlingskollega, der er gået på pension for nylig. Vi hyggede os med grin, snak, kaffe, boller, kage hjemme i hendes skønne have. Åh hvor jeg savner hende – men hvor var det godt med et besøg <3

Min søde ex-kollega havde gjort alt hvad hun kunne for at forkæle os og havde bl.a. bagt en lækker ribskage til kaffen.

Opskriften kunne jeg jo ikke lade være med at bede om og den tikkede fluks ind på mailen i dag. Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte

En mega-nem opskrift og jeg kunne jo ikke lade være med straks at gå i “kage-bage-mode”. Den vil jeg da også prøve at bage! Ribs har jeg ikke i haven, men rabarber derimod! Ja dem har jeg i stængel-vis. Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærteDet blev til en hurtig Rabarberkage á la Susanne og en vildt nem kage at lave var det. Du skal da ikke snydes for opskriften.

Opskrift på nem og lækker rabarberkage:

Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
En nem og lækker opskrift på rabarberkage
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Ret: Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: rabarber, rabarberkage, rabarbertærte
Portioner: 10 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 250 gram sukker 200 gram til dejen og 50 gram til at vende rabarberne i.
  • 2 æg
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 200 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl olie rapsolie/solsikkeolie
  • 4-500 gram rabarber i skiver. Anden frugt/andre bær kan bruges.

Sådan gør du

  • Vask og klargør rabarberne.
    Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
  • Skær rabarberne i små stykker og vend dem i 50 gram sukker i en skål, imens du laver dejen
    Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
  • Pisk æg, resten af sukkeret og vaniljesukker hvidt og skummende. Brug elpisker
  • Bland hvedemel med bagepulver og vend det i dejen skiftesvis med olien.
  • Smør et tærtefad og hæld dejen heri. Mit fad målte ca. 27 cm. i diameter med en højde på 5 cm.
  • Fordel rabarberstykkerne på toppen og pres dem godt ned i dejen
    Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
  • Bag rabarberkagen ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er let gylden og gennembagt
    Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
  • Servér kagen lun eller afkølet
    Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte
  • Nyd rabarberkagen med flødeskum eller vaniljeis til.
    Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte

Noter

Jeg brugte 5-600 gram rabarber, men det var en smule for mange. Du kan fint nøjes med 3-500 gram eller mindre. 
I min kollegas opskrift er der kun angivet 2-300 gram ribs, så prøv du gerne med mindre frugt.
Sukkermængden varierer efter hvor "sure" dine bær/frugter er - mine rabarber var ret sure, derfor brugte jeg 250 gram, måske du kan nøjes med mindre? 
Al slags frugt/alle slags bær kan bruges til kagen

Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærteDenne rabarberkage må da vist næsten være den nemmeste kage man kan bage?

Dejen tog faktisk kun 5 minutter at røre sammen. Spring du bare på 🙂

En nem og lækker frugttærte. Min kollega serverede både creme fraiche og flødeskum til og det var lækkert med prøv du også gerne med en kugle vaniljeis  🙂

Kagen er en sukkerbrødkage, der fint kan bruges som basis-opskrift til kager med al slags frugt eller andre slags bær.

Den opskrift skal vi da vist have eksperimenteret meget mere med os to 🙂Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærteHar du frugt på lager du kan eksperimentere med? Rabarber, jordbær, hindbær eller brombær måske?

Har du ribs på lager, så prøv du gerne ribs-original-versionen, den kage var bare underskøn!

Rigtig god fornøjelse med kage-bageriet 🙂
Rabarberkage - nem opskrift på rabarbertærte


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer