Rabarbercrumble med æg og havregryn. Her får du opskriften på en sprød crumble kage med rabarber og med æg i dejen.
Jaaa – rabarberstænglerne skyder med rekordfart op af jorden nu og vi kan næsten se dem vokse fra dag til dag.
I dag sætter vi et stort X i kalenderen og bager årets allerførste rabarbercrumble!
Det er stort og kræver da at en ekstra god klat iskoldt flødeskum på toppen.
I dag afprøvede jeg en ny variant rabarbercrumble. Jeps jeg kan stadig finde på nye kager med rabarber, selvom jeg har virkelig mange opskrifter på bloggen.
Få inspiration til flere opskrifter med rabarber nederst i dette indlæg.
Dagens crumbleopskrift er helt ny, for jeg prøvede at tilsætte et æg til crumbledejen.
Det gør dejen mere sammenhængende og fast. Det blev en lækker, men lidt anderledes crumble med en rigtig fin sprød dej-“topping. 
En crumble med æg gør dejen mere “sammenhængende” end på de traditionelle rabarbercrumbler. Knasende sprød. Et hit.
En rabarbercrumble er den nemmeste rabarberkage du kan bage og denne kage får en fin anbefaling med her fra familien.
Opskriften på den gode kage med rabarber får du lige her: 