Tunsalat med creme fraiche, majs, rødløg og peberfrugt. En god nem salat med tun. Prøv den til frokost, i sandwich eller som hurtig aftensmad.
Vi spiser tit tunsalat i weekenden eller til hverdag. Med lækkert brød til, er det bare en skøn ret, både til frokost eller som let aftensmad.
Perfekt menu, til travle dage, for tunsalaten kan du nemlig lave på få minutter.
Tun på dåse kan holde sig længe, så det er konserves vi altid har i huset. Tit bruger jeg også bare de grøntsager vi har i grøntsagsskuffen til tunsalaten.
Denne gang har jeg lavet tunsalaten med creme fraiche. Det gør den ekstra cremet. Denne tunsalat er uden mayonnaise.
Hvis du bruger en creme fraiche med lav fedtprocent, så bliver det en sund tunsalat. Du bestemmer selv, hvor mange fedtprocenter din tunsalat skal indeholde.
Du kan også lave en endnu sundere tunsalat med skyr eller du kan lave den lidt mere kalorieholdige tunsalat med mayonnaise.
I dag blev der, på ingen tid, serveret lækre sandwich med hjemmelavet tunsalat. Nem sund aftensmad.
Tunsalaten lavede jeg imens bollerne bagte. Det var disse koldhævede sandwichboller jeg bagte. Perfekte sandwichbrød.
Tunsalat er nu også lækkert bare på en rugbrødsmad. Du bestemmer. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her
Tunsalat med majs & creme fraiche – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 2 dåser tun i olie eller vand mine dåser vejede 185 gram
- 2-3 dl creme fraiche til passende konsistens. Kan erstattes med ymer/ylette/skyr/fromage frais.
- 1 peberfrugt rød, gul eller orange. Kan udelades
- 2 forårsløg i skiver. Kan erstattes med rødløg/alm. løg. Jeg brugte både forårsløg og rødløg
- 1 rødløg kan udelades. Du kan nøjes med forårsløg/alm. løg
- 250-300 gram majs Du kan nøjes med mindre. Kan erstattes med ærter
- Salt/hvidløgspeber smag til
- 1-2 tsk citronsaft smag til
- Tilbehør: Nybagte grovboller, grove flute, rugbrød, eller ristet sandwichbrød.
Sådan gør du
- Afdryp tunfisken og fordel den i en skål med en gaffel. Sørg for at tunfisken bliverer godt fordelt i mindre stykker
- Skær peberfrugt, rødløg og forårsløg i skiver og bland med tunfisken
- Tilsæt godt afdryppede majs og rør creme fraiche i, til passende konsistens. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Nydes i f.eks. sandwichboller/flute, på rugbrød eller ristet sandwichbrød
Noter
Kan holde sig et par dage i køleskabet i en tætsluttende beholder
Du kan tilsætte andre/flere grøntsager end jeg Prøv også denne sunde version med skyr eller denne med mayonnaise.
En lækker salat med tun, creme fraiche og grøntsager – en nem salat til sandwich
Min datter sagde: “Det er da vist en noget rustik tunsalat?” Ja og hun har så ganske ret.
Der er rigeligt med grøntsager i denne tunsalat og de er skåret i rimeligt grove stykker. Du bestemmer jo selvfølgelig selv. Små stykker og/eller færre grøntsager?
Måske du har lyst til at udskifte med helt andre? Majs kan udskiftes med ærter eller agurk måske? Måske du kan komme i tanke om nogle andre grøntsager der ville passe godt i salaten?
Prøv også denne tunsalat med ananas. Den kan du lave helt uden dressing. Skal det være ekstra luksus, så tilsæt gerne rejer til din tunsalat.
Det er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at salaten med tun kan laves på max. et kvartér. Det er den nemmeste servering der findes.
Kan I ikke spise det hele, så er salaten perfekt til madpakken også.
Den vil også være et hit på et buffetbord eller som tapas ret. Den må du prøve.
Hvis du ønsker en mere fast salat / mousse, så prøv også denne tunmousse med flødeost.
Du kan også lave tunmousse med husblas. Halløj den er altså også lækker.
Sådan laver du tunsalat med creme fraiche – se billederne her:
Dette var dagens menu her på matriklen.
Så bliver det vist ikke meget nemmere. Det passede perfekt, for dagen var sådan en dag hvor nogen skulle køres, og hentes og én var i København og en anden studerede til sent.
Svingdørsfamilie – men alligevel sundt og lækkert mad på ½ time. Tippet er hermed givet videre til dig.
På bloggen finder du også opskrifter på andre salater, der vil være et hit at servere i sandwich.
Prøv også disse vandbakkelser med tunsalat – så fine til forret eller frokost.
Jeg kan anbefale dig denne lækre hjemmelavede skinkesalat, øj den er jeg altså også vild med.
Prøv også denne lækre hønsesalat eller den gode æggesalat? Du kan jo også lave en simpel sandwich med æg og rejer? Eller med laks og asparges?
Sandwiches til aftensmad fungerer altså så fint, med lækkert brød og lækkert fyld.
Med en koldhævet dej er det slet ikke uoverskueligt på en hverdag, slet ikke når salaten kan røres sammen på få minutter.
Spring du bare på en portion. Rigtig god fornøjelse til dig.
Få flere gode opskrifter på tunsalat her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Få gode opskrifter på tunmousse her:
1.
2.
3.
4.
Hakkede rødløg er også godt, og brug endelig citronskallen også, så bliver salaten dejlig frisk