Julecookies med kanel, ingefær, chokolade, nødder og krydderier. Uhm her får du opskriften på dejlige sprøde jule cookies med julekrydderier.
Så er der allerede kage på bloggen igen! Skønne småkager, med julesmag!
Siden jeg eksperimenterede med disse lækre lakridscookies, har jeg tænkt, at opskriften var så god, at der måtte kunne videreudvikles på den.
Jep – en god grundcookie-opskrift skal man værne om; finpuds gerne og scor kage-successer på stribe.
Vi nærmer os jul og jeg har derfor puttet kanel, ingefær og kardemomme i disse cookies.
Hvor klæder disse krydderier altså kagerne godt!
Kagerne kan sagtens spises året rundt – for godt smager de nemlig.
Der er en pæn stor mængde brun farin og rørsukker i dagens cookie-opskrift. men der bliver også mange lækre småkager. 75 stk., en masse kager, til mange lækkersultne munde.
Jeg iler med at bringe dig opskriften. Den er nem, du kan godt glæde dig.
Måske du skulle prøve dem som julesmåkage i år. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på julesmåkager.
Julecookies med kanel, ingefær, chokolade og nødder
Ingredienser
- 125 gram blødt smør
- 250 gram rørsukker eller alm. sukker
- 150 gram brun farin
- 3 æg
- 400 gram hvedemel
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk kanel
- 1 spsk kardemomme
- 1 tsk stødt ingefær kan udelades eller erstattes med andet krydderi
- ¼ tsk salt
- 2 håndfulde grofthakkede hasselnødder kan udelades eller erstattes med andre nødder eller mandler
- 100 gram grofthakket chokolade eller gerne mere
Sådan gør du
- Pisk sukker og smør godt sammen. Brug elpisker eller køkkenmaskine. Pisk æggene i ét af gangen
- Bland krydderier, salt, bagepulver/natron i hvedemelet og rør det forsigtigt i lidt efter lidt.
- Hak chokoladen og nødderne groft og rør dem i dejen
- Beklæd 3 bageplader med bagepapir og sæt cookies på pladerne med to teskeer. Der kan være 25 cookies pr. plade. Bag dine cookies 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Jeg/vi elsker når kagerne bliver sprøde hele vejen igennem, men foretrækker du en blød midte, så kan du fin nøjes med 8 minutter. Lad kagerne afkøle helt. Er dine kager ikke blevet sprøde nok, kan du sagtens bage dem 2-3 minutter igen.
Noter
Sprøde småkager med julekrydderier – lækre jule cookies også gode resten af året
Har du ikke lige hasselnødder på lager, kan mandler fint bruges. Nødder – og chokolade – kan fint undværes, men kagerne bliver bedre med. 🙂
Cookies’ene er hurtigt lavet og opskriften er virkelig nem.
Den kan varieres på utallige måder tænker jeg. Lakridsvarianten var superlækker. Uhm prøv dem også med tranebær og hvid chokolade vil være god?
Måske vi kan finde på andre lækre varianter? Har du gode ideer, så hit med dem 🙂
Sådan laver du julecookies med chokolade nødder og krydderier – se billederne her:
Et fad lækre cookies klar til servering. 75 cookies er helt klart for mange til en ganske almindelig familie.
Forkæl derfor gerne dine kolleger, dine naboer, dine fødselsdagsgæster? Noget af dejen kan også fryses ned til senere brug. Skønt at kunne bage nemme julesmåkager hele julemåneden.
Det passede perfekt at der var 75 nybagte cookies i mit køkken i lørdags.
Gadens halloween-raslende børn bankede på hvert 5. minut og sagde “Slik eller ballade!”. Der var glade barneansigter i døren, da jeg udleverede små cookie-poser.
Noget sjovere at spise nybagte cookies end farvestrålende slik med tilsætningsstoffer tænker jeg jo? (hvem ved, om børnene er/var enige??)
Gud ved om de tør/gider banke på min dør næste år? 😀
Nyder du cookies’ene lune, kan du opleve små smeltende chokolade-kerner. Uhm altså!
Hermed er den allerbedste cookie-anbefaling givet videre – fra mig til dig. Rigtig god kage-bage-fornøjelse 🙂
Vil du gå all-in på julecookies kan du også finde et bud på opskrift her
Få flere opskrifter på jule cookies her:
1.
2.
3.
4.
5.
