Toscatærte med marcipanbund. <3 I dag får du opskriften på en rigtig lækker nem kage med marcipan og mandeltopping.
Halløj en lækker kage du skal høre om her.
Den skønneste toscatærte med mandelknas, der bare smager SÅ godt.
Jeg prøvesmagte kagen i eftermiddags – og halløj for en lækker kage!
Virkelig lækker og nem, og med den sprødeste knasende mandeltopping.
Jeg fik brugt en portion brændte mandler til mandeltoppingen og det blev til den lækreste mandelknas.
Den bedste stop madspild-kage ever! Har du ikke brændte mandler i overskud, så brug bare almindelige grofthakkede mandler.
Her kommer opskriften på toscatærte med marcipan og mandelknas. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på toscakager.
Toscatærte med marcipanbund – nem kage med marcipan
Ingredienser
Kagebund
- 100 gram smeltet smør
- 175 gram sukker
- 3 æg
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 dl mælk ell. surmælksprodukt
- 175 gram revet marcipan kan udelades
Nødde - mandeltopping
- 200 gram grofthakkede mandler evt. brændte mandler. Andre nødder kan bruges
- 75 gram sukker
- 75 gram smør
- 2 spsk fløde mælk kan også bruges
- 2 spsk. hvedemel
Sådan gør du
Kagebund:
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende.3 æg, 175 gram sukker
- Tilsæt smeltet smør.100 gram smeltet smør
- Bland mel og bagepulver og tilsæt det skiftesvis med mælken.200 gram hvedemel, 1 tsk. bagepulver, 1 dl mælk
- Tilsæt revet marcipan.175 gram revet marcipan
- Smør et stort tærtefad (minimum 30 cm) og hæld dejen heri. Kanten må gerne være lidt høj, så der er plads til nøddetoppingen.
- Bag kagen 20 minutter v. 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn). Den skal være let gylden på toppen.
Nøddetopping
- Smelt smør og sukker ved svag varme. Tilsæt fløde/mælk og grofthakkede mandler75 gram sukker, 75 gram smør, 2 spsk fløde, 200 gram grofthakkede mandler
- Lad karamellen simre svagt i nogle minutter, den skal ikke boble. Tilsæt mel og rør godt rundt. Melet samler karamellen.2 spsk. hvedemel
- Fordél mandeltoppingen på kagen og bag yderligere ca. 15 minutter v. 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn).
- Kagen er færdig når den er sprød og gylden og gennembagt. Prik evt. i kagen og mærk efter om der hænger dej ved.
- Lad kagen afkøle lidt og servér når karamellen er stivnet lidt.
Noter
Toscakage med mandler og marcipan – nem dessert kage
Opskriften på kagebunden med marcipan kan du sagtens bruge som bund i en mazarinkage – måske peppet op med citron eller appelsin.
I virkeligheden er det jo en meget nem kage med marcipan, du fik opskriften på her. Kagen smager nemlig også ganske fint uden topping.
Bare brug opskriften som grundopskrift på mazarinkage.
Det var en rigtig lækker toscatærte, og den var meget nem at lave.
Toppingen gøres klar, imens bunden bager første gang. Smart.
På under 1 time kan du trylle den lækreste toscatærte, der vil vække jubel både til et kagebord og et dessertbord.
Kagen bliver meget sød, så servér gerne frisk frugt til.
Marcipanen kan udelades, men den smager altså bare rigtigt fint med. Jeg elsker bare marcipan i toscakager!
Sådan laver du toscatærte med mandelknas – se billederne her.
-
- Pisk æggenaps
-
- Tilsæt smeltet smør
-
- Pisk mælk og mel i
-
- Riv marcipanen i
-
- Dej med marcipan
-
- Dejen puttes i tærtefad
-
- Smelt smør og sukker
-
- Hak mandlerne groft
-
- Tilsæt mandlerne sukkerblandingen
-
- Tilsæt hvedemel til karamellen
-
- Karamellen samler sig
-
- Kagen forbagt, klar til karamel
-
- Mandeltopping på
-
- Nybagt toscakage
-
- Uhm!
Vi spiste et stykke kage til aftenkaffen. Uhm sikke en luksus. Min mand spiste flødeskum til.
Vi var begge meget begejstrede for den søde knasende kage.
Man kan fint nøjes med et enkelt stykke kage, så der vil være kage nok til MANGE personer i denne kage.
Et stykke særligt sød toscatærte. Helt perfekt. Den sad lige i skabet. Glæd dig til den lækre kage. 🙂
God fornøjelse med bageriet til dig.
Få flere opskrifter på toscatærter og toscakager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Denne opskrift lyder rigtig dejlig, men hvornår tilsættes mælk/fløde til mandelblandingen?
Hej Gitte, Super det vil jeg prøve næste gang, skal lige til at bage ugens 2 rugbrød så ryger der nok en Tosca- eller squash-frækkert i bagefter, når nu oven er varm;-)
Rigtig god søndag
John
Hej Gitte, jeg har efterhånden bagt Toscakagen nogle gange med stor succes, jeg synes blot at basiskagen har en tendens til at falde sammen for mig, har du et bud på en løsning, mere varme (ovn) eller mere bagepulver, eller har du også været ude for det samme, det er jo ikke et stort problem, blot lidt nørdet måske 😉
venlig hilsen
John
Godt jeg først har set dit indlæg så sent på søndagen er jeg ikke kan nå at lave flere lækkerier denne weekend, for ellers tager vi vist kraftigt på i vægt her i huset, men alle de lækre opskrifter du sender os:-)